鹿児島県
2012年05月05日
こむらさき アミュプラザ鹿児島店@鹿児島市中央町
隣は「ざぼん」ですが3年位前に食べてますので今回はこちらに来てみました。
チャーシュー入りと無しが100円差でありますが、ここは鹿児島産黒豚入りをいっちゃうでしょ〜ってことでそちらを注文。
その前に鹿児島定番のお漬物が目の前に。
ちなみに、横にあるのは芋ロックじゃなくて水ロックですので悪しからず。爆
下から混ぜてお召し上がり下さいとのアナウンスがありまして一口。
塩のエッジがきいていてけっこうしょっぱめですな。
豚骨臭はあまりせず、豚と鶏とのブレンドみたいで結構あっさり系です。
千切りのキャベツなどの野菜と一緒に口に運ぶとヘルシーですなぁ。
チャーシューは小間切れの小さいもので、悪くは無いけどちょっとパサついていたのが残念だったかな。
麺は意外と細目のもっさりした麺で、のぼる屋やのり一とは対照的なタイプ。
どちらが標準的な鹿児島ラーメンなんだろか?
まぁ個人的には非白濁系のスープに太麺の「のぼる屋」や「ふくまん」などのタイプを推しますけどねぇ。
てことで後は帰るだけだったのに、新幹線が停電で途中で止まったりして博多まで6時間もかかっちゃりして大変でございやした。(^_^;)
ご馳走様でした〜♪
ラーメン(鹿児島黒豚チャーシュー入り)950円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 鹿児島市中央町1-1 地下1階
電話番号 099-812-7058
営業時間 10時〜21時(L.O20時半) 無休
点 数 ★★★
こむらさき アミュプラザ鹿児島店 ( 鹿児島中央 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ
こむらさき アミュプラザ鹿児島店 (ラーメン / 鹿児島中央駅、鹿児島中央駅前駅、高見橋駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.0
2012年05月03日
のり一@鹿児島市山之口町
安いか高いか!半か長か!ってな具合な鹿児島ラーメン事情もおつなもんですな。爆
ラーメンは小が無く、中の300円、大の350円ラーメンのみという潔さです。
小上がりでは先代と思わしきお方が機械のように休み無くず〜っとチャーシューを切っていました。
てことでラーメン(中)を注文してみました。
おっとその前にこちらでもお茶と漬け物が出てきました。
なんだか300円ラーメンの注文なので恐縮しちゃいますです。(^_^;)
お〜!なんだこの透明なスープ!
お湯かよ!って思う位の色ですが、タレが下に溜まっているのが鹿児島スタイルなので、かき混ぜてみながら食べてみると、あっさりとしていながらも揚げネギのアクセントが良く旨味が結構あり、化調感はありますが、いい意味でチープな美味さがありますねぇ。
てか、値段がチープ(安い)なので全然許せちゃえますねぇ。
麺は太目の緩いウェーブ麺でコシもあり、長さがやたらと短く感じました。
この麺があっさりスープを持ち上げてくれて、意外と悪くないんですよ。
この値段にしては全体的に上出来で、ほんと美味しかったなぁ。
もう嬉しくなっちゃうね。
この値段でやるのは大変でしょうけど、いつまでも頑張っていただきたいですねぇ。
ご馳走様でした〜♪
ラーメン(中)300円 他メニューはこちら
住 所 鹿児島市山之口町9-3 神川ビル1F
電話番号 099-222-4497
営業時間 11時〜翌3時 日曜休
点 数 ★★★★
ラーメン専門 のり一 ( 高見馬場 / 豚骨ラーメン )
★★★★☆4.0
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のり一 (ラーメン / 高見馬場駅、市立病院前駅、天文館通駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
2012年05月01日
のぼる屋【閉店】@鹿児島市堀江町
約3年振りに鹿児島へ。
鹿児島に仕事でとんぼ返りな一人旅ながら、昼飯はラーメン食いたいじゃないっすか。w
てことで鹿児島をかなり熟知している江戸っ子、イニシャルD君にお助けメールを出すと速攻で返信が。
助かります〜!
第一候補は、ほりえラーメンでしたが「しばらくの間休業します。」との貼り紙があり、そこからすぐそばのこちらへ。
昭和22年創業で鹿児島でもっとも老舗らしく、外観もいい味出してます。
ガラリと店内に入りカウンターの一番右端に陣取りますと、目の前には先代らしきおばぁちゃまがちょこんと座って、ラーメン作りを見守っています。
てか、全然動かないんですけど、ばぁちゃん目を開けたまま寝てるのか?(^_^;)
まずは、でかすぎるおしぼりと大根のお漬物、そしてお茶が目の前に。
この漬けものには軽く醤油が最初からかかっていて、そのまま食べると大根の甘みと、味の素チックなコクと旨味がたまらないっすよ。
スープをズズ〜っと一口いただくと、一口目から旨味全開でこりゃ〜いい意味で裏切られた美味さ!
こりゃ〜美味いなぁ。
豚骨ベースに鶏ガラや野菜、そしてわずかな魚介風味も感じるあっさりながらもコクあるスープがたまらないです。
お漬物を間に挟んで食べるとなぜかコクが増すので相乗効果をお楽しみください。
具にはモヤシ、ネギ、そして黒豚であろうチャーシューなどで肉本来の味を楽しむタイプ。
麺がまた凄かった。
力強い縮れある太麺で、このスープと合わさるとまるでうどんを食べているようです。
このタイプならうどん好きの方にも支持されるんじゃないかなぁと思った次第。
このラーメン一杯がむか〜しから1000円と聞くとかなり高いように思いますが、2012年にもなりますと値段が時代に追い付いてきたようにも感じました。
あ〜美味しかった。
観光客とわかるとボンタンアメや絵ハガキのお土産をくれるらしいんですけど、お土産いただけなかったなぁ。
地元のリーマンだと思われたのかしら・・・。いや、そんなわけねぇわ。顔立ちが違うもの。ww
さ、次行くよ。w
てことでご馳走様でした〜♪
ラーメン1000円
住 所 鹿児島市堀江町2-15
電話番号 099-226-6695
営業時間 11時〜19時 日曜休
点 数 ★★★★
のぼる屋 ( いづろ通 / 九州ラーメン )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
のぼる屋 (ラーメン / いづろ通駅、天文館通駅、朝日通駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
2009年06月02日
ざぼんラーメン アミュプラザ店@鹿児島中央駅
隣には有名店の「こむらさき」もありました。
あちらは並びが無しでしたがこちらは5分程待ち店内へ。
ざぼんラーメンを注文。
こちらではお決まりの大根の漬け物を食べながら、壁に貼ってある鹿児島弁の俳句を詠んでみるも読み方が難しすぎてわけわかめ・・・。w
余談ですがこの日の朝、毎週火曜日にやっている鹿児島俳句みたいな番組を見たんですけど、同じ日本なのか?と思うくらいに読み方が違って、何を言ってるのかちんぷんかんぷんで鹿児島弁の難解さにびびりました。(^_^;)
こちらもお決まりで「底からよくかき混ぜてお召し上がり下さい。」と言われます。
なんで言うくらいなら最初から混ぜて提供しないのかねぇ?(笑)
まぁいいんだけどさ。ww
揚げネギが浮いたスープは白濁しており塩気のエッジが立っていて、かなりしょっぱめ。
具のチャーシューは柔らかくて美味。
今回、鹿児島の3軒全てでチャーシューはどこも美味しかったなぁなんて思いました♪
野菜が多目で麺が中太ストレートなので、ラーメンなんだけど野菜チャンポンを食べているようでした。
しょっぱいので箸休めに漬け物を食べると、こちらは味付け控え目な浅漬けなのでいい塩梅。
はじめて漬け物の必要性を感じた一杯になりました。(笑)
さてと、鹿児島観光も終わりお次は一路佐賀に向かいます♪
ざぼんラーメン850円 他メニューはこちら
※アミュプラザ鹿児島の公式HPはこちら
住 所 鹿児島市中央町1-1 アミュプラザ鹿児島B1
電話番号 099-250-1600
営業時間 11時〜21時 不定休
点 数 ★★★
2009年05月31日
鹿児島ラーメン 豚とろ@鹿児島市山之口町
うわ〜こりゃ〜無理だってことでホテルに帰り、そのうち寝てしまって起きたら夜中の3時10分。w
ココでラヲタの血が騒ぎwあ、もしかしてまだやってる?とか思い、ホテルから至近距離にあるので覗いてみるとなんとやってるじゃないの!しかも、当たり前のように行列無し!
ラッキーってことで店内に入るとほぼ満員。
3時20分なのにすげぇなぁ・・・。(^_^;)
店内の私以外は多分100パーセントの酔っ払い率という状況の中ラーメンを注文。
やはりこちらでも鹿児島ではデフォの漬物があるのでポリポリ食べながらしばし。
見た目はこってり系ですけどそれ程しつこく無く、意外とスルスル食べれる感じ。
元ダレ強めでニンニクもきいているので飲んだ後ならより一層このスープを堪能できたのかなぁなんて思いました。
普通のラーメンでも結構な量のチャーシューが入っており、店名の豚とろチャーシューがとろっとろに柔らかくて美味いなぁ。
麺は九州ではどちらかというと太麺に入る部類で、長さは短いタイプ。
この中太麺と豚骨スープの組み合わせが、東京では珍しいタイプなので新鮮味があり結構楽しめました。
若干柔らか目の茹で加減でしたので、硬麺派のかたはコールをお忘れなく。
スープが若者仕様な気もしましたけど、これはこれで十分美味しいラーメンでした。
並ばずに食べられて良かった〜♪(^-^)
豚とろラーメン650円 他メニューはこちら
住 所 鹿児島市山之口町9-41
電話番号 099-222-5857
営業時間 11時半〜15時 18時半〜翌3時半
(土日祝日の昼は11時半〜15時半) 不定休
点 数 ★★★☆