めんや正明＠埼玉県志木市

　元上司からLINEで美味そうなラーメン画像が届きましていつか行こうと思っていた宿題店へ。
　なんでもブリリアントな一杯が食べられるとのことでってなんだそりゃ？（笑）
　ブリはぶりでも「鰤」の方でございまして、ブリ推しのお店らしいです。
　てことで鰤チャーシュー麺の醤油をお願いしました。

　おぉ、なんだか見た目が凄いぞ〜！
　一口いってみると鶏ベースかなぁ、生姜もちょっときいていたような気もしまして意外とあっさりいけますね。
　そちらに炙った鰤の切り身がゴロゴロ乗っていまして、これが香ばしくて身がフワフワに柔らかくて美味いねぇ。
　段々とスープに風味が移ってきてブリラーメンと化してきます。
　ネギの下には白菜が鎮座しておりましてそちらと一緒にいっちゃいましょう。
　へぇ、面白いなぁ、どっかで食べたフグラーメンの時も白菜だったけど、やはりそんな感じなんかな？
　チャーシューはそんなに柔らかいことも無くてまぁ普通ってとこでしょうか。
　これなら普通の鰤らーめんで充分だと思いました。

　麺は意外にもコシのあるストレートの細麺で、これはこれで良かったです。
　量は少なく見えて結構あったような気がしました。
　鰤のスープでやっている所は行ったことがありますけど、鰤の身がそのまんま入ってるのは初めてかなぁ。
　なかなか美味しくて楽しめました。
　情報ありがとうございます部長！（笑）
　ご馳走様でした♪

鰤チャーシュー麺（醤油）1,080円

住　　所　　埼玉県志木市本町5-23-28
電話番号　　048-487-3000
営業時間　　11時半〜14時半　18時〜23時
　　　　　　水曜休（祝日の場合は翌日）
点　　数　　★★★✩

Noodle Kitchen KYO【閉店】＠埼玉県富士見市

　前回煮干しそばを食べて非常に好印象だったこちらへ。
　今回は未食の塩狙いで来てみました。
　100m位離れたところに専用駐車場が5台分ありますのでそちらへ停めました。
　見取り図がありましたのでこちらを参考にして下さいませ。
　入口の券売機にて特製塩そばのボタンをポチり。
　店内はゆったりしていて居心地がいいです。

　美しい一杯が目の前に。
　澄んだスープを一口いってみると鶏の旨味がぶわっと口の中に広がりまして一口目からもう凄い美味いのよ。（笑）
　鶏油（チー油）がかけられていましてこれがいい旨味を醸し出しているのでしょうねぇ。
　ローストポークや鶏チャーもしっとりと柔らかくて美味いし、柔らかい穂先メンマや味玉も味付けが良くて言うこと無しの美味さですよ。

　麺は全粒粉入りの中細ストレート麺で硬すぎなくてこれがまたいいじゃない。
　あっちゅー間に完食してしまった。
　煮干しもよかったけど塩も最高だねぇ。
　かなりのレベルの高さでしてこのラーメンが気軽に食べられるとは素晴らしい。
　次回は醤油にしてみよ〜っと。
　ご馳走様でした〜♪

特製塩そば980円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県富士見市諏訪1-2-32
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時半（L.O.22時半）
　　　　　　日曜日21時閉店　月曜休
点　　数　　★★★★

バリバリラーメン＠埼玉県新座市菅沢

　営業時間が18時〜23時迄なので行きたくても行けなかった宿題店に来ることが出来ました。
　閉店10分前に滑り込みまして入店直後に外の電気を消していましたので危ないところでした。
　チャーシューメンをニンニク入りでお願いしました。

　おぉ、ビジュアルはいい感じですねぇ。
　店名からは想像出来ないノスタルジックスタイルですよね。
　まずはニンニクが混ざっていない部分を一口いってみると魚介皆無の豚骨鶏ガラの優しいタイプで懐かしさを感じるお味でなかなか美味しいですよ。
　飲んだ後に入れたら最高かと。

　具にはネギ、メンマ、青菜、そして大量のバラ肉チャーシューで、そこまで柔らかくは無く食感を残したタイプでした。
　ちょいと豚くさい感じではありましたけどまぁ良しとしましょう。
　もうちょいホロホロに崩れる柔らかさかと思ってたんだけど違うのね。
　麺は緩いウェーブのツルツル食感で啜りやすさがいいです。
　麺箱には富士麺研の文字。
　ニンニクを頼むとクラッシュニンニクを入れてくれまして、そちらが徐々にスープと混ざって来るとパンチある味わいになり飽きずにいけますな。
　こういうタイプはなんだかホッとさせてくれましていいですよねぇ。
　昼間に営業してくれれば来やすいんだけどなぁ･･･。
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン1,100円

住　　所　　埼玉県新座市菅沢1-4-2
電話番号　　048-477-4258
営業時間　　18時〜23時
　　　　　　日曜・第2第3月曜休
点　　数　　★★★☆

麺や笑〜Sho〜＠埼玉県新座市畑中

　2018年6月末オープンのお店。
　車で行ったのであれですが、かなり駅から遠いみたいで駐車場は店舗左側の大きい駐車場の49番〜50番の3台完備。
　不定休なので公式Twitterを覗いてみると「煮干しらーめんが更においしくなりました。」との事。
　せっかくなのでそちらの特製をお願いしました。

　節が程よくきいたスープは煮干しガンガン系では無いですけどバランスが良くてなかなか美味しいですよ。
　旨味とコクも充分でサラリとしたスープがいいねぇ。
　具には海苔2枚、刻み玉ねぎ、柔らかい穂先メンマとチャーシュー。

　味玉はちょいと冷たかったですけどまぁよし。
　麺は今どきのパッツン系では無く、中細の緩いウェーブ麺でスープとの絡みも上々です。
　驚きは無いけど飽きのこない味でスープ完飲でした。
　ご馳走様でした〜♪

特製にぼしらーめん950円

住　　所　　埼玉県新座市畑中1-13-8
電話番号　　048-485-9393
営業時間　　11時〜21時　不定休
点　　数　　★★★☆

替玉千里眼＠埼玉県志木市本町

　千里眼で冷やし中華が始まったなんて聞いていたのでこちらでも始まったかなぁと思い来てみました。
　去年こちらで「冷やし中華」を食べていますけど、今年は冷やし中華では無く「冷やしまぜそば」になっています。
　ちなみに11時〜17時までの販売になりますのでご注意を。
　事前情報で野菜増しコールが無いとのことで「野菜増し冷やし」を並盛りのガリマヨ有りでお願いしました。

　ほどなくして野菜冷しまぜそばが目の前に。
　野菜増しではないのであれですけど思ってたよりも盛りはたいしたことないですな。
　まぁでも盛り付けは綺麗でいい感じ。
　お味はマヨがきいたドレッシング的なタイプで具を混ぜ込んでいくとガリマヨや魚粉、卵黄が絡み合いマイルドな美味しさになっていきましてなかなか美味しいです。
　ただ、結構さっぱりマイルドなお味なのでガリマヨをもっとかけてもらってもいいような気がしました。

　具にはモヤシやプチトマト等の野菜にほぐしチャーシュー、揚げ玉、魚粉、青ネギ、卵黄など。
　麺はストレートのコシのあるタイプで去年よりも若干細くなったようで食べやすくなった印象を受けました。

　中盤に卓上にあるおろしニンニクと辛揚げ（揚げ玉を辛くしたもの）を入れて味変して完食。
　結構おとなしめのお味なので色々カスタマイズしたいところです。
　ご馳走様でした〜♪

野菜増し冷し780円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県志木市本町5-25-6
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★☆