麺．SUZUKi＠埼玉県入間市（武蔵藤沢）

　前から気になっていた宿題店へ。
　2015年12月オープンで3年以上経っているのに店内はとても綺麗に保たれていましていい感じ。
　看板がE.YAZAWAナイズされていますけどBGMはマイケル・ジャクソン等の洋楽でした。（笑）
　とりあえず注文は特製醤油らぁめんをお願いしました。

　綺麗な一杯が目の前に。
　一口いってみると鶏ベースのスープに煮干や昆布等の旨味がグッときて1口目から凄い美味いねぇ。
　柔らかい穂先メンマ、しっとりと柔らかくて美味しい鶏チャーにローストポーク等具も美味いや。

　味玉はちょいと黄身が固茹でだったけど味付けはようござんした。
　麺は平打ちの縮れ麺でピロピロっとした食感が良く、ちょいやわな茹で加減も逆にいいってもんです。
　いや〜美味かったなぁ。
　このレベルなら塩も美味しいでしょうし昼限定の鶏と水ってのも気になりましたので次回はそちらで。
　ご馳走様でした〜♪

特製醤油らぁめん1,050円　

住　　所　　埼玉県入間市下藤沢1122
営業時間　　平　日11時半〜15時
　　　　　　土日祝11時半〜15時　17時半〜21時
　　　　　　水・第1・3・5木曜休
　　　　　　（祝日の場合営業）
点　　数　　★★★★

北海道らぁ麺ひむろ＠大宮

　約2年ぶりにこちらへ。
　今回は未食の塩ラーメン狙いで。
　オープン当初は23時迄でしたけど現在は朝の4時までやっているそうで夜中はなんたまかカオスなんだろうねぇ。（笑）
　てことで函館塩らぁ麺をお願いしました。

　白濁したあっつ熱のスープを一口いってみると、海鮮仕立てらしいけどそこまで魚介は感じません。
　甘みあるスープで化調なのかは分かりませんがそんな旨みが凄いです。
　いい意味でサッポロ一番塩ラーメンみたいな美味しさがありまして飲んだ後とかいいかもね。
　バターが合うような気もしましたけどトッピングにあるのかしら？
　具にはそんなに邪魔には感じなかったワカメに薄切りのチャーシュー等でまぁ普通。

　麺は中太の黄色いツルシコ縮れ麺で小林製麺を使ってるみたいです。
　この麺は啜りやすくて食感も良くて好きかも。
　後半はおろしニンニクブーストでツルッと完食。
　自分の頭にある函館塩と言えば「あじさい」のような澄んだスープなんだけどこういうタイプもあるのね。
　意外と楽しめたかもしれない。
　ご馳走様でした〜♪

函館塩らぁ麺680円

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区宮町1-44-1
電話番号　　048-776-9975
営業時間　　11時〜翌4時　無休
点　　数　　★★★☆

めんや正明＠埼玉県志木市

　元上司からLINEで美味そうなラーメン画像が届きましていつか行こうと思っていた宿題店へ。
　なんでもブリリアントな一杯が食べられるとのことでってなんだそりゃ？（笑）
　ブリはぶりでも「鰤」の方でございまして、ブリ推しのお店らしいです。
　てことで鰤チャーシュー麺の醤油をお願いしました。

　おぉ、なんだか見た目が凄いぞ〜！
　一口いってみると鶏ベースかなぁ、生姜もちょっときいていたような気もしまして意外とあっさりいけますね。
　そちらに炙った鰤の切り身がゴロゴロ乗っていまして、これが香ばしくて身がフワフワに柔らかくて美味いねぇ。
　段々とスープに風味が移ってきてブリラーメンと化してきます。
　ネギの下には白菜が鎮座しておりましてそちらと一緒にいっちゃいましょう。
　へぇ、面白いなぁ、どっかで食べたフグラーメンの時も白菜だったけど、やはりそんな感じなんかな？
　チャーシューはそんなに柔らかいことも無くてまぁ普通ってとこでしょうか。
　これなら普通の鰤らーめんで充分だと思いました。

　麺は意外にもコシのあるストレートの細麺で、これはこれで良かったです。
　量は少なく見えて結構あったような気がしました。
　鰤のスープでやっている所は行ったことがありますけど、鰤の身がそのまんま入ってるのは初めてかなぁ。
　なかなか美味しくて楽しめました。
　情報ありがとうございます部長！（笑）
　ご馳走様でした♪

鰤チャーシュー麺（醤油）1,080円

住　　所　　埼玉県志木市本町5-23-28
電話番号　　048-487-3000
営業時間　　11時半〜14時半　18時〜23時
　　　　　　水曜休（祝日の場合は翌日）
点　　数　　★★★✩

Noodle Kitchen KYO【閉店】＠埼玉県富士見市

　前回煮干しそばを食べて非常に好印象だったこちらへ。
　今回は未食の塩狙いで来てみました。
　100m位離れたところに専用駐車場が5台分ありますのでそちらへ停めました。
　見取り図がありましたのでこちらを参考にして下さいませ。
　入口の券売機にて特製塩そばのボタンをポチり。
　店内はゆったりしていて居心地がいいです。

　美しい一杯が目の前に。
　澄んだスープを一口いってみると鶏の旨味がぶわっと口の中に広がりまして一口目からもう凄い美味いのよ。（笑）
　鶏油（チー油）がかけられていましてこれがいい旨味を醸し出しているのでしょうねぇ。
　ローストポークや鶏チャーもしっとりと柔らかくて美味いし、柔らかい穂先メンマや味玉も味付けが良くて言うこと無しの美味さですよ。

　麺は全粒粉入りの中細ストレート麺で硬すぎなくてこれがまたいいじゃない。
　あっちゅー間に完食してしまった。
　煮干しもよかったけど塩も最高だねぇ。
　かなりのレベルの高さでしてこのラーメンが気軽に食べられるとは素晴らしい。
　次回は醤油にしてみよ〜っと。
　ご馳走様でした〜♪

特製塩そば980円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県富士見市諏訪1-2-32
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時半（L.O.22時半）
　　　　　　日曜日21時閉店　月曜休
点　　数　　★★★★

麺屋八頭龍（おろち）バイパス店＠さいたま市桜区中島

　大宮バイパスを車で走っていると前から気になるラーメン屋があるなぁとは思っていたんだけどチェーン店ぽいから敬遠していたのよね。
　勝手に味噌がウリなのかと思っていたら違うらしいのでちょいと行ってきました。
　八頭龍ラーメンを唐揚げ１個定食のセットで注文。
　大盛りもサービスみたいですけど並でお願いしました。

　背脂が浮いているスープを一口いってみると、牛骨らしくちょい甘めのスッキリとした味わいで悪くないです。
　そこにチャーシューの上に乗っている黒い物体を混ぜ込んでいくと胡椒がきいたお味になっていきます。
　マー油かと思ったら違うのね。
　具には海苔、ネギ、キクラゲ、太めのメンマ、炙りチャーシューに鶏肉まで乗っていまして結構具沢山です。

　麺はツルツル感の強いストレートの中麺でちょっと好みとは違ったけどまぁこんなもんでしょう。
　そして唐揚げは1個がでかいでかい。（笑）
　味噌マヨネーズみたいのに付けて食べるといい感じでした。
　コース料理もあり、夜は宴会が出来るみたいね。
　近くにあれば重宝しそうなお店ですな。
　ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県さいたま市桜区中島4-6-25
営業時間　　11時半〜15時　17時半〜翌0時
　　　　　　火曜休
点　　数　　★★★

バリバリラーメン＠埼玉県新座市菅沢

　営業時間が18時〜23時迄なので行きたくても行けなかった宿題店に来ることが出来ました。
　閉店10分前に滑り込みまして入店直後に外の電気を消していましたので危ないところでした。
　チャーシューメンをニンニク入りでお願いしました。

　おぉ、ビジュアルはいい感じですねぇ。
　店名からは想像出来ないノスタルジックスタイルですよね。
　まずはニンニクが混ざっていない部分を一口いってみると魚介皆無の豚骨鶏ガラの優しいタイプで懐かしさを感じるお味でなかなか美味しいですよ。
　飲んだ後に入れたら最高かと。

　具にはネギ、メンマ、青菜、そして大量のバラ肉チャーシューで、そこまで柔らかくは無く食感を残したタイプでした。
　ちょいと豚くさい感じではありましたけどまぁ良しとしましょう。
　もうちょいホロホロに崩れる柔らかさかと思ってたんだけど違うのね。
　麺は緩いウェーブのツルツル食感で啜りやすさがいいです。
　麺箱には富士麺研の文字。
　ニンニクを頼むとクラッシュニンニクを入れてくれまして、そちらが徐々にスープと混ざって来るとパンチある味わいになり飽きずにいけますな。
　こういうタイプはなんだかホッとさせてくれましていいですよねぇ。
　昼間に営業してくれれば来やすいんだけどなぁ･･･。
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン1,100円

住　　所　　埼玉県新座市菅沢1-4-2
電話番号　　048-477-4258
営業時間　　18時〜23時
　　　　　　日曜・第2第3月曜休
点　　数　　★★★☆

中華そば136＠埼玉県東松山市加美町

　1回店の前まで来て臨時休業で振られたこともあり今回はリベンジになります。
　店頭に着くと暖簾が掛かっていなくてまたやっちまったか！？と思ったら風が強い日だったので内側に仕舞ってあったみたいで焦る焦る。ｗｗ
　てことでこちらは春日部のぎと家ご出身らしく、燕三条系の背脂醤油ラーメンを提供しているとの事で宿題店でした。
　店内10人程の並びで20分位待ったでしょうか。
　食券を買ってから並ぶシステムみたいです。
　特製中華そばをお願いしまして、提供直前に背脂の量を聞いてくれるので「中脂」でお願いしました。
　ちなみに脂の量は「脂無・脂少なめ・普通・中脂・大脂・鬼脂」の6段階です。（笑）

　おぉ、いいビジュアルですなぁ。
　一口いってみると脂でぼやけた味になることも無くしっかりと煮干しと醤油ダレがきいていて美味いねぇ。
　スープに溶けていく香り高いバラ海苔がこれまたいい味を出していまして美味いわ。
　シャキシャキ玉ねぎもいいアクセントになっていますし、肉厚のお肉も美味しいです。
　隣の人が頼んだ肉丼も美味そうだったなぁ。

　味玉はとろりと半熟でいい仕事をしております。
　麺はぶりんぶりんの捻れあるもっちり太麺で、存在感があって素晴らしいです。
　いや〜スープ全部飲んじゃったけど流石に夕方胸焼け気味だったなぁ。爆
　味噌もあるみたいなのでそちらも是非食べてみたいところ。
　満足じゃ。また来よう。
　ご馳走様でした〜♪

特製中華そば990円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　埼玉県東松山市加美町11-45
営業時間　　11時半〜14時半　18時〜20時
　　　　　　土日祝11時〜15時半　不定休
点　　数　　★★★★

魁力屋 北与野店＠さいたま市中央区本町東

　ひっさびさの魁力屋に来てみました。
　ココの支店はもちろん初めてです。
　平日の23時前だったのでお客さんの入りはまばら。
　今回は未食の味噌ラーメン（並）の味玉入りを背脂多めでお願いしました。

　なんかドラえもんの顔みたいですな。（笑）
　並々のスープには背脂がいっぱい浮かんでいますが、それ程こってりではないのよね。
　結構さらりとしたスープなんですけど味噌のお味はしっかりとしていて意外と美味しいじゃないですか。
　シャキシャキの細めのモヤシが美味しくて味噌との相性がとてもいいです。
　味玉はちょい甘めですけど許せる甘さだったのはお腹が空いてたからかな。（笑）
　チャーシューは薄切りですけど柔らかくてなかなか。
　他にはコリっとしたメンマと青ネギ等でやはりネギが合うやねぇ。

　麺は醤油と共通のストレート細麺だけど意外と悪くなかったりして。
　丼が小さめなので量はそれほどでも無く、入れ放題のネギとニンニクをぶっ込んでサクッと完食。
　寒かったので何食っても美味しく感じちゃうんだろうけど、ココの味噌は意外と美味しくいただけましたよ〜。
　ご馳走様でした〜♪

みそ味玉ラーメン（並）830円（税抜き）

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市中央区本町東6-12-14
電話番号　　048-799-3799
営業時間　　11時〜翌0時　無休
点　　数　　★★★☆

中華そばよしかわ 上尾店＠埼玉県上尾市南

　近くを通るので調べてみるとこの日の限定がちょっと面白そうだったので寄ってみました。
　なんと鮟鱇（あんこう）を使ったラーメンだとか。
　もう尿酸値爆上げじゃないっすか。（笑）
　てことで鮟鱇らーめんと専用のお茶漬け用ご飯も一緒にお願いしました。

　お〜、あん肝とあんこうの唐揚げが乗ってますよ。
　スープは意外とあっさりしておりますがお出汁がじんわりときいていてなかなか美味しいですよ。
　コラーゲンがたっぷりらしいですけど尿酸値も上がるという諸刃の剣。ｗｗ
　鮟鱇の唐揚げは外側がカリッと身がフワッと柔らかくてこれは美味いねぇ。
　あん肝はお酒が欲しくなるけど、もう少し味付けをはっきりさせた方が生臭さが抑えられるんじゃないかなぁ。
　他にはネギ、メンマ、刻み昆布にチャーシュー等で刻み昆布が意外に合っていたような気がします。

　麺はよしかわのぱっつん中細ストレート麺。
　麺を食べ終えたらスープと取っておいた鮟鱇を乗せて贅沢お茶漬けの出来上がり。
　ワサビの辛さがいい感じにアクセントになっていてこれは美味いわ。
　まぁチャレンジメニューなのであれですけど美味しかったことは確か。
　ただ、あんこうは鍋にした方が美味しいと思ったりなんかして。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

鮟鱇らーめん880円
お茶漬け用ご飯100円

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県上尾市南97-5
営業時間　　月〜金11時〜15時　17時〜21時
　　　　　　土祝日11時〜21時　日曜休
点　　数　　★★★☆

中華そば きなり＠新所沢

　ミシュランガイドのビブグルマンに選出されたと思ったら速攻で移転してワンクッションおいてまた移転するという離れ業を披露してくれたこちらへ。（笑）
　厨房では物腰柔らかな店主さんが切り盛りされていましてほんわかいい感じ。
　店主さん曰くこちらでは限定の味噌推しらしいのですが速攻で売り切れてしまうらしく、この日もやはり売切れってことなので味玉醤油そばをお願いしました。

　綺麗な一杯が目の前に。
　一口いってみるとほんのり甘めのかえしが効いたスープで美味しいですねぇ。
　鶏と煮干しで出汁を取っているらしいですが突出してなくてバランスがいいです。
　いい意味で蕎麦つゆのような美味しさがあります。
　具には海苔、青ネギ、青菜、柔らかい穂先メンマ、レアチャーに鶏チャーと抜かり無し。

　味玉はねっとりとした黄身でやや甘めのお味。
　麺は中細のストレート麺で硬過ぎなくてしなやかさもあり、スープの感じといいほんとお蕎麦を食べてるみたいですよ。（笑）
　量はそんなにないのでツルッと完食。
　かなり満足だったのでこれは味噌も食べに来なきゃだわ。
　ご馳走様でした〜♪

味玉醤油そば880円

住　　所　　埼玉県所沢市松葉13-17
営業時間　　11時半〜14時半
　　　　　　17時半〜22時　不定休
点　　数　　★★★★