中華そば 酔仙閣＠長野県飯田市

　営業中の札が無ければやっているかもわからないなんとも怪しいオーラ満載の外観ですな。（笑）
　駐車場は店の向かいに４台分ありますのでそちらに停めましょう。
　店内は昭和レトロというか時が止まっていますよ。
　先客１名で待っていると後から来たお客さんが奥にある厨房の小窓を開けてチャーシューメンとか言ってるじゃないですか！そういうルールかよ！知らねぇよ！ってことで見事に順番を飛ばされましたが厨房のおっちゃんに中華そばをお願いしました。
　厨房ではおっちゃんおひとりで切り盛りされているようで丁寧なのか茹で時間が長いのか、はたまた手際が悪いのかはわかりませんが待つことなんと４０分で中華そばが目の前に。ｗｗ
　急いでいる方や心に余裕の無い方はやめといた方がいいと思われます。（笑）
　支払いはキャッシュオンデリバリーで配膳時に支払うか、小窓を開けて後払いのどちらかのようです。

　おぉ、なんだか凄いの来ちゃったぞ！（笑）
　一口いってみると動物系の香りがブワッと漂うワイルドなスープ。
　味も濃いめで化調の旨味もいい塩梅でなかなか美味しいじゃないですか。
　具にはペラいチャーシューとプレーンな味のメンマとネギひとかけら。ｗ

　麺は見た目は茹で過ぎだろって感じですけど、そこまでデロデロに柔らかくもない中細ストレートの麺で濃いめのスープが乗りまくりです。
　とは言うものの普通に比べたらそりゃ〜柔らかいですよ。（笑）
　結構小振りの丼で量はそんなに多くありませんでした。
　食後は小窓のところに丼を返却してテーブルをダスターで拭くのがローカルルールらしいのでみなさんもそうしましょう。
　ある意味記憶に残る一杯でございました。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば600円
他メニューはこちら

住　　所　　長野県飯田市知久町3-37
電話番号　　0265-22-1052
営業時間　　11時半〜15時　18時〜お客さん次第ｗ　不定休
点　　数　　★★★☆

酔仙閣 （ラーメン / 飯田駅、桜町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

新京亭【移転】＠長野県飯田市中央通り

　飯田駅前にありまして創業４９年にもなる飯田の老舗中の老舗店のこちらへ。
　月に１回必ず飯田に来るお仕事があるんですけど、いつもなぜか水曜日に来てたので定休日だったんだよねぇ。(^_^;)
　飯田駅前にあるこちらは外観がいい風情ですけど店内は小綺麗でびっくり。（笑）
　一階に陣取りましたけど地下もあるみたいで続々とお客さんが入って来ます。
　店内を見渡してみると貼り紙に９月１３日で一旦閉店し、裏通りに１０月３日に移転オープンて書いてあるじゃないですか！
　まじっすか！移転前に来れて良かったわ〜。
　ですのでかなり順番をすっ飛ばしてアップいたします。　
　てことで、とりあえずデフォの中華そばをお願いしました。

　透き通ったスープが美しい。
　一口いってみるとあっさりしてるんだけど旨味たっぷりで美味しいなぁ。
　若干甘めの「あまうま醤油スープ」がいいねぇ。
　美味けりゃ無化調とかそういうのはどうでもいいんです！（笑）
　具にはネギちょろっとに薄切りのモモ肉とコリコリメンマとシンプルそのもの。

　麺は飯田で食ってるぞ〜と思わせるズルズル柔らか平打ち麺で啜りやすさ抜群。
　飯田では双璧の老舗店である「上海楼」よりかは柔らかく無かったですけどそれでもやはり柔らか飯田スタイル。
　こういうタイプって東京では食べられないから逆に新鮮でいいよなぁ。
　移転前に滑り込みセーフで来れて良かったですわ。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば650円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　所　　長野県飯田市中央通り4-25
電話番号　　0265-22-1756
営業時間　　10時半〜20時　水曜休
点　　数　　★★★★

新京亭 （ラーメン / 飯田駅、桜町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

東中軒＠長野県飯田市

　月１の飯田ってことで、本当は老舗中の老舗である新京亭に行きたいんだけどいつも水曜日の定休日にぶち当たる学習能力の無いあたくし。(^_^;)
　市役所の目の前にあるこちらへ来てみました。
　店内はテーブル席と小上がりで食堂風。
　メニューを見ると「おたぐり定食」ってのがあってググッてみたら馬の腸の煮込みらしく凄く美味しそうなんだけどやはりラーメンてことでデフォの中華そばをお願いしました。
　てか、おたぐりでいつか飲みてぇぞ！（笑）

　海苔が真ん中に乗っているのでどかしてみると折り畳まれた麺がなんか素敵。
　正油の香ばしいかほりの奥に魚介の風味もほんのり感じまして、あっさり食堂系ですけどなかなかいいですよ。
　具には海苔、ネギ少々、コリコリ薄切りメンマに薄切りチャーシューとまぁ普通。

　麺は中太のストレート麺でズルズルっと啜りやすさがいいですがもっちりもしているというまさに飯田ラーメン系のそれ。
　「上海楼」もこんな感じで似てるなぁと思って調べてみたら上海楼で修行された方がやっているとのことで納得。
　後引くスープでほぼ完食でございました。
　さぁ次回は新京亭に行かなければ！
　ご馳走様でした〜♪

中華そば600円
他メニューはこちら

住　　所　　長野県飯田市知久町3-51
電話番号　　0265-24-8030
営業時間　　11時〜14時　17時〜20時　日曜休
点　　数　　★★★

東中軒 （ラーメン / 飯田駅、桜町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

上海楼＠長野県飯田市銀座

　ザギンでメンラーと言っても長野県は飯田市の銀座３丁目のお話し。（笑）
　創業５０年以上ということで飯田市内では超老舗店らしいです。
　お昼時に行ってみると地元の方で超満員じゃないですか！凄いなぁ。
　メニューを見ると「玉子入り中華そば（生玉子）」が気になったのでそちらをお願いしました。
　余談ですけどラーメンに生卵と聞くと佐賀ラーメンは特製を頼むと生卵が入っているんだよねぇ。

　並々と注がれたスープに折り畳まれた麺、そして真ん中には生卵が鎮座していましてかなり迫力のあるビジュアルですなぁ。
　香り立つ醤油の香りがいい感じですが、鶏がらベースのスープはそこまで醤油が立っている感じでもなくかなり優しい味わい。
　具には肉々しいモモ肉チャーシューと細切りメンマのみというシンプルな構成。

　麺は柔らかめのずんずるストレート麺で箸で掴むとやけに重い！（笑）
　この麺がもっちりむっちりしているなんとも不思議な食感でただ単に柔らかいだけじゃなくて面白い。
　量も並でもかなり多いと思います。
　どのタイミングで玉子を溶かしていいか迷いましたが中盤でまずは麺に付けてズルッといってみるとこれもまたいいですなぁ。
　最終的には混ざっちゃいましたけど、胡椒を振りかけて味を引き締めてフィニッシュ。
　ホッとする味わいながらもかなり後引くスープでした。
　ご馳走様でした〜♪

玉子入り中華そば（生玉子）700円
他メニューはこちら

住　　所　　長野県飯田市銀座3-1-1
電話番号　　0265-22-1369
営業時間　　11時〜15時　17時〜21時　水曜休
点　　数　　★★★☆

上海楼 （ラーメン / 飯田駅、桜町駅、鼎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

ラーメンやひこ＠長野県飯田市（伊那上郷）

　飯田市内に気になるお店があったので行ってきました。
　なんと新潟の長岡系生姜醤油ラーメンを提供するとのこと。
　調べてみると店主さんは長岡の有名店で修行されたとか。
　「青島食堂」みたいな感じなのかな？
　専用駐車場もほぼ満車でギリギリ並ばなくて済みましたけど地元のお客さんが次から次へと入ってきまして出る頃には並びが発生してるとはびっくり！
　注文は私には珍しくチャーシューメンをお願いしました。

　おぉ！いい感じじゃない。
　スープは生姜がほんのり香り、ピリッと胡椒も少しきいていて、カエシはそんなに主張していませんけど旨味充分で美味しいじゃないですか。
　あっさりしてますけど物足りなさは無く、最後までグイグイいけるスープ。
　具には海苔、メンマ、青菜がちょろっと乗っていまして薄切りのチャーシューが沢山乗っています。
　このチャーシューが味付け控えめながらも柔らかくて美味しかったなぁ。

　麺はちょいやわの緩いウェーブ麺でもっちり感もあってズルズルいけます。
　チャーシューの切り方とか味的な方向からして、これは青島食堂で修行されたね多分。(^_^;)
　※麺友サミー君情報ですと新潟のチェーン店「あおきや」で修行されたそうです。
　客層がちょいと高めなのも頷けるあっさり生姜醤油の長岡系はここ信州飯田でも支持を受けているみたいです。
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン820円

住　　所　　長野県飯田市上郷黒田322-5
電話番号　　0265-53-3354
営業時間　　11時〜14時50分　16時半〜20時
　　　　　　不定休（主に月曜休）
点　　数　　★★★☆

やひこ （ラーメン / 伊那上郷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5