NIBOSHI TSUKEMEN 凪 大宮南銀通り店【閉店】＠大宮

　2019年5月11日に大宮2店舗目をオープン。
　場所は大宮駅東口から南銀のメインストリートを真っ直ぐ行って中本の先の右側になります。
　こちらではゴールデン街の新館で始まっている辛い煮干つけ麺が食べられるとのこと。
　ですのでそちらの特製を注文。
　辛さを聞かれまして、噂では一辛でも結構なもんとか言う方もいれば2辛でも余裕と言う方もいらっしゃるので全くアテになりませんが（笑）いけるだろうと2辛（激辛）で･･･。
　トッピングも勧めてきますが特製なので遠慮しておきました。

　まずはつけ汁が来まして麺はお預け状態。
　辛味の粉が乗っていてなんだか辛そうですな。
　麺が来たのでズルっといってみるとかれ〜なぁ。
　2辛でも結構刺激的な辛さなので辛さ選びは慎重に。（笑）
　甘辛酸のつけダレは煮干したっぷりでそちらに一味系辛味が乗っております。
　昔「炎のつけめん」なんてのもあったけどあれ復活してくれないかなぁなんて。

　具にはデカすぎる海苔、柔らかいローストポーク的チャーシューや味玉、つけ汁の中にはメンマが入っていました。
　麺はモチモチで美味いねぇ。いったん麺も食感が楽しくていいねぇ。
　最後はセルフスープ割りで完食でしたけど、2辛でも結構辛かったなぁ。
　ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区仲町1-24
電話番号　　048-788-3118
営業時間　　11時〜22時　無休
点　　数　　★★★☆

和風楽麺 四代目ひのでや大宮店＠さいたま市大宮区大門町

　大宮駅東口から5分程の場所に蓮田に本店がある「ひのでや」が支店をオープン。
　2019年2月オープンらしいんだけど、なんだか最近アンテナをあまり張ってないせいか全然知らなかったなぁ。(^_^;)
　蓮田のお店は1度行っておりましてかなり美味しい印象があるのでこちらも期待できます。
　とりあえず未食のはまぐりラーメンとミニ帆立ご飯をお願いしました。
　はまぐりラーメンはひのでや新名物らしいです。

　一口いってみると、はまぐりの出汁がグイッときいていて旨味が口の中一杯に広がりまして美味しいですねぇ。
　蛤も10個位入っていましてとても具沢山でいいじゃない。

　麺は全粒粉入りの平打ちストレート麺でコシがあってこちらもなかなか。
　サイドメニューのミニ帆立ご飯は本店で食べて美味しかったのでマストの一品。

　これをはまぐりスープにくぐらしていただくと美味いんだなぁこれが。
　今回もなかなか満足だったなぁ。
　他のメニューも気になるのでまた来てみたいと思います。
　ご馳走様でした〜♪

はまぐりラーメン1000円
ミニ帆立ご飯100円

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区大門町3-167
電話番号　　048-779-8080
営業時間　　11時〜15時　17時〜22時　無休
点　　数　　★★★★

中華ひろと＠さいたま市中央区下落合（与野）

　2019年1月にオープンしたこちらへ。
　与野駅からそんなに遠くないですけど住宅街の目立たない場所にあります。
　メニューを見るとオープン当初には無かったジンジャーオイル支那そばがありましてかなり惹かれましたが、周りの注文率が結構高かった担担麺に味玉トッピングをお願いしました。

　胡麻の風味豊かなクリーミーなスープはセサミンパワー全開。
　そちらに真ん中に鎮座している甘めの肉味噌を混ぜ込んでいくとコクが増していいねぇ。
　辛さや痺れは程々なので、一緒に提供してくれる花椒や卓上の辣油で調整したところ刺激的な味わいになりまして美味しかったです。
　トッピングにあったパクチーとか追加してもいいんじゃないかなぁ。

　味玉は少々甘めのものでまぁ普通にいけますな。
　麺は中細の緩いウェーブ麺で細いけどムチッとした食感が楽しめるもので悪くないです。
　穴あきレンゲも付いているので下に溜まった挽肉も全てすくえるのがいいね。
　てかスープ全部飲んじゃった。
　なかなか満足な一杯でしたので、次回は支那そば系も試してみたいところ。
　ご馳走様でした〜♪

担担麺820円
味玉子100円

住　　所　　さいたま市中央区下落合2-10-9
営業時間　　11時15分〜14時半（L.O.14時）
　　　　　　17時半〜22時（L.O.21時半）
　　　　　　月曜休
点　　数　　★★★☆

北海道らぁ麺ひむろ＠大宮

　約2年ぶりにこちらへ。
　今回は未食の塩ラーメン狙いで。
　オープン当初は23時迄でしたけど現在は朝の4時までやっているそうで夜中はなんたまかカオスなんだろうねぇ。（笑）
　てことで函館塩らぁ麺をお願いしました。

　白濁したあっつ熱のスープを一口いってみると、海鮮仕立てらしいけどそこまで魚介は感じません。
　甘みあるスープで化調なのかは分かりませんがそんな旨みが凄いです。
　いい意味でサッポロ一番塩ラーメンみたいな美味しさがありまして飲んだ後とかいいかもね。
　バターが合うような気もしましたけどトッピングにあるのかしら？
　具にはそんなに邪魔には感じなかったワカメに薄切りのチャーシュー等でまぁ普通。

　麺は中太の黄色いツルシコ縮れ麺で小林製麺を使ってるみたいです。
　この麺は啜りやすくて食感も良くて好きかも。
　後半はおろしニンニクブーストでツルッと完食。
　自分の頭にある函館塩と言えば「あじさい」のような澄んだスープなんだけどこういうタイプもあるのね。
　意外と楽しめたかもしれない。
　ご馳走様でした〜♪

函館塩らぁ麺680円

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区宮町1-44-1
電話番号　　048-776-9975
営業時間　　11時〜翌4時　無休
点　　数　　★★★☆

麺屋八頭龍（おろち）バイパス店＠さいたま市桜区中島

　大宮バイパスを車で走っていると前から気になるラーメン屋があるなぁとは思っていたんだけどチェーン店ぽいから敬遠していたのよね。
　勝手に味噌がウリなのかと思っていたら違うらしいのでちょいと行ってきました。
　八頭龍ラーメンを唐揚げ１個定食のセットで注文。
　大盛りもサービスみたいですけど並でお願いしました。

　背脂が浮いているスープを一口いってみると、牛骨らしくちょい甘めのスッキリとした味わいで悪くないです。
　そこにチャーシューの上に乗っている黒い物体を混ぜ込んでいくと胡椒がきいたお味になっていきます。
　マー油かと思ったら違うのね。
　具には海苔、ネギ、キクラゲ、太めのメンマ、炙りチャーシューに鶏肉まで乗っていまして結構具沢山です。

　麺はツルツル感の強いストレートの中麺でちょっと好みとは違ったけどまぁこんなもんでしょう。
　そして唐揚げは1個がでかいでかい。（笑）
　味噌マヨネーズみたいのに付けて食べるといい感じでした。
　コース料理もあり、夜は宴会が出来るみたいね。
　近くにあれば重宝しそうなお店ですな。
　ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県さいたま市桜区中島4-6-25
営業時間　　11時半〜15時　17時半〜翌0時
　　　　　　火曜休
点　　数　　★★★

魁力屋 北与野店＠さいたま市中央区本町東

　ひっさびさの魁力屋に来てみました。
　ココの支店はもちろん初めてです。
　平日の23時前だったのでお客さんの入りはまばら。
　今回は未食の味噌ラーメン（並）の味玉入りを背脂多めでお願いしました。

　なんかドラえもんの顔みたいですな。（笑）
　並々のスープには背脂がいっぱい浮かんでいますが、それ程こってりではないのよね。
　結構さらりとしたスープなんですけど味噌のお味はしっかりとしていて意外と美味しいじゃないですか。
　シャキシャキの細めのモヤシが美味しくて味噌との相性がとてもいいです。
　味玉はちょい甘めですけど許せる甘さだったのはお腹が空いてたからかな。（笑）
　チャーシューは薄切りですけど柔らかくてなかなか。
　他にはコリっとしたメンマと青ネギ等でやはりネギが合うやねぇ。

　麺は醤油と共通のストレート細麺だけど意外と悪くなかったりして。
　丼が小さめなので量はそれほどでも無く、入れ放題のネギとニンニクをぶっ込んでサクッと完食。
　寒かったので何食っても美味しく感じちゃうんだろうけど、ココの味噌は意外と美味しくいただけましたよ〜。
　ご馳走様でした〜♪

みそ味玉ラーメン（並）830円（税抜き）

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市中央区本町東6-12-14
電話番号　　048-799-3799
営業時間　　11時〜翌0時　無休
点　　数　　★★★☆

ラーメン凪 大宮東口店＠大宮駅

　たまに凪の豚骨が無性に食べたくなるんだよねぇ。
　とは言っても凪全店で出している訳じゃないんだけどココはあるから使い勝手がいいのよ。
　今回は豚王と未食のローストポーク丼のセットをお願いしました。
　食券のQRコードをかざして準備万端。
　下段にスーッと着丼ですよ。（笑）

　まずは豚王から。
　辛味を混ぜないでまずは一口いってみると、甘みの中に旨味がギュッと凝縮されていて相変わらずの美味しさですな。
　そちらにピリ辛の辛味を混ぜ込んで味変すると飽きずにイケますぜ。
　青ネギ、柔らかいチャーシューやキクラゲで玉子も入っていました。
　麺はストレートの細麺で啜り具合が良くていいねぇ。

　味玉はプレーンなゆで卵みたいなタイプだったけどこんなんだったっけか？
　そしてサイドのローストポーク丼は柔らかいお肉の上に削り節と甘いタレがかけてありまして海苔で巻いて一緒にイクと美味しいです。
　量はあまり無かったような。
　そんな訳で中毒性のある豚王を堪能致しました。
　ご馳走様でした〜♪

豚王とローストポーク丼のセット1190円

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県さいたま市大宮区大門町1-24-1
電話番号　　048-776-9696
営業時間　　24時間営業
点　　数　　★★★★

トーフラーメン幸楊＠西浦和

　埼玉は岩槻のB級グルメと言えば｢トーフラーメン｣らしく、以前発祥のお店である｢レストラン大手門＠岩槻｣に行ったことがあります。
　その大手門でトーフラーメンを発案したかたが昔出したお店の方が有名とのことなので来てみたかったんですよねぇ。
　外観はそのまんま｢トーフラーメン｣とストレート。（笑）
　開店すぐでしたがほぼ満員で出る頃には待ちが発生しておりましてかなりの人気店みたいですな。
　とは言ってもメニューを見ると普通のラーメンやつけ麺等他のメニューがあります。
　まぁトーフラーメン一択な訳で、ほぼ全員の方がそちらを注文しておりました。

　うずらの玉子がちょこんと乗っていましてなんだが可愛いですね。
　あっさりな醤油ベースのスープに全然辛くない味付けのお豆腐とひき肉の餡がかかっておりまして火傷注意の殺しにくる熱さ。ｗｗ
　意外にも味付け控え目の滋味系なタイプで、前出の｢レストラン大手門｣の方がしっかりとした味付けだったように感じました。
　具は他に刻みネギだけと非常にシンプル。
　こっちにはワカメは乗ってないのね。要らんけど。爆

　麺は黄色で中細の緩いウェーブ麺で、意外とダレなくて最後まで麺のコシを楽しめました。
　後半に卓上のラー油とお酢を入れてカスタマイズして美味しく完食。
　鼻水ズルズルになりますけど寒い季節には最高の一杯なのではないでしょうか。
　ご馳走様でした〜♪

トーフラーメン650円

住　　所　　さいたま市桜区田島1-21-18
電話番号　　048-839-1559
営業時間　　11時半〜19時50分　木曜休
点　　数　　★★★☆

ゴリラーメン＠大宮

　大宮区役所の近くにあるこちらへ。
　大宮駅東口から5、6分位かな。
　ゴリラーメンなんて聞くと以前目黒にあった同名店を思い出しますけど関係は無いようです。
　特徴的なもみあげが素敵な店主さんがお1人で切り盛りされておりまして、その風貌からは裏腹に声のキーが凄い高くてギャップにビックリ。（笑）
　注文はミニの味玉付きをコールは全部入り（野菜・ニンニク・アブラ・玉ネギ）でニンニクだけ少なめでお願いしました。
　てか、卓上のティッシュケースが可愛いじゃないの♪ｗｗ

　スープは非乳化でサラリとしておりますが旨味充分でいけますよ。
　味濃いめ（カラメ）にしたい方は卓上のラーメンダレを使って調整しましょう。
　野菜はキャベツちょろっとのほぼモヤシでシャキシャキ感あり。
　豚（チャーシュー）が柔らかくて美味しかったのでブタ増しでも良かったかと。

　味玉は黄身がトロリとしていてイケてましたよ。
　麺は角断面のタイプでこれ系にしては細い方で硬過ぎない茹で加減なので食べやすくていいですな。
　ミニといっても180ｇはあるんじゃないかな。
　後半にラーメンダレと黒胡椒で味変して美味しく完食。
　これ系久々でしたが意外に満足だったかな。
　ご馳走様でした〜♪

ミニ650円　玉子100円
他メニューはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区仲町3-24
電話番号　　070-5598-7939
営業時間　　11時半〜15時　17時〜21時半
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★☆

麺屋一禾（いちか）【閉店】＠さいたま市大宮区大門町

　前回は煮干しだったので今回は辛味噌狙いで。
　かなり寒くなり辛味噌の季節になってまいりました。
　とりあえず濃厚辛味噌そばの味玉付を注文。
　前回の煮干しが意外と良かったのですが辛味噌はどうでしょうか？

　サラリとしたピリ辛スープはほんのり煮干しが香りましてベースは豚骨とのこと。
　濃厚という割にはそうでもないかな。
　個人的にはもう少し味噌感強めの方がいいような気もしました。
　具には小振りのチャーシューや穂先メンマ、刻み玉ねぎ、海苔等。

　味玉はほんのり甘めなタイプ。
　麺は煮干しと共通っぽいストレートの中細麺でざっくりとした食感。
　もうちょっと太麺とかに変えてみたら面白いかもしれない。
　後半は煮干油を投入して追い煮干しをしてみたけどあまりガツンと煮干しが来ないような･･･。
　悪くは無いけどもうちょい濃度を上げてパンチある味わいにしたほうがウケはいいかもね。
　やはりこちらは煮干しそばの方が断然オススメですな。
　ご馳走様でした〜♪

濃厚辛味噌そば（味玉付）930円
他メニューはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区大門町2-15-2
営業時間　　11時半〜23時　不定休
点　　数　　★★★