横浜ラーメン 六角家1994+＠新横浜ラーメン博物館

　｢博多一双｣試食会の後はせっかくなんで未食のこちらへ。
　いつの間に出店したのよ？と思いましたが2024年4月に1994年以来のレギュラー店として復活オープンをしたようです。
　今は無き六角橋の本店で食べて以来なので凄い久しぶりですよ。
　オーダーはラーメンを全て好み普通でお願いしました。

　一口いってみると基本の味付けはこんな感じだったように思いますが好み普通だとかなり大人しいチューン。
　同行者の濃いめ多めを味見させてもらいましたがこちらの方が六角家っぽいパンチある味わいだったのでそちらでもいいかもしれません。
　まぁでもいい意味で食べやすくて普通に美味しかったのはたしかです。

　具には海苔、れん草少しに柔らかめの大判チャーシューとまぁ普通。
　麺は家系定番の太麺でちょっと硬めには感じましたがモチっと感もありましてズルっと美味しくいただけました。
　2杯目だったので今回ライスは頼みませんでしたけど食べている最中に半ライスなら余裕でいけたなぁなんて思ったり。
　その方が家系食ってるぞってなりますもんね。
　そんな訳で初めての方には好み普通、家系を食べ慣れている方は濃いめ多めが宜しいかと思います。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン950円

※ラ博の公式サイトはこちら

住　　所　　横浜市港北区新横浜2-14-21
　　　　　　新横浜ラーメン博物館
営業時間　　平日11時〜21時（L.O.20時半）
　　　　　　休日10時半〜21時（L.O.20時半）
点　　数　　★★★☆

藤原製麺 横浜ラーメン六角家豚骨醤油 122g×10袋

藤原製麺

2021-09-30

アイランド食品 横浜 家系 ラーメン 吉村家 3人前

アイランド食品

2021-04-06

横浜ラーメン 侍 (さむらい) ４食 （2食入X2箱 横浜 家系 ご当地ラーメン）

バリインダー

博多一双＠新横浜ラーメン博物館

　2024年6月24日から「博多一双」が満を持してラ博にレギュラー店としてオープン。
　最近は行かなかったのですが試食会のチャンスがあったのでこれは行かんばいかんでしょ！ってことでひと足早く行って来ました。
　巷では「豚骨カプチーノ」と呼ばれている泡立った豚骨スープが特徴のこちら。
　本店は2012年に開業したので歴史的にはまだまだ浅いのですが今では博多の大人気店になっているのは間違いないです。
　現地では中洲店に行った事がありまして夜中だったのに大盛況だったのを思い出します。

　ワンタンメンや特製ラーメンもありますがやはりここはノーマルのラーメンを味わいたいってことでそちらを麺の硬さ普通でお願いしました。
　ちなみにラーメン博物館は2024年3月で30周年を迎えたとのことでそちらもおめでたい！
　店内はかなりの豚骨スメルに満たされていましてちょっとビックリ。
　一番奥の席だったんだけどライブ感がありすぎて耳がキーンなった。
　まぁ店員さんの威勢がいいのはよろしいけどびっくりするわ。笑

　泡々まみれのスープが凄過ぎてスープが見えん！
　泡の量なら昔博多で食べた元祖泡系の｢博多一幸舎｣も凄かったけどそれ以上か！？
　一口いってみると豚骨スメルもいい感じでコク、旨味共に充分。
　1口目から｢美味い！｣と正直思ったのでみなさん行きましょう。
　豚骨馬鹿の私が言うんだから間違いない。笑
　中洲店しか行ったことがないけど遜色ない美味しさで博多にいる気分にさせてくれましたよ。

　具には風味の良い海苔、青ネギ、チャーシュー等の博多スタイル。
　同行者のワンタンもいただきましたが生姜が効いた肉餡でズルっと美味しかった。
　麺はストレートの細麺ながらも細過ぎずスープの絡みが良くて私は好きなタイプ。
　後半は白い生姜や辛子高菜を入れて完食。

　丼の底にはかなりの骨粉が沈んでおりましてこのスープの出来の良さが伺えました。
　同行者が普通に美味しかったと言っていたサイドメニューの｢まかない丼｣も一応載せておきます。
　いや〜それにしても期待をかなり上回る美味しさでしたよ。
　豚骨に飢えている九州出身者は今日のスープなら行って損はないと思います。
　この味をず〜っとキープ出来れば行列店は間違いないでしょう。
　そこが今後の鍵になっていくでしょうねぇ。
　ご馳走様でした〜♪　

※公式サイトはこちら
※ラ博の公式サイトはこちら

住　　所　　横浜市港北区新横浜2-14-21
　　　　　　新横浜ラーメン博物館
営業時間　　平日11時〜21時（L.O.20時半）
　　　　　　休日10時半〜21時（L.O.20時半）
点　　数　　★★★★

博多一双 こだわりの麺 特製豚骨スープ 半生ラーメン【4食入り】

味蔵（あじくら）

2016-07-10

【博多一幸舎】豚骨ラーメン 1箱4食入 元祖泡系ラーメン 行列の絶えない博多の名店 濃厚とんこつ お取り寄せ

博多一幸舎

ラーメン 大砲ラーメン 4食 生麺 お取り寄せ 豚骨ラーメン 久留米ラーメン 福岡ラーメン ご当地ラーメン

株式会社大砲

札幌焼き味噌ラーメン みずき＠伊勢佐木長者町（関内）

　所用が近所であったので約9年振りに来てみました。
　最近は｢みずき｣と言えば｢やきとん瑞貴＠阿佐ヶ谷｣ばかりでこちらは久しぶりですな。笑
　土曜の昼時でしたがカウンター10席程の店内は満席に近いお客さんの入り。
　注文はノーマルの味噌ラーメンと半チャーハンをお願いしました。
　｢紅しょうがを付けますか？｣ってことでなんだかわかんなくて遠慮したんだけど半チャーハンにってことだったみたいね。そりゃそうか。笑

　一口いってみると濃厚なスープはスパイシーな味わいでパンチがあって美味しいです。
　｢純すみ系｣にありがちな殺人的灼熱スープではないので安心して一口目からグビっと飲めますね。笑
　味付けがちょっと濃いめですけどご飯がススムお味といった感じでしょうか。
　丼の縁におろし生姜が少し付いているので混ぜてみたところやはりこのスープには生姜が合いますなぁ。
　もっと入れてもいい位で追い生姜したい気分になりました。
　具にはモヤシに玉ねぎ、ひき肉に柔らかいチャーシューとこちらもいいねぇ。

　黄色い縮れ麺は茹で加減が硬めでスルスルと啜れる喉越しの良いもの。
　そしてチャーハンはパラりとした炒め具合で味付けが塩コショウ等のスタンダードなもので美味いねぇ。
　久々でしたがなかなかのレベルに満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

味噌拉麺920円
半チャーハン550円

住　　所　　横浜市中区長者町5-52
営業時間　　11時半〜22時　月曜・祝日休
点　　数　　★★★★

取り寄せ ラーメン 贈り物 お取り寄せ ご当地ラーメン 札幌 ラーメン すみれラーメン｜すみれ 生ラーメン セット(8食入り/生麺/スープ・メンマ・チャーシュー付）＜味噌味/醤油味 各3/塩味×2＞【2023WG】 価格：6,900円（税込、送料無料) (2024/2/10時点)

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支那蕎麦屋 藤花＠鴨居

　出先の近くのラーメン屋さんを調べてみると某ログで3.8点オーバーのこちらをたまたま発見。
　今回は車だったのであれですが駅からかなり遠いらしく大変だとか。
　そんなこちらは｢麺屋 翔＠西新宿｣のご出身らしいです。
　平日の12時着で10分も待たなかったのでラッキーだったかもしれない。
　オーダーは塩がオススメらしいので特製塩らぁ麺をお願いしました。

　特製は具が別皿になるようです。
　一口いってみるとあっさり目のスープは一口目よりも二口目と鶏の旨味が徐々に押し寄せて来るタイプで美味いねぇ。
　別皿のチャーシューが香ばしくてこれまたすんごく美味しかった。
　酒のアテにしたら最高だろうねぇ笑
　他には生姜の香りに軟骨のコリっとした食感の肉団子や同じ感じの肉餡のワンタン、味付けがちょっと濃いめの味玉や柔らかいメンマ等。

　麺は全粒粉入りの中細ストレート麺でちょい固めに仕上げてありましてツルっといいですな。
　まぁ某ログの点数が高過ぎなような気もしましたが丁寧に作られた一杯に満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

特製塩らぁ麺1,300円

住　　所　　横浜市都筑区池辺町4800-6
電話番号　　045-530-4724
営業時間　　火〜金11時〜14時半
　　　　　　　　　18時〜21時
　　　　　　土・祝11時〜15時
　　　　　　　　　18時〜21時
　　　　　　日曜日11時〜15時　月曜休
点　　数　　★★★★

横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店＠桜木町（馬車道）

　ここら辺のみなとみらい地区ってのはいちいちお洒落で気が休まらん。
　自分は反対側の野毛エリアの方がしょうに合ってるようだ。笑
　そんなこちらは横浜市役所が入っているでかいビルにある商業施設｢ラクシスフロント｣の1階にあります。
　てか横浜市の新庁舎ってこんなでかいのかよ。すげぇなぁ。
　旧｢麺や維新｣の後に出来た横浜のお店には随分前に行ったことがありますが超久しぶりです。
　全部のせっぽい特中華そばを注文。

　一口いってみるとキリッと濃いめに効いた醤油に生姜の風味がフワっと広がって美味いねぇ。

　具には肉々しいチャーシューに凄く柔らかい穂先メンマ、そして結構ニンニクが効いたワンタンがこれまた美味しかったなぁ。
　味玉もとろりとした黄身がいい感じでした。

　麺は手揉みしたちょいやわの太麺でズルズルと啜れて麺の絡みは上々でした。
　全体的に結構ハッキリとした味付けですがボケた味付けよりかは全然OKで満足度は高かったです。
　ご馳走様でした〜♪

特中華そば1,150円

※公式サイトはこちら

住　　所　　横浜市中区本町6-50-10
　　　　　　ラクシスフロント1階
　　　　　（横浜市役所1階）
電話番号　　045-319-4153
営業時間　　平　日11時〜23時（L.O.22時）
　　　　　　土日祝11時〜21時（L.O.20時）
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★