福岡市博多区
2012年07月19日
本家 博多担々麺 RON【閉店】@福岡市博多区千代


福岡県庁前にありまして、並びにはいっちゃんラーメンとお宝やのチャンポンとこちらの担々麺屋さんが3軒並んでいましてなんだか凄いことになっています。
店内はカウンターとテーブル席もあり、そんなに狭くはありません。
てことで、基本の坦々麺(メニュー名そのまま)と、同行者は鶏ガラ醤油ソバを注文。


豚骨ベースのスープはゴマの風味が豊かで少々の酸味があるタイプでまろやかな味わい。
肉味噌を混ぜ込んでいくとコクが増していきなかなか美味しいですよ。
マー油は香ばしくはなりますけどそんなにニンニクが支配することも無く、やり過ぎ感が無くていいじゃない。


そこら辺がマニア向けではありませんけど無難にいける美味しさで意外にいけちゃったってのが正直なところ。
辛味が足りない方は卓上の一味?みたいのを入れて調整してみたらいいと思います。
私はこれを入れて辛さ増しで最後まで美味しくいただきました。
花椒(山椒)も卓上に置いてくれると味の幅が広がって面白いかもしれませんねぇ。
麺は硬めの茹で具合のアルデンテな中太縮れ麺。
細ストレートだとばかり思っていたのでちょっと意外だったかな。
スープとの絡みはいい方で、なかなかでした。


胡椒が最初から振り掛けられていてちょっと邪魔な感じがあったような。
最初から振りかけないで胡椒を卓上に置いて自由にいけるほうがいいような気がしました。
具にはもやしと青ネギが乗っていますけど、途中でなんか足りないなぁと思ったらチャーシューが無いじゃないの。
ちょっと寂しいけど 500円ならまぁいいのかなぁなんて思いましたが、微妙っちゃ〜微妙かなぁ。(^_^;)
麺は担々麺と共通の縮れ麺でまぁ普通でした。
てか、博多担々麺の定義ってどんなのかしら?
豚骨ベースってことなんでしょうねぇ。
とりあえず点数は担々麺屋さんてことでそっちの感じで宜しくです。(^_^;)
ご馳走様でした〜♪
坦々麺670円 鶏ガラ醤油ソバ500円
他メニューはこちら
住 所 福岡市博多区千代4-29-51
電話番号 092-633-2060
営業時間 11時半〜15時 17時〜22時 不定休
点 数 ★★★☆
RON (担々麺 / 千代県庁口駅、馬出九大病院前駅、吉塚駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2012年07月17日
ホウテン食堂(奉天本家)@福岡市博多区中洲
フードジャーナリストの山路さんがお仕事で来福され、ご一緒する機会がありましてサシで楽しく飲んじゃったりしました。その時の2軒目に行ったのがこちらのホウテン食堂でございます。
昭和29年創業の老舗店「奉天本家」が「一風堂」等を手掛けている「力の源カンパニー」のプロデュースで2011年11月にリニューアルオープン!
スタイリッシュな店内は女性の方もOKのお洒落空間に生まれ変わっているようです。
豚骨ラーメンもありますが、看板メニューは真っ黒なスープの中洲ブラックと呼んでいる奉天中華そば。


レバテキはピリッと胡椒がきいており、甘めな味付けでは無いので飽きの来ない味でお酒が進むタイプ。
ほ〜これは美味いねぇ♪
トンテキはソースの酸味と甘めな感じが東京トンテキを思い出しますが、分厚い豚がスタミナばっちりのガッツリタイプでこちらも美味しくいただきました。
一人で芋ロックをグビグビ飲みつつ〆はもちろんラーメンで♪


背脂が浮いた甘めな豚骨スープにかなりニンニクとショウガを前面に出して来ており、こってりでは無いですがパンチある一杯に仕上げてあります。
昼間に食べると結構ニンニクがきついような気もしますが、夜モードな私には美味しく頂けました。


サイドの黒チャーハンは見た目びっくりですが、食べてみると味が濃い訳でも無く、パラっとした炒め具合がなかなか美味しいです。


こちらにも背脂が結構浮いていますけど、そんなにくどく無く上手くまとめている印象を受けました。
麺は中洲とんこつと同じ麺で、真っ黒スープが染み込んでますよ。お味をやりすぎない振り幅で美味しくまとめているってのは流石だなぁと思った次第。
味濃いめとかリクエスト出来ればマニアも喜ぶかもしれませんねぇ。
ご馳走様でした〜♪
中洲ブラック(奉天中華ソバ)680円
中洲とんこつ(奉天ラーメン)680円
他メニューはこちら
住 所 福岡市博多区中洲2-6-12 第5ラインビル 1F
電話番号 092-263-8863
営業時間 17時半〜翌3時 原則無休
点 数 ★★★☆
ホウテン食堂 奉天本家 (ラーメン / 中洲川端駅、呉服町駅、祇園駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5
2012年07月09日
らーめん 博多荘@福岡市博多区中洲


お〜!博多荘じゃないですか。ここに来るのを忘れてたわ!w
名前は昔から知っていまして、博多のラーメン屋さんの中では老舗中の老舗で創業はなんと昭和21年ですよ。
公式サイトを拝見すると元祖博多ラーメンのお店でありワンタン麺発祥の店でもあるらしいですけど、ワンタン麺発祥ってのは言い過ぎのような気がする。爆
あ、九州で豚骨ラーメンに最初にワンタンを入れたお店ってことなら納得かもね。(^_^;)
てことで、まだ中洲の夜には早い18時半過ぎに入店。
お客さんはまだまばらで、ひっきりなしに掛ってくる出前の電話に忙しそうでした。
ラーメン以外にも一品料理が色々ありますので、まずは生ビールで喉を潤し色々頼んでみました。
BGMは昭和歌謡と平成のMIXで、選曲がなんだかよくわかんないですけどw、総じて昭和な雰囲気で嬉しい限り。
カウンター上のメニューを見ると、「かえらま」(替玉)とか「皿うろん」(皿うどん)とか書いてあり、はらほれひれはれ。w
昔の博多弁的な言い方は「ダ行」を「ラ行」に置き換えて言ってたとか。


熱々プリプリで美味しいですが、てんぷらと言うよりかはフリッターのような感じかな。
ケチャップをつけても美味しいような衣具合でした。
定番の餃子は、小振りの博多一口餃子で肉餡に結構ニンニクがきいていてパンチがあり、酒のアテにはいいですねぇ。


頼む前は甘すぎの味付だったら嫌だなぁなんて思ってたんですが、これが甘過ぎずしょっぱ過ぎずのいいお味で美味い!
これはお薦めですねぇ。
今回は頼みませんでしたけどレバニラとかも絶対美味いはずですよ。
ビールを芋焼酎に換えたんですけど、デキャンタで500円だって!安い!
まぁデキャンタと言っても実際はロックグラスに並々注いで1.5杯分位。
でもお得だよねぇこれ。


ようは東京などでは一般的なパリパリ麺の皿うどんのことなんですけど、こちらでは焼きそば。
熱々の餡がかけてありまして、間違いない美味しさ。
やっぱ美味いねぇ。
変に甘い味付でも無く美味しいですよ。


あっさりしたスープはワンタンからかもしれませんが胡椒のお味もしまして、優しいタイプながら甘目の元ダレがきいていてなかなか。
物足りないと言われる方も多いかもしれませんが、こちらは飲んでから発揮するタイプなのでそこら辺を宜しくな感じなのですよ。(^_^;)


麺は、源流系に多い平打ち麺とは違い中細のほぼストレート麺で、まぁ普通って感じでツルツルいけました。
うん。いいんだよ。おいらは歴史を食べに来たんだから。爆
こちらはクラブ活動w前の景気付けや部活後の〆でもいけますし、最初から呑んじゃってもいいですし色々な使い方が出来るお店ですねぇ。
ラーメンは普通でしたけど他は美味しくいただけましたし、中洲のど真ん中でこの値段なら安いので満足でございました。
ご馳走様でした〜♪
小エビの天ぷら600円 手作り餃子400円
レバテキ500円 焼きそばA(パリパリ)750円
元祖ワンタンメン700円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 福岡市博多区中洲4-3-16
電話番号 092-291-3818
営業時間 11時〜翌3時半 不定休
点 数 ★★★☆
博多荘 ( 中洲川端 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ
博多荘 (ラーメン / 中洲川端駅、呉服町駅、天神南駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5
2012年07月03日
辛だるま【卒業】@キャナルシティ ラーメンスタジアム特区
2012年6月22日、「博多だるま」や「秀ちゃんラーメン」などを手掛けている河原氏がキャナルシティのラーメンスタジアムの特区にて夏季限定で辛麺専門店をオープン。日曜日のお昼時に来ましたが、以前こちらに来た時とは大違いで、どこのお店も並びが出来ていてちょっとびっくりというか、なんかある意味安心しました。
豚骨ベースで辛いだけでは個人的には惹かれませんが、魚介ベースがあるとのことなので気になっていたんですよねぇ。
今回はみちのくのいーさんとご一緒したので、私は「辛サンラータン麺」、いーさんは「白だるま旨辛麺」の食券を買い10分程待って店内へ。


てか、「サンラー」とか「スーラー」ってのは、酸っぱくて辛い「酸辣」の意味なんだから、「辛」はいらないような気がするのは私だけだろうか?ww
まぁそれは置いといて。w
とろみあるスープはあっつ熱でなかなか冷めないのでまぁ大変。
辛味は普通ですとそこまで辛くありませんが、黒酢がバシっときいていて美味しいですねぇ。
酸辣湯麺好きとしては、酸味が半端にきいているところが多い中、この位ズバっときいているこちらはかなり好みなすっぱからいお味。
旨味もありなかなかいいじゃないですか♪
魚介ベースとのことですが、辛みと酸味で良く分からなかったってのが正直なところ。(^_^;)


麺は豚骨の流用かと思われる細麺ストレートで、意外と悪く無かったですが、もうちょい太い縮れ麺とかでも食べてみたかったかもです。
細いので結構ダレる(のびる)のが早いのでガツガツ行きたいところですが、スープがまぁ〜熱い熱い。w
食べ終わる頃には汗だくになってしまいました。


麺はサンラーと同じく細麺ストレートでした。
個人的には豚骨ベースよりも魚介ベースの方がいつもと違って楽しめるように思いました。
今回は辛さはノーコールでしたが、2倍、3倍と100円増し位で増せますのでそちらも挑戦してみたいところです。
あと、つけ麺も食べてみたいかな。
なんだか、久々にラースタで美味しいラーメンを食べたような気がしました。w
ご馳走様でした〜♪
辛サンラータン麺700円
白だるま旨辛麺750円
※ラーメンスタジアムの公式サイトはこちら
住 所 福岡市博多区住吉1-2-25 キャナルシティ博多5F
電話番号 092-283-2009
営業時間 11時〜23時(L.O22時半) 無休
点 数 ★★★★
辛だるま (ラーメン / 祇園駅、中洲川端駅、博多駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
2012年06月25日
川端どさんこ@福岡市博多区上川端町
福岡で味噌といったらココ!ってな老舗のお店に久々に行きたくなったので、中洲川端駅から川端商店街を散策がてらこちらにたどり着きました。もう10年振りかぁ・・・。
昔よりも外観が綺麗になりましたねぇ。
店内は平日の13時半位なのに老若男女入り乱れてほぼ満席の盛況振り。
商店街は結構ガラガラだったのにココは凄いねぇ。(^_^;)
ひっきりなしにお客さんが入ってきますよ。
店内は20席以上は座れるであろうカウンター席とテーブル席があり、結構広いキャパ。
せっかく来たので特製味噌ラーメンと焼飯、そしてかみさんは正油ラーメンを注文!


パラパラの炒め具合で美味しかったんだけど、ちょいと味付濃いめでしょぱかったかなぁ。
多分作り手さんのちょっとした匙加減があれだったんだろうなぁ。
まぁ美味かったけどね。
そして特製味噌ラーメンは、熱々のスープから湯気がモ〜モ〜ですよ。
お味はどちらかというとあっさりしていますけど、深みとコクがある甘めの味噌がきいていて美味しいですねぇ。
これぞ九州に川端どさんこありって味でココオリジナルの美味さ。


普通の味噌らーめんと特製とは50円しか値段が変わらないんですけど、違いは野菜と一緒にひき肉が炒められて入ってるかどうかなので、観光で来られた方はどうせなら特製を頼む方がいいような気がしました。
麺は太目の縮れ麺で細麺文化のこちらでは新鮮な味わいでなかなか食感がいいですよ。
そして正油ラーメンもやはり九州正油的な甘めな味わいで、江戸っ子的にはもうちょいキリッと正油味を利かしてほしい感じはしましたが、旨味ある甘めなスープを堪能しました。郷に入れば郷に従えってことでやはりこちらはこちらの美味しさがあるなぁと思った次第。
九州では全般的に正油も味噌も甘いんだけどさ。(^_^;)
まぁでも博多で絶大なる人気のどさんこラーメンってのもいいじゃない。
みんなも是非一度ご賞味あれ。
ご馳走様でした〜♪
特製みそラーメン650円 やきめし500円
しょうゆラーメン600円 他メニューはこちら
住 所 福岡市博多区上川端町4-229
電話番号 092-271-5255
営業時間 11時15分〜19時55分 火曜・第3月曜休
点 数 ★★★☆
川端どさんこ (ラーメン / 中洲川端駅、呉服町駅、祇園駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2012年06月17日
豚黒ラーメン【閉店】@福岡市博多区博多駅前
成金ラーメンで物足りないラーメンを食べた後は近くにあるこちらへ。ココも住所は博多駅前ですけど祇園駅からの方が近いです。
実は11時過ぎに来たんですけどまだ仕込み中で11時半過ぎに来ると一番客。
豚黒と書いて「とんこく」と読むらしく、黒豚100%のスープがウリのようです。
店内は鰻の寝床のようなカウンターのみの15席程。
メニューを見るとラーメン、チャンポン、トンカツからカレーまでかなり豊富な品揃えです。
とは言っても結局ラーメンを頼むんですけどね。w
あっさりとこってりを選べるのでこってりでお願いしました。


このちょっと癖のあるタレの味は好みが分かれるかもしれませんが、結構いけましたよ。
ブラックペッパーが最初から振りかけてあるので、脂でぼやけ気味なスープの輪郭を少しシャープにしてくれています。
チャーシューが柔らかくて美味しかったのが印象的でした。
麺は長浜ヨロシクのボソっとした食感の低加水麺で、デフォでもかなり硬めの茹で加減。全体的に悪くなかったですよ。
まぁ500円だしね。(^_^;)
ご馳走様でした〜♪
ラーメン500円
他メニューはこちらとこちら
住 所 福岡市博多区博多駅前2-10-12
電話番号 092-474-5200
営業時間 11時〜翌0時 日曜休
点 数 ★★★☆
豚黒ラーメン (ラーメン / 祇園駅、博多駅、呉服町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2012年06月15日
博多 成金ラーメン@福岡市博多区博多駅前
超ラーメンナビで40票以上と異様に得票数が多くて胡散臭さ満点のこちらへ。w住所は博多駅前ですけど、博多駅からは7、8分位かかるでしょうか。
地下鉄の祇園駅の近くにあります。
店の前に着くと店名より真っ赤な「豚骨ラーメン」の方をアピールした外観ですな。
店内はカウンター主体の一人客でもフラっと入れる作り。
とりあえずラーメンを注文。


ニンニクが少しきいていますが、タレが控え目なので個人的にはラーメンのタレを卓上に常備してもらいたかったなぁ。
麺は意外にだれる(伸びる)のが早い中細麺でなの、速攻で喰らっちゃいましょう。ラーメン単品だと普通というが物足りないので、夜に居酒屋的な使い方をして〆で食べたらまた違った感想になるのかなぁなんて思いました。
次回は是非居酒屋利用で・・・。(^_^;)
ご馳走様でした〜♪
ラーメン550円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 福岡市博多区博多駅前1-7-9
電話番号 092-473-2992
営業時間 11時〜翌2時(L.O1時半) 日曜休
点 数 ★★★
博多 成金ラーメン ( 祇園(福岡) / 博多ラーメン )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ
博多成金ラーメン (ラーメン / 祇園駅、博多駅、呉服町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.0
2012年06月13日
ラーメンさんぱち 博多店【閉店】@福岡市博多区中央街


以前、「しばらく」があった時に来て以来なので約5年振り位でしょうか。
現在ラーメン屋さんはこちらのさんぱちと屋台ラーメン一竜の2店舗が出店しております。
元々北海道を中心にチェーン展開をしておりまして、去年東京進出一号店をお茶の水に出しましたがあちらは行けずじまい。
なぜか博多でリベンジですよ。w
店内は18時過ぎで誰もいませんけど、後から2、3人入ってきました。
とりあえず熊さんのワイルドなオブジェの目の前に陣取り、看板メニューの味噌ラーメンを注文。


ラードがきいていますが、そこまでこってりしていないので純すみ系とは真逆のオーソドックスなサッポロ味噌ラーメンといった感じ。
これはこれでなかなかいいじゃないの。
ナルトが店名の「さんぱち」の文字入りだったりして可愛いですねぇ。


こちら(福岡)ではあまり無いタイプなので新鮮でした。
たまに食べたくなるので使いようによっちゃ〜貴重なお店ですよ。
フロアー全体がガラガラ過ぎてちょっと引きましたけど、頑張っていただきたいですねぇ。
挽肉と野菜を炒めた新味噌ラーメンなるものもあるので次回はそちらを試したいところ。
ご馳走様でした〜♪
味噌ラーメン700円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 福岡市博多区博多駅中央街6-12 ヨドバシ博多ビル4F
電話番号 092-452-5638
営業時間 11時〜22時半 無休
点 数 ★★★
ラーメンさんぱち 博多店 (ラーメン / 博多駅、祇園駅、東比恵駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.0
2012年06月11日
魁龍 博多本店@福岡市博多区東那珂
久し振りに「どトンコツ」を喰らいたくなり、こちらの博多本店へ。小倉本店はあっさりではないでしょうけど以前よりもライトに変化しており、ど豚骨の濃厚スープは博多でしか食べることが出来ないとの情報もあります。
まずは外まで漂う豚骨の強烈な香りがお出迎え。
うひょ〜すげ〜匂いだわこれ。w
店内では威勢の良い店員さん数名で切り盛りをされております。
メニューをみると10年前は530円だったラーメンが現在は640円とはかなりの値上げですねぇ。
てか、上げ過ぎだろ・・・。(^_^;)
とりあえずデフォのラーメンを注文。


旨味もコクも充分でこりゃ〜美味いわ!
泥水みたいな色をしていまして見た目はなんだか凄いですけどw、ここまでワイルドなスープは福岡でもなかなか味わえないんですよねぇ。
具が昔と比べるとちょっと変わっていまして、柔らかい薄切りのバラ巻きチャーシューや細切りメンマに変更されていました。


後引くスープはもう一口もう一口とレンゲが止まらず、ほぼ完飲してしまいました。
いや〜、たまには高濃度豚骨スープってのもいいじゃないの。
高濃度と言えば、こちらで修業された「西谷家」にも久々に行ってみたくなりました。
満足満足ど豚骨!
ご馳走様でした〜♪
ラーメン640円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 福岡市博多区東那珂2-4-31
電話番号 092-483-4800
営業時間 11時〜23時(日祝日は21時まで) 無休
点 数 ★★★★
魁龍 博多店 ( 竹下 / 九州ラーメン )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
魁龍 博多店 (ラーメン / 竹下)
夜総合点★★★★☆ 4.0
2012年05月30日
博多一幸舎 博多本店@福岡市博多区博多駅前


本日2012年5月30日にリニューアルオープンするそうです。おめでとうございます♪
ですので、外観やメニュー等変更している可能性がありますのでご了承ください。
信長本家で飲んで〆でラーメンを食べたのに、お江戸から来ている同僚がラーメン屋で本場のラーメンを食べたい!と最初から言っていたので博多駅から近いこちらへ来てみました。
博多駅のデイトスの中にもありますけど、22時を過ぎていたのでこちらの博多本店へ。
こちらに来るのは3年振りになります。
「ラーメン」と未食の「博多華そば」と「チャーハン」を注文。
博多華そばはこちらの博多本店限定メニューになります。


鶏と豚骨のブレンドらしくあっさりとしたスープは、食べやすいですけど面白味の無い味かもしれません。
もっと鶏の配分を多くしたほうがオリジナリティーがあっていいような気もしました。
まぁでも美味しかったですけどね。
チャーハンはお味も良く、パラパラの炒め具合がグ〜!
スープと交互にいただくと最高でした。


なんですか、この泡だらけのスープ!w
サラリとしたスープながら豚骨がガッツリきいている「くさうま」なパンチあるお味に大満足でした。
ご馳走様でした〜♪
博多華そば650円 チャーハン500円
ラーメン650円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 福岡市博多区博多駅前3-23-12
電話番号 092-432-1190
営業時間 月〜土11時〜翌0時(ランチ11時〜15時)
日曜日11時〜21時 無休
点 数 ★★★★
博多一幸舎 博多本店 ( 博多 / 東京ラーメン )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
博多一幸舎 博多本店 (ラーメン / 博多駅、祇園駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0










