ラーメン育元 吉見店＠埼玉県比企郡吉見町

　｢育元＠東松山｣の支店として2018年8月にオープンしていたこちらへ。
　あちらは熊本ラーメンを売りにしていますがこちらの店頭には久留米ラーメンと煮干ラーメンの文字が。
　券売機を見ると熊本ラーメンもありましたが、おすすめらしい久留米チャーシュー麺を注文。

　一口いってみると甘みあるマイルド＆ミルキーなスープでパンチは無いですけどなかなか美味しいです。
　具にはネギ、多めのキクラゲ、味玉半分にトロトロに柔らかいチャーシューが美味。

　麺は中細のストレート麺で普通でも割と固めだったので最後までダレなくていいですな。
　後半に激辛高菜を入れてみたんですけど見た目が凄いのでレンゲの中に落として一口いってみたところ、柚子胡椒っぽい香りもしたような気がするけどかれ〜のなんのってやばいっすよ。（笑）
　結局スープに混ぜると大変なことになりそうだったのでレンゲから少しずつ摘んでフィニッシュ。
　くれぐれもご利用は計画的にしていただきたい。ｗｗ
　なんやかんやでスープ完飲で美味しかったです。
　ご馳走様でした〜♪

久留米チャーシュー麺980円

住　　所　　埼玉県比企郡吉見町北吉見1346-1
電話番号　　0493-81-3725
営業時間　　11時半〜14時　17時〜21時半
　　　　　　土日祝11時半〜14時　17時〜21時半
　　　　　　水曜休（月1回連休有り）
点　　数　　★★★☆

ジャンクガレッジ川越小堤店＠埼玉県川越市

　ジャンガレに新味が登場ってことで行ってきました。
　2019年3月から全店舗で提供を始めた「Tacoまぜ」が新メニューらしく券売機にもデカデカと載ってますな。
　元来タコスやらチリ等のメキシカンなお味が好きな自分にとっては嬉しい限り。
　そちらの並盛りを全増し（ニンニク・アブラ・青唐辛子・Tacoマヨ・チーズ）でお願いしました。

　混ぜ混ぜして一口いってみるとスパイシーで青唐辛子がビリッときいていてこりゃ〜美味いわ。
　Tacoマヨもマヨネーズにメキシカンテイストを混ぜたものなのでそんなにマヨマヨに支配されることも無くいけますな。
　分厚い豚さんはとても柔らかくて、豚マシにしても良かったような。

　麺は平打ちの太麺でモチモチしていて硬すぎないのがいいじゃない。
　後半に卓上の青タバスコ（ハラペーニョ）を入れて辛味増しにして美味しく完食。
　並だとそこまで量が多くないので中盛りでもいいかもね。
　個人的にツボにハマる癖になる味だったので満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

Tacoまぜ（並）780円

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県川越市小堤183-1
電話番号　　049-227-6368
営業時間　　11時〜15時　17時半〜23時
　　　　　　土日祝11時〜23時　無休
点　　数　　★★★★

中華そば136＠埼玉県東松山市加美町

　1回店の前まで来て臨時休業で振られたこともあり今回はリベンジになります。
　店頭に着くと暖簾が掛かっていなくてまたやっちまったか！？と思ったら風が強い日だったので内側に仕舞ってあったみたいで焦る焦る。ｗｗ
　てことでこちらは春日部のぎと家ご出身らしく、燕三条系の背脂醤油ラーメンを提供しているとの事で宿題店でした。
　店内10人程の並びで20分位待ったでしょうか。
　食券を買ってから並ぶシステムみたいです。
　特製中華そばをお願いしまして、提供直前に背脂の量を聞いてくれるので「中脂」でお願いしました。
　ちなみに脂の量は「脂無・脂少なめ・普通・中脂・大脂・鬼脂」の6段階です。（笑）

　おぉ、いいビジュアルですなぁ。
　一口いってみると脂でぼやけた味になることも無くしっかりと煮干しと醤油ダレがきいていて美味いねぇ。
　スープに溶けていく香り高いバラ海苔がこれまたいい味を出していまして美味いわ。
　シャキシャキ玉ねぎもいいアクセントになっていますし、肉厚のお肉も美味しいです。
　隣の人が頼んだ肉丼も美味そうだったなぁ。

　味玉はとろりと半熟でいい仕事をしております。
　麺はぶりんぶりんの捻れあるもっちり太麺で、存在感があって素晴らしいです。
　いや〜スープ全部飲んじゃったけど流石に夕方胸焼け気味だったなぁ。爆
　味噌もあるみたいなのでそちらも是非食べてみたいところ。
　満足じゃ。また来よう。
　ご馳走様でした〜♪

特製中華そば990円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　埼玉県東松山市加美町11-45
営業時間　　11時半〜14時半　18時〜20時
　　　　　　土日祝11時〜15時半　不定休
点　　数　　★★★★

ラーメン黒王（ブラックキング）＠川越市駅

　黒王と書いてブラックキングと読むこちらへ。
　2018年8月にオープンとのこと。
　この前行った「紫極＠さいたま新都心」もそうですけどこちらも家系ラーメンチックらしく評判も上々。
　店主さんお一人で切り盛りされていまして店内はカウンター6席程と小上がりとこじんまりしております。
　とりあえず味玉ラーメンを注文。
　ランチタイムはライス無料との事ですが今回は遠慮しておきました。

　スープは豚骨主体の濃厚スープでかえしがギュッとときいていて美味しいじゃないの。
　予想していたのと全然違ってかなり攻撃的なスープに嬉しい限り。
　具にはネギ、海苔、ほうれん草、チャーシューと家系基本形。

　味玉はちょい甘めの味付けながら黄身がとろりといい味出していました。
　麺は菅野製麺所製の断面が丸いストレートの中太麺で長さが短いタイプ。
　このタイプもたまには悪くないですよ。
　この濃厚スープにはライスが合うわなぁ。
　頼んでおけばよかったとちょいと後悔しました。
　それにしても家系ラーメン不毛の埼玉だと勝手に思っていましたが、前出の「紫極」等本格的な家系がちょいちょい出来てきたことは嬉しいことですね。
　ご馳走様でした〜♪
　
味玉ラーメン800円

住　　所　　埼玉県川越市六軒町1-2-2
営業時間　　11時45分〜14時半　18時〜23時
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★

寿製麺よしかわ川越店＠埼玉県川越市今福

　まだまだ残暑厳しい35℃越えの8月末のお話し。
　当時は最近冷たいラーメンばかり食べてるなぁなんて思ったりして。
　今回は限定で「赤海老と赤魚の中華そば」があるってんでそちら狙いに来たのですが残念ながら売り切れ！
　それじゃまた冷やしかなってことでこちらもこの日限定の「濃い冷やし煮干しそば」を注文。
　今回のサイドは海鮮丼で。

　結構なセメント具合の色がなかなか攻めてますなぁ。
　一口いってみるとビターな煮干しがガッツリきいていてかなりのマニア向けかと。
　ほぉ、よしかわもこういう攻めのラーメンをやるのね。
　冷え具合も良くて暑い時には冷やしがいいねぇ。
　刻み玉ねぎと岩海苔の相性も上々で美味しく涼しくいただけます。

　麺はコシのある中細麺で結構量があったように思います。
　海鮮丼の今日の具はブリ、マグロ、タコ、姿ヤリイカで安定の美味しさとボリュームで腹パンフィニッシュでした。
　ご馳走様でした〜♪

濃い冷やし煮干しそば800円

海鮮丼430円

住　　所　　埼玉県川越市今福1738-14
電話番号　　049-293-8609
営業時間　　11時〜15時（L.O.14時半）
　　　　　　17時〜21時（L.O.20時半）
　　　　　　土日祝日11時〜21時
　　　　　（スープが終わり次第終了）
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★

熊本ラーメン育元＠埼玉県比企郡滑川町

　某背脂ラーメンの臨休に振られこちらへ。
　厨房ではテキパキと杯数をこなしていまして、ひっきりなしにお客さんが入って来ますが回転がいいので並び無し。
　2回目になりますが前回はターローメン（太肉麺）だったので今回は未食の博多ラーメンに半熟煮玉子トッピングを注文。

　おっとデフォで煮玉子が半分付いていたのか！
　教えてよ〜。
　馬鹿みたいに玉子が好きな人みたいじゃん。爆
　てことで半玉3つはご愛嬌ってことで。汗
　紅生姜も最初から乗ってくるのね。
　一口いってみるとあっさりしていますが豚骨はよく炊かれていまして物足りないこともなくなかなか美味しいですよ。
　ただもう少し豚骨スメルなワイルド感も欲しいっちゃ欲しいかな。
　胡麻の風味も加わりまして博多の屋台で食べるラーメンになんとなく似てるような気がしました。
　普段は豚骨には紅ショは入れない自分ですが最初から入っていればそれもまた美味しいってもんですよ。
　具には柔らかいチャーシューやキクラゲ等でチャーシューがとても美味しかったのでチャーシューメンも良さそうです。

　半熟煮玉子は香ばしいようなお味がしましていい塩梅ですが半熟ではなかったような。
　麺は中細のストレート麺で一般的な博多極細とは違うかもしれませんがこれもまたよし。
　量は少な目なので速攻完食でした。
　まぁやはりココは熊本ラーメンのお店なのでターローメンを食べるのがマストなのかもしれませんね。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

博多ラーメン680円
半熟煮玉子100円

住　　所　　埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1
電話番号　　0493-56-4618
営業時間　　平　日11時半〜14時　17時〜22時
　　　　　　土日祝11時半〜14時半　17時〜22時　水曜休
点　　数　　★★★☆

無雙ラーメン【閉店】＠埼玉県川越市今福

　2018年5月にオープンしたこちらへ。
　場所は「寿製麺よしかわ川越店」から所沢方面に650メートル位行った所にありまして、よしかわを横目に通り過ぎるのがキツイですけど行ってきました。（笑）
　お昼時を外したからか駐車場ガラガラの店内もほぼ貸切って大丈夫か！？
　店内は箱的にくるまやラーメンみたいな作りってわかんねぇか。（笑）
　ようはカウンターとボックス席があるそんな感じよ。
　メニューを見ると一番上には「無雙麻辣牛肉麺」てのがありまして、こちらが看板メニューのようですのでそちらの中辛でお願いしました。
　店員さんはみなさん中国系な方で厨房に「ニューローミェン！」て通してました。

　パクチーは最初から別皿で出てきますけど量は少ないですね。
　とりあえずパクチーを乗せてみましたけどかなり攻撃的な感じですな。
　油が結構浮いていまして熱々のスープは中華オールスパイスな一杯。
　花椒のビリビリ感もまぁまぁありまして辛さは中辛ですとまだいけそうですけど鼻水はズルズルになりました。ｗｗ

　サイコロ状の牛肉が柔らかくて美味しいのでこちらと一緒にいくとなかなか美味しいですよ。
　他にはモヤシやキャベツ、玉ねぎ等の野菜が入っていました。
　麺は意外や意外のコシがあるモチっとした太麺でびっくり。
　熱いスープに負けることなく最後まで伸びないのがいいじゃない。
　後半はお酢を回しかけて味変して美味しく完食。
　思っていたよりも美味しかったです。
　この地で1080円という値段がどう映るかですけど、三桁で抑えるとまた違うかもしれませんねぇ。
　お昼時のお客さんの入りがわからないのであれですけど頑張って欲しいものです。
　ちなみに夜は呑めるみたいですよん。
　ご馳走様でした〜♪

無雙麻辣牛肉麺1080円

住　　所　　埼玉県川越市今福1704-2
営業時間　　11時〜22時　無休
点　　数　　★★★☆

ラーメンショップ片柳店＠埼玉県坂戸市（北坂戸）

　看板には椿の文字があって加盟店募集の電話番号が03-3744･･･てことは椿食堂系ということか。
　調べてみるとラーショにも色々系譜があるらしくて奥が深いみたいね。
　最近nonchさんがラーショ道を極めようとしているけどなんとなくわかるような気がしたりして。
　そんなこちらは暖簾に「うまい ネギラーメン うまい」の文字。
　迷わずネギラーメンをお願いしました。
　やはり皆さんネギラーメンのオーダーが多いですな。

　丼を真横から見ることを学ぶ今日この頃。
　UFO着陸と言うみたいなので真似して横から撮ってみたりして。(^_^;)
　ネギから漂うゴマ油の香りに雑な感じが逆にいいラーショな盛り付けがいいじゃない。爆
　サラッとしてますけど豚骨醤油に程よい背脂なスープ。
　旨味十分で化調強めだけど美味いもんはうまいんだからしょうがない。ｗｗ

　主役のネギですが和えてあるチャーシューが他店より多くてボリュームがあるような気がします。
　これがいい味を出していまして納得の人気メニューですな。
　麺は中細の縮れ麺でムッチリしていて食感がいいですよ。
　海苔やネギと一緒に豪快にイッちゃいましょう。
　なかなか満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

ネギラーメン（並）700円

住　　所　　埼玉県坂戸市片柳395
電話番号　　049-289-8181
営業時間　　10時〜16時　17時〜21時　水曜休
点　　数　　★★★☆

中華そば四つ葉＠埼玉県比企郡川島町

　なんやかんやで今年初めてになってしまった！
　店頭にて今日のきまぐれ限定は何があるかなぁなんて見てみたら「カルピスバターのめんたいクリームまぜそば」なんてのがあるのでそちらと今日の握りをお願いしました。
　前回もそうだったんだけど今回も左側のお寿司やさんエリアに通されたので店主さんにご挨拶出来なくて残念無念。

　そしてこちらがカルピスバターの明太クリームまぜそば。
　カルピスバターの香りがフワ〜っといい感じでそちらに明太子をよく混ぜて一口いってみると、クリーミー明太パスタって感じでそりゃ〜美味いに決まってますがな。爆

　具にはレアチャー、鶏チャーに紫蘇に明太子で途中でレモンを絞るとスッキリとした味わいに。　
　もっちもちの太麺がこれまた美味しいなぁ。

　追い飯ってことで一口ご飯と海苔がついてきましたがタレがほとんど残らなかったので持て余し気味になってしまったり。(^_^;)
　そして今日の握りなんだけど目の前でおかぁさんが手際良く握っていたのにはびっくり。
　この日の握りはカンパチとホタテで共に美味しくいただきました。
　次回は何を食べようかねぇ。
　あ、煮干そばってのが未食だったかもしれない。
　ご馳走様でした〜♪

【きまぐれ限定】
カルピスバターのめんたいクリームまぜそば900円
今日のにぎり（2貫）350円

住　　所　　埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間　　水〜日11時〜15時　17時〜21時
　　　　　　月曜日11時〜15時　火曜休
点　　数　　★★★★

中華SOBA にぼ乃詩＠川越市連雀町（本川越）

　川越にニボってる店が2018年4月に出来たとのことでこちらへ。
　店内はカウンター6席のみなんだけどえらい狭いなぁ。
　お若い店主さんが丁寧に切り盛りされていましたが回転はあまり良くなさそうです。
　メニューは淡麗煮干し、濃厚煮干し、極み煮干しがありまして順に煮干し具合が上がっていくみたいです。
　あと川越醤油やつけ麺もありました。
　とりあえずデフォの淡麗煮干しそばとお茶漬け用煮干し炊き込みご飯てのを注文。

　淡麗煮干と言う割りにはスープはそこまで澄んでないけど煮干し感は結構ありまして、旨味も充分だしなかなか美味しいと思います。
　具にはチャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、シャキシャキ玉ねぎ等。

　盛り付けしている時に｢チャーシュー厚っ！｣って思わず言ったら昨日休みだったのでお詫びの意味を込めてこの日だけ分厚い仕様にしているそうでいつもこれを出してたら赤字になりますとのこと。（笑）
　そんなチャーシューはとても柔らかいんだけど味付けが薄すぎるというかプレーン煮豚って感じかなぁ。(^_^;)
　卓上のニボ醤油やニボ酢で味変してみても面白そうね。
　麺はしなやかな中細ストレート麺で硬すぎなくていいじゃない。

　そして煮干し炊き込みご飯は、煮干し感はほんのりながらも煮干しの粉や海苔、みょうが、お漬物が乗っておりまして、そのままでも充分美味しいですけど残ったスープと一緒にいくと鉄板の美味しさ。
　100円と安いのでマストアイテムかもね。
　まだまだ進化していくような気がしますのでまた来てみたいと思います。
　ご馳走様でした〜♪

淡麗煮干しそば750円
お茶漬け用煮干し炊き込みご飯100円

住　　所　　埼玉県川越市連雀町8-1
営業時間　　11時半〜14時半　土日11時半〜16時
　　　　　　月曜休（祝日の場合は営業）
点　　数　　★★★☆