あまおじさんのラーメン紀行♪
https://amasan.livedoor.biz/
☆掲載日と実食日はかなり違うことが多いのでご了承下さい。
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好来ラーメン＠東京ラーメンストリート
https://amasan.livedoor.biz/archives/52435051.html
なんとあの好来が東京にやって来ただと！？
2026年3月5日から7月26日までの期間限定店として東京ラーメンストリートのみそきん跡地にオープン。
少し説明いたしますと熊本県人吉市で1958年（昭和33年）創業の超老舗店で、関東近辺の方はマー油で有名な熊本ラーメン店...
amaozisan
2026-03-09T00:00:04+09:00
東京都
なんとあの好来が東京にやって来ただと！？
2026年3月5日から7月26日までの期間限定店として東京ラーメンストリートのみそきん跡地にオープン。
少し説明いたしますと熊本県人吉市で1958年（昭和33年）創業の超老舗店で、関東近辺の方はマー油で有名な熊本ラーメン店主さんの修行先と言えば分かりやすいでしょうか。
本来なら店主さんが応援に駆けつけなければ行けないのですが骨折のため来れないらしく、こちらで修行された｢博多新風＠福岡｣店主さんの高田さんが最初は陣頭指揮を取っているとの事。
高田さんとは20年来のお付き合いなので久し振りにお会いしたくて｢これははよ行かんば行かんでしょ！｣ってことでオープン3日目に行ってきました。
店頭では相変わらずイケメンの高田店主がいらっしゃいましてご挨拶。
いや～少しお話でしましたけど久し振りで嬉しかったなぁ。
てことでオーダーは好来ラーメン。
良い丼顔なんだけど味玉サービスとの事でありがとうございます！
マー油が表面を覆ったブラックスープを一口。
あら美味しい！
あっさりしていますけど旨味充分なスープがとても美味しいですよ。
もっとマー油に支配されているかと思いきやそんなことは無くベースのゲンコツ、鶏ガラ等の動物系もしっかり感じられるスープは好印象。
そこにマー油のニンニクがいい具合に効いていてパンチもありましていいですよ。
具には青ネギ、モヤシ、キクラゲ、チャーシュー、そして味玉等で、細モヤシがシャキシャキの食感で美味しいですしチャーシューもとても柔らかくて美味かった。
味玉もいい塩梅でした。
麺は中細のストレート麺でちょい硬の茹で具合が心地好いくスルスルと啜りやすさの良いもの。
量は130gとのことで本店（250g）よりかなり食べやすい量になっております。
途中で高田さんから胡椒を入れてみてとのことなので振りかけてみるとこれも美味しい。
味が引き締まって良い味変になるのでやってみて下さい。
いや～想像以上の美味しさに完飲完食で満足。
みなさんも是非このあっさりながらもコクあるスープを堪能してみてください。
ご馳走様でした～♪
好来ラーメン1,000円
※公式サイトはこちら
住 所 東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅一番街B1
電話番号 03-6257-7770
営業時間 11時～22時半（L.O. 22時）無休
点 数 ★★★★
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自家製麺ロビンソン＠虎ノ門ヒルズ
https://amasan.livedoor.biz/archives/52430445.html
虎ノ門ヒルズ駅から数分の小道にひっそりと佇んでいるこちらへ。
並びがなければ通り過ぎてしまいそう。
一度チャレンジしようと店頭に行くと休業中ということがありまして今回リベンジになります。
10時55分頃到着すると食券を買っている方はいましたけどなんと...
amaozisan
2026-03-08T00:00:56+09:00
東京都
虎ノ門ヒルズ駅から数分の小道にひっそりと佇んでいるこちらへ。
並びがなければ通り過ぎてしまいそう。
一度チャレンジしようと店頭に行くと休業中ということがありまして今回リベンジになります。
10時55分頃到着すると食券を買っている方はいましたけどなんと並ばずに滑り込めてしまいました。
オーダーは特製中華そば（細麺）をお願いしました。
店内は入って左側がカウンター席で右側はテーブルがありましたけど待合室らしいです。
一口いってみるとあっさり淡麗醤油味でじんわりと魚介や乾物系の旨味を感じるスープ。
濃口に慣れている方には多少物足りないと思う方もいるかもしれませんが食べ進んでいくと出汁の美味しさを感じ取ることができるでしょう。
具は色々乗ってますが低温調理されたチャーシューが柔らかくて美味しいです。
ワンタンは小さめながらもエビとお肉の2種類がトッピングされていまして美味かった。
太めのメンマは柔らかくてなかなかでした。
味玉は濃い目の黄身ですが結構プレーンな味付け。
麺は平打ちの中細ストレート麺で茹で加減は柔らかめでズルズルと啜れるタイプ。
私はありだけどこれは好き嫌いあるんじゃないかなぁ。
手もみ平打ち麺てのもありましたのでそちらも面白そうですね。
ご馳走様でした～♪
特製中華そば（細麺）1,600円
※公式Xはこちら
住 所 港区虎ノ門1-16-9
営業時間 11時～14時
日祝日休
点 数 ★★★★
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つじ田 京橋店＠京橋（宝町）
https://amasan.livedoor.biz/archives/52430444.html
こちらの支店は2024年1月にオープンとのことでお初になります。
つじ田自体はなんやかんやで2年ぶりでしょうか。
オーダーはつけ麺ではなくて濃厚特製らーめんを注文。
店内では何を言ってるのか聞き取り辛いけど威勢のいい東南アジア系の店員さん達がテキパキ...
amaozisan
2026-03-06T00:00:11+09:00
東京都
こちらの支店は2024年1月にオープンとのことでお初になります。
つじ田自体はなんやかんやで2年ぶりでしょうか。
オーダーはつけ麺ではなくて濃厚特製らーめんを注文。
店内では何を言ってるのか聞き取り辛いけど威勢のいい東南アジア系の店員さん達がテキパキと仕事をこなしておりました。
一口いってみると豚骨に魚介が効いた安定のつじ田味。
何回も食べているので驚きはありませんが普通に美味しいと思います。
具には肉厚の柔らかいチャーシュー、メンマ、味玉、海苔等と特製なので全部入り。
麺は中細のほぼストレート麺で啜り易さが良くムチッとした食感で食べ応えあり。
後半は黒七味を入れてピリ辛にして味変フィニッシュ。
次回は順番的につけ麺食べますね。笑
ご馳走様でした～♪
濃厚特製らーめん1,300円
※公式サイトはこちら
※公式Xはこちら
住 所 中央区京橋2-11-6
電話番号 03-5579-5910
営業時間 平 日11時～22時
土日祝11時～21時半
無休
点 数 ★★★☆
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松波ラーメン店＠松陰神社前
https://amasan.livedoor.biz/archives/52430232.html
こちらは｢かづ屋＠目黒｣ご出身とのことで前から来たかったお店のひとつ。
世田谷線の松陰神社前駅からすぐの線路沿いにありまして蔦が絡まる外観は味がありますけどあまり目立たないかもしれません。
店内はモダンな造りで席の間隔が広くゆったりとしてます。
メ...
amaozisan
2026-03-04T00:00:07+09:00
東京都
こちらは｢かづ屋＠目黒｣ご出身とのことで前から来たかったお店のひとつ。
世田谷線の松陰神社前駅からすぐの線路沿いにありまして蔦が絡まる外観は味がありますけどあまり目立たないかもしれません。
店内はモダンな造りで席の間隔が広くゆったりとしてます。
メニューはワンタン麺や担々麺他色々ありましておつまみもあるようで夜は呑めるようですが今回はパス。
具が一通り乗った看板メニュー｢松波麺｣をお願いしました。
若干濁りあるスープを一口いってみると節の効いたスッキリとしたタイプで美味しいです。
思っていたよりもしっかりとした味付けでかづ屋のDNAを引き継ぎつつまた違う美味しさがありましてこちらもいいですねぇ。
具には数種類のチャーシュー、ワンタン、味玉、刻みネギ、メンマ、三つ葉等。
チャーシューが噛めば噛むほど旨味が溢れるかづ屋の噛み締めタイプでこれ好きなのよ。
てるてる坊主型のワンタンは生姜が効いた肉餡でなかなか。
麺はストレートの細麺でまぁまぁ硬めに仕上げてありまして徐々にスープに馴染んで来ていけますね。
完飲完食で美味しくいただきました。
夜限定の夜の支那そばってのも気になりますし機会があれば呑みに来てみたいですねぇ。
ご馳走様でした～♪
松波麺1,330円
住 所 世田谷区若林3-19-7
電話番号 03-5787-8789
営業時間 月～土11時半～15時
17時半～21時
日曜日11時半～15時
水・木曜休
点 数 ★★★★
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GINZA ABCラーメン＠中目黒
https://amasan.livedoor.biz/archives/52429631.html
1977年創業の銀座の老舗店ABCラーメンが2024年2月に閉店し、その年の12月に中目黒に移転オープンとは当時驚いた記憶があります。
場所は駅前のピサの斜塔みたいなでかいタワマンの2階。
銀座のお店は2013年が最後になってしまいましたが今回たまたま中目黒でランチに...
amaozisan
2026-03-02T00:00:15+09:00
東京都
1977年創業の銀座の老舗店ABCラーメンが2024年2月に閉店し、その年の12月に中目黒に移転オープンとは当時驚いた記憶があります。
場所は駅前のピサの斜塔みたいなでかいタワマンの2階。
銀座のお店は2013年が最後になってしまいましたが今回たまたま中目黒でランチになったので懐かしさもあり来てみました。
メニューは色々ありますがやはりABCといえば看板メニューの｢麻醤麺（マージャンメン）｣なわけなのですよ。
そちらを注文すると太麺と細麺を選べるようなので昔のは太麺てことなのでお願いしました。
おつまみも豊富らしく夜はがっつり呑めるみたいなので夜呑みも楽しそうですねぇ。
てことで麻醤麺が目の前に。
マイルドなスープに胡麻が効いておりましてオールドスタイルな取っ付きやすい味付けながら美味しいです。
そちらに真ん中にある肉味噌を溶かし込んでいくと甘めの風味にシフトしていきまして美味いんだなぁこれが。
簡単に説明すると胡麻味噌ラーメンみたいな感じと言えば分かりやすいかと思います。
全然辛くないので卓上のラー油等で味変してもいいでしょう。
麺はモチモチの太縮れ麺で食べ応えがあって美味しいです。
量はそんなに無いのでサイドメニューで補完するのがいいような気がしました。
メニューを見直すと排骨麻醤麺（パイコーマージャンメン）があることを発見。
うわ～そちらにすれば良かった！
この味にパーコーなら昔好きだった今は無き万世拉麺の肉味噌パーコー麺とそっくりじゃないかと思ったり。
次回はそうしてみることにしましょう。
ご馳走様でした～♪
麻醤麺（マージャンメン）1,000円
住 所 目黒区上目黒1-26-1
中目黒アトラスタワー2F
電話番号 03-4400-5830
営業時間 月～土11時～23時
日祝日11時～22時
無休
点 数 ★★★★
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