博多商店＠福岡市博多区博多駅前

　元でびっとの並びに２０１２年８月オープンのこちらへえぬ（Ｎ）さんと来てみました。
　うどんも提供している本店が南区の清水にありましてこちらは支店らしいです。
　テレビで拝見したのですがいつもはお若い可愛い女性店主さんがいらっしゃるとのことで、淡い期待をしていましたがこの日は残念ながら不在でございました。(^_^;)
　否豚骨系のラーメンを提供するとのことで興味津々です。
　とりあえず、中華そば（醤油）と鶏そば（塩）のチャーハンセットを注文。

　まずは中華そば（醤油）から。
　スープは鶏ベースで煮干し等の魚介はきいていないタイプ。
　生醤油のような独特の風味がかなり甘めで好みが分かれるところ。
　甘い正油に慣れているこちらの方仕様なのでしょうけど私には甘すぎですわ。(^_^;)

　麺は中細の縮れ麺ですすり易さは抜群でなかなかでしたが、東京ではミニラーメンなんじゃないの？と思う位量が少なめです。
　５５０円なので福岡価格でお安いですが、この量ですとラーメン一杯でリーマンのお腹を満たすのには足りないことでしょう。
　ですのでサイドのチャーハンセットがおすすめかもしれません。
　チャーハンはそこまでパラパラの炒め具合では無かったですけど焼飯って感じのあっさり風味で、甘めの正油スープとの相性は悪くありませんでした。

　一方塩味の鶏そばはすっきりとした飲み口でこちらの方が正油よりも鶏の旨味を楽しめました。
　まぁ悪くは無かったですけど福岡では豚骨に飽きた方には重宝するかもしれませんね。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば（醤油）550円　とりそば（塩味）600円
他のメニューはこちら

住　　所　　福岡市博多区博多駅前4-5-15
電話番号　　092-483-4102
営業時間　　11時〜深夜まで　日曜休（祝前日の日曜日は営業）
点　　数　　★★★

博多商店 博多駅前店 （ラーメン / 博多駅、祇園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

トクトクラーメン＠福岡市博多区吉塚

　ＪＲ吉塚駅から徒歩７、８分位のところにあるこちらへ。
　天麩羅が美味しい「だるまの天ぷら定食」の並びにありまして、黄色い看板が目印です。
　フフフ〜ンと鼻歌交じりの大将と若い方が切り盛りをしておりまして、なんだかアットホーム。
　二人で来たのでラーメンと皿うどん、そして焼めし半分（３００円）てのを見つけたのでそちらも注文。

　まずはこちらがラーメンです。
　油の膜が張った茶色いスープは熱々！
　元ダレがキリッときいていますが、それほど味濃いめでも無く脂っぽさもそこまでしつこくありません。
　今風のラーメンでは無いですけど、きっちりと出ている豚骨スープと相まってなかなか美味しいじゃないですか。
　具には多めのネギ、キクラゲ、チャーシューのシンプルイズベストな博多スタイル。
　チャーシューは薄切りながらも脂身が程良く、柔らかくてなかなか美味しかったです。

　麺は細麺ながらもむっちりした歯ごたえで、濃いめのスープと馴染んでいい感じでした。
　半焼飯は半分というにはかなり多目で、へたなラーメン屋さんなら１人前ありそうな位の量ですよ。
　こちらもあっつ熱なので注意が必要です。

　あっさりした味付けながらも、ちょいと味濃いめのラーメンのスープと一緒に頂くとベストマッチじゃないっすか！
　そして皿うどんはまず最初に麺に焼きを入れてから炒めていまして、カリッとした部分があり食感がいいですねぇ。
　お味は塩焼きそばのような感じで、なかなか美味しかったです。

　全体的にいい味を出していて良いお店ですねぇ。
　元ダレがきいたスープの感じといい、麺が平打ち風なら「博龍軒」や「赤のれん節ちゃん」のような博多源流系に通じるものがあるような気もしたような。
　もっと有名になってもいいレベルに満足してお店を後にしました。
　ご馳走様でした〜♪

とんこつラーメン500円　皿うどん550円
焼めし半分300円

住　　所　　福岡市博多区吉塚1-22-34
電話番号　　092-623-1065
営業時間　　月〜土11時〜22時　日祝日11時〜21時　無休
点　　数　　★★★☆

とくとくラーメン ( 吉塚 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ

トクトクラーメン （ラーメン / 吉塚駅、千代県庁口駅、馬出九大病院前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

屋台KENZO よしたか店＠福岡市博多区須崎町

　この日は楽しい飲み会があり、最後にこちらに流れ着きました。
　場所はホテルオークラから大黒橋方面に川っぺりを行くと一番大黒橋寄りにあります。
　以前「KENZO　Cafe＠上川端」には行ったことがありまして、こちらの屋台は姉妹店になります。
　店名の「よしたか店」とはこちらの3代目大将のお名前が「よしたか」さんだからだそうですよ。
　　
　とりあえず、一品料理を適当に頼みましたがどれも美味しかったですねぇ。
　オーダーは同行者に任せたのでメニュー名が良く分かりませんが、画像で察して下さい。ｗ

　KENZOと言えば焼きラーメンも勿論注文しましたが、カリカリのベビースターと香ばしい麺との相性が良く、玉子と絡めると美味いですな。
　そして最後にラーメンを頂きまして、あっさりながらも元ダレの優しい味わいがマッチしていて〆のラーメンにはいい塩梅でございました。
　次回はもう少し一品料理を楽しみたいところですね。
　ご馳走様でした〜♪

焼ラーメン700円　ラーメン500円

住　　所　　福岡市博多区須崎町3付近（大黒橋の近く）
電話番号　　080-1721-4941
営業時間　　19時位〜翌3時位　日曜休
点　　数　　★★★☆

KENZO よしたか店 ( 中洲川端 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ

KENZO （ラーメン / 中洲川端駅、天神駅、呉服町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

川端らーめん＠福岡市博多区上川端町

　川端商店街を歩いているといつも気にはなっていましたが、スルーしていたこちらへ。
　銃砲店の隣にありまして、近づいてみると博多元桜もあるらしく、看板がごっちゃになっていてなんだかよくわかんないですな。ｗ
　この日はかみさんとブラブラしながら、なんとなく手書きの看板を良く見ると、もやもやさまぁずで紹介されたらしく、「九州に１軒しかない究極のしょうゆらーめんです。」とか書いてあるじゃないっすか。
　かみさんと、顔を見合わせて「九州に１軒とかよくわかんないけど、しょうゆなら入ってみっか？」て事で行ってきました。ｗ
　階段をトント〜ンと下りると真正面にこちら、左手には元桜があります。
　薄暗い店内はとても静かで負のオーラがバンバンですなぁ。ｗ
　とりあえず、ビールとごぼうの唐揚げを注文。
　この唐揚げがサクサクで中の牛蒡はがとても柔らかくて、やけに美味しく感じたなぁ。
　そして〆で私は川端ラーメン、かみさんはネギラーメンを注文。
　ちなみになぜか普通のラーメンてメニューは無いそうです。　

　まずは具沢山の川端ラーメンから。
　鶏ベースであろうあっさりしたスープは甘めのお味で、薬膳チックなお味が結構します。
　これは具のチャーシューの味付けに漢方を使用しているらしく、八角などの中国系のお味がして、そちらから染み出て来るのだろうと思います。
　結構癖のある味ですなぁ。
　麺は平打ちの中細麺でツルツル感高め。
　茹で加減が柔らかすぎるのでもうちょっと硬めの方がいいですなぁ。
　ダレるのが早いので丼が麺だらけになってしまいますよ。ｗ　

　一方ネギラーメンは、具は白髪ネギのみ！
　こちらはチャーシューが入って無い分、癖の無いあっさりしたスープを楽しめることでしょう。
　否豚骨系ということでこちらでは珍しいかもしれませんが、まぁ江戸っ子にはこの「究極のしょうゆラーメン」は面白味がまるで無いのでちょっとあれだったかなぁ。(^_^;)
　値段も川端ラーメンが800円はまだいいとしても、素ラーメンみたいなネギラーメンが650円は高いよねぇ。
　店を出た後、一番美味しかったのは300円のごぼうの唐揚げという意見でかみさんと一致しました。爆
　ご馳走様でした〜♪

川端ラーメン800円　ネギラーメン650円
ごぼうの唐揚げ300円　他メニューはこちらとこちら

住　　所　　福岡市博多区上川端町11-1　B1
電話番号　　092-263-3331
営業時間　　11時〜22時　不定休
点　　数　　★★

川端らーめん ( 中洲川端 / 醤油ラーメン )
★★☆☆☆2.0
supported by ロケタッチグルメ

川端らーめん （ラーメン / 中洲川端駅、呉服町駅、祇園駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.0

博多一幸舎 博多本店＠福岡市博多区博多駅前

　前日に引き続き、江戸のラ友「somenmanさん」と本店シリーズということで一幸舎の博多本店へ。
　実はココの前に元気一杯で美味しいラーメンを堪能したんですけどそちらは画像が無いので割愛します。
　こちらは５月末にリニューアルしたので行きたかったんですよねぇ。
　黒基調の以前の外観から赤い看板に変更されており、黒から紅白と真逆に変えてきましたねぇ。
　店内は前とはそんなに変わった感じも無かったです。
　とりあえず、未食の「黒ラーメン」を注文。
　てか、昔から黒だなの赤だのありましたっけ？(^_^;)

　スープは漆黒の闇って位黒い真っ黒黒助で、メニューの画像よりもはるかにマー油が多いような。(^_^;)
　かなり香ばしいマー油に支配されておりまして、せっかく美味しい「くさうま」な豚骨スープの美味しさを逆に消しちゃってる感じがしないでもなかったかなぁ。
　てか、ベースがライトだったような気もしました。
　マー油は要は焦がしニンニク油なんですけど、そこまでニンニクは全面に出ていませんでしたが、焦がしっつ〜か焦げ的な味が前に出過ぎでした。
　まぁそれも演出なんだろうけど、もうちょいマー油を少なくしてもいいのではないだろうか。
　だって、真っ黒過ぎて入れ過ぎっしょ？ｗｗ
　てか、もしかしたら分量間違えたでしょこれ？爆
　関係無いけど、マー油が手に付いたらま〜落ちない落ちない。ｗ
　すげぇなぁこの液体。ｗｗｗ
　具には白髪ネギなどが乗っており、チャーシューが柔らかくて美味しかったなぁ。

　麺はデフォでもちょい硬目でざっくりといけるタイプ。
　そして、somenmanさんが頼んだ赤ラーメンがこちら。
　酸味も感じるパプリカパウダーというかチリパウダー的な辛味が心地良かったです。
　ただ、ベースのスープがライトなのがちょっと気になりました。
　黒ラーメンも含めてデフォのラーメンとはスープの濃度をちょっと変えてるのかなぁなんて思う位のライト振りでしたけど真相はいかに。
　次回はやはりくさうまなノーマルのラーメンを食べに来ようっと。
　ご馳走様でした〜♪

黒ラーメン700円　赤ラーメン700円

※公式サイトはこちら

住　　所　　福岡市博多区博多駅前3-23-12
電話番号　　092-432-1190
営業時間　　月〜土11時〜翌0時（L.O23時半）
　　　　　　　　日曜日11時〜21時　無休
点　　数　　★★★☆

ラーメン海鳴 中洲店＠福岡市博多区中洲

　「あすか＠大橋」であっさり支那そばをキメた後は、なんとなくもの足りなかったのでえぬ（Ｎ）さんとこちらに流れ着きました。
　店主の大久保さんに久々にお会いしたかったので清川店に電話をすると中洲店にいますとのことなので来てみるもいないじゃないの・・・。(-_-;)
　まぁ色々お忙しいのでしょうがないかってことで、私は未食のラーメンジェノバを。えぬ（Ｎ）さんは夏季限定メニューの冷製魚介つけ麺を注文して頂きシェアしてみました。

　まずはラーメンジェノバが目の前に。
　とろみある豚骨スープにバジル風味のジェノバソースが混ぜ込んでありまして、洋風のようで和風のような不思議なお味ながらも、こちらでは新鮮なお味でなかなか美味しいですねぇ。
　ただ、後半に入ると濃厚な豚骨スープにジェノバソースが負けてしまうのか、ちょっと味がぼやけていってしまうような気もしました。

　具には青ネギや白髪ネギ、そして炙られたチャーシューが香ばしく、トロトロに柔らかくて美味しいですねぇ。
　麺は加水低めのざっくりとした中細麺で、スープの持ち上げが良くてなかなかでした。

　冷製魚介つけ麺はその名の通り、冷たい魚介香るつけ汁に水で締めたゴワっとした中細麺とのハーモニーを楽しめる一品。
　個人的には魚介をもっともっときかせてくれた方が良かったですけど、こちらではこの位が妥当なんでしょうねぇ。

　つけ汁の中にはサイコロ状に切られた柔らかい支那竹（メンマ）が沢山入っていて面白い。
　両メニューとも福岡ではなかなか食べられないセンスの良いメニューで楽しめました。
　今後の創作ラーメンにも期待しちゃいますねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメンジェノバ700円
冷製魚介つけ麺（夏季限定）750円
他メニューはこちら

※公式ブログはこちら

住　　所　　福岡市博多区中洲3-6-23　和田ビル1F
電話番号　　092-281-8278
営業時間　　18時〜翌6時　日曜休
点　　数　　★★★☆

ぷらっとラーメン 博多Ｎｏ．３＠ＪＲ博多駅５，６番線ホーム

　ＪＲ博多駅のホームに降り立つと豚骨の香りが漂って来ることがあるのですが、その答えは１、２番線と５、６番線ホームの二ヶ所に立ち食いラーメン屋さんがあるからなのです。
　普通なら立ち食いそばかうどん屋さんなんですけど、こちらだとラーメン屋さんというのがなんとも博多駅らしいですよねぇ。
　普段は豚骨ラーメンを提供しておりますが、７時〜１０時までは朝ラーメンとしてハーフサイズのラーメンとおにぎり２個が、なんと３５０円という格安で食べられるのです！
　安いなぁ。いいねぇこういうの♪
　立ち食いですからサクッと食ってごっつぁんでした！なファストフード♪
　外の食券機で朝ラーの食券を携帯のモバイルSUICAでピッと精算できるのはいいよねぇ。
　あ、こっちはSUGOCAだったね。そらすごかｗ。(^_^;)
　ラーメンは豚骨と正油を選べるみたいで、本当なら豚骨なんでしょうけど、朝しか醤油ラーメンは無いみたいなので、店員のおばちゃんに「正油でお願いします。」と言ったら「正油？」ってちょっとびっくりされたような気がしたのは多分気のせいでしょう。ｗｗ

　てことで、こちらが朝ラーセットです。　　
　小振りのおにぎり二つとハーフサイズというには小さすぎるミニミニサイズの正油ラーメン。
　まぁ、朝っぱらから食うにはちょうどいいかもね。
　もやしとネギがトッピングされた醤油ラーメンは豚骨ベースでは無く、鶏ベースでしょうか。
　あっさりしていますけど朝ラーとしてはなかなか美味いですよ。
　おにぎりと正油スープの組み合わせもいいじゃないの。
　３５０円ならＣＰはかなりいいような気がしました。
　てか、正油ってのが久々なので美味しく感じたのかもしれませんけどねぇ・・・。(^_^;)

　麺は豚骨と共通っぽい中細のストレート麺で、正油ならもうちょい太い麺がいいですけど、値段が値段ですので文句は言えません。
　速攻で食い食べ終わり、小腹を満たしました。
　こちらと経営母体が同じＪＲ吉塚駅のお店に以前行ったことがあるので味が想像できちゃうんですけど、次回は豚骨ラーメンを食べてみま〜す。ｗ
　ご馳走様でした〜♪
　
朝ラーメンセット350円（7時〜10時）
他メニューはこちら

住　　所　　福岡市博多区博多駅中央街1-1　JR博多駅5.6番線ホーム
電話番号　　092-411-8632
営業時間　　平日7時〜23時　日祝7時〜22時　無休
点　　数　　★★★

ぷらっとラーメン 博多No.3 （ラーメン / 博多駅、祇園駅、東比恵駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

どんどん餃子＠福岡市博多区吉塚

　吉塚駅からちょっと行った所にあるこちらへ夜の部に来てみました。
　土曜日の１８時過ぎの入店で最初はお客さんがまばらでしたけど、１時間もすると満席状態！
　地元の方に支持されているお店なんですねぇ。
　店内はカウンターと小上がりがあり、今回は小上がりに陣取りました。
　メニューペタペタ系のきたなしゅらんな感じですがｗ、店員さんがテキパキと接客をしていて店内の雰囲気はなかなかいいですよ。
　隣の席には後から大学生が陣取りまして、４０分以内に替玉７杯で無料のチャレンジメニューがあるので行こうか行くまいか迷ってましたが、どうなったんだろうか？
　
　まずはビールでお疲れさんてことで、つまみはイカの塩焼きを注文。
　香ばしくて身も柔らかく美味しいですねぇ。
　お次は福岡と言えばごまさば！
　結構どこにでもあるんだけど美味しいんだよなぁ。

　そして、〆にラーメンです。
　少々泡立っているとろんとしたとろみあるスープは濃いめの豚骨醤油で、タレのキレがあり、豚骨もきいていてなかなか美味しいですねぇ。
　へ〜、このタイプで来るとはちょっとびっくりだわ。
　具には煮玉子、ネギ、キクラゲ、バラチャーシューが乗っており、博多近辺では珍しいモヤシが入っていました。
　セットメニューも豊富ですが、セットにするとキクラゲや煮玉子などの具は抜きになるみたいです。

　麺は細ストレートでパツンと歯切れ良い麺で、スープとの絡みがいいです。
　あ、どんどん餃子なのに餃子頼むの忘れたわ。ｗｗ
　次回は注文してみま〜す。
　おまけですが、かみさんが頼んだ焼き魚定食は、この日は鯵の開きで値段が通常650円のところ700円でしたが、身のほぐれが良く美味しかったです。
　ご飯を少なめと頼んだのに間違えたのかかなりの量で、四苦八苦していました。ｗ
　てことで、お酒や一品料理が豊富なので、飲み会などでも使えるお店ですね。
　また来たいと思います。
　ご馳走様でした〜♪
　
ラーメン500円
他メニューはこちらとこちら

住　　所　　福岡市博多区吉塚2-658-1
電話番号　　092-621-3228
営業時間　　11時〜翌2時　無休
点　　数　　★★★☆

どんどん餃子 ( 吉塚 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ

どんどん餃子 （餃子 / 吉塚駅、馬出九大病院前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

らぁめんシフク（４２９）＠福岡市博多区榎田

　２０１２年７月１１日に塩ラーメン専門店が福岡空港近くの榎田にオープン。
　まぁ空港から近いといっても滑走路が近いってだけで、地下鉄なら東比恵駅から歩いていける所にあります。
　塩ラーメン専門店ということで福岡では珍しいですねぇ。
　メニューはデフォの塩らぁめんと鶏白湯らぁめんの二本立て。
　この日はえぬ「Ｎ」さんとご一緒したので両方をシェア。
　店主さんは元々焼鳥屋さんにいたらしく、ラーメン屋を始めたいということで博多新風で修業ののちにこちらをオープンさせた経緯があります。
　今回はパスしましたけど、入口近くのスペースに漬けもの等と炊飯器が置いてあり、ライスがおかわり自由ってのがポイント。

　まずは塩らぁめんから。
　黄金色のスープに脂がキラキラ浮いていてとても綺麗ですねぇ。
　あっさりしていますけど鶏の旨味と白髪ネギとざっくりと刻まれた葱の食感や風味がこの鶏清湯（チンタン）スープにアクセントを与えていて、葱の風味もマッチしており物足りなさは無くとても美味しいですよ。
　いいねぇこういうの！久々だわ♪

　鶏チャーシューも柔らかくていい感じでした。
　麺は中太の縮れ麺で、食感が良くていいですねぇ。
　入口には製麺室があり、自家製麺でやられているとのことで、試行錯誤を繰り返しているらしいです。
　こちらの方に合わせる為にもうちょい細くしていくともおっしゃっていましたが、個人的にはこの位でちょうどいいと思うんですけどねぇ。(^_^;)

　一方こちらが鶏白湯らぁめん。
　画像ですと塩らぁめんとの違うが分かりづらいですが、こちらの方が若干濁ったスープ。
　こってりとまではいかないですが、塩らぁめんよりも濃厚に仕立ててあります。
　そしてこちらの方が魚介を感じることができ、あさりを使って風味を出しているそうです。
　少しお話しできましたが、実直そうな店主さんで、スープからも丁寧さが伝わるラーメンに満足でございました。
　頑張っていただきたいですねぇ！
　ご馳走様でした〜♪

塩らぁめん550円　鶏白湯らぁめん600円
他メニューはこちら

住　　所　　福岡市博多区榎田2-3-1　村下ビル1F
電話番号　　092-474-0090
営業時間　　11時〜20時　日曜休
点　　数　　★★★★

らぁめんシフク ( 東比恵 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ

らぁめん シフク （ラーメン / 東比恵駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

博多とんこつラーメン 源（ＧＥＮ）【閉店】＠福岡市博多区千代

　３月にオープンした博多担々麺のお店に行くも１５時〜１７時まで中休みとのことで、あららと思っていたら近くにラーメン屋の看板を発見。
　マンションの１階にありまして、県庁前の通りからだと反対側になります。
　建物の中を通って表側の九大病院の通り沿いから店内へ。
　小上がりとカウンターが４，５席程の狭い店内。
　火曜と金曜は替玉が無料らしく、入った途端に「麺が２玉しかないですけどいいですか？」とのこと。
　まぁいつも替玉とかあまりしないので「全然ＯＫっすよ〜♪」ってことで、ラーメンと半チャーハンと餃子のランチセットをお願いしました。

　スープはライトながらも豚骨はしっかりときいており、元ダレのダシで食わすタイプでニンニクが結構きいていています。
　ネットで情報を漁ってみると昔はもっと油がきいていたみたいですが、マイナーチェンジしたんかな？
　でも、物足りなさは無く、逆に滋味系とまではいかないですけど、なかなか美味しかったです。
　具にはネギ、キクラゲ、チャーシューの基本系。
　大判のチャーシューが鎮座しており、肉肉しい食感でした。

　麺は極細のそれで、普通でお願いしましたが結構硬めのアルデンテ。
　最後までだれる（伸びる）ことも無くパツンと切れる麺を堪能しました。
　そして、餃子は画像ではわかりづらいですが、かなり小振りのもので、ニンニクが結構きいています。
　半チャーハンは味付がしっかりしていて結構美味しかったなぁ。
　スープと交互にいくといいっすねぇ。
　営業時間が１７時までに変更されていますのでご注意ください。
　ご馳走様でした〜♪

B定食800円　他メニューはこちら

住　　所　　福岡市博多区千代4-29-16
電話番号　　092-651-2090
営業時間　　11時半〜17時　日曜休
点　　数　　★★★☆
　

源 ゲン GEN 博多とんこつラーメン ( 千代県庁口 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ

博多とんこつラーメン 源 （ラーメン / 千代県庁口駅、馬出九大病院前駅、吉塚駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5