ラーメン富士屋 木更津店＠千葉県木更津市

　三代目沖食堂の後はあともう1軒位行けるかなぁということでこちらへ。
　竹岡式ラーメンを食べさせてくれるお店で木更津では有名らしいです。
　調べてみると2年半以上休業していたようで2022年2月に再開したらしいです。
　店内は小上がりがありまして田舎の食堂みたいな感じでいいねぇ。
　店内はほぼ満員で地元の人気店なんでしょうねぇ。
　オーダーはラーメンに薬味（玉ねぎ）トッピングをお願いしました。

　一口いってみるとグイっとかえしが効いた真っ黒なスープはしょっぱめではありますがやり過ぎ感はなく美味しいですねぇ。
　この味は竹岡式では基本の｢宮醤油｣ですな。
　竹岡式でこれ以外の味ってあるんだろうか？
　それは竹岡式ラーメンじゃねぇか。笑
　そしてシャキッとした玉ねぎのアクセントも良く、トッピングをして大正解。

　味濃いめのチャーシューがかなりしょっぱ目ですけどこれが癖になる味わいなのよね。
　チャーシューメンのオーダーが多かったんだけどココら辺の地域の人はどんだけ塩分過多なんだよと。笑
　麺は竹岡式のデフォである乾麺ですな。
　ちょいやわな中細の縮れ麺はスープに絡んでいいじゃない。
　量は2軒目だったからかまぁまぁ多く感じましたけど美味しく完食でした。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン600円
薬味（玉ねぎ）50円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　千葉県木更津市清見台東2-2-15
電話番号　　0438-98-7173
営業時間　　10時半〜17時　月・火曜日休
点　　数　　★★★★

三代目沖食堂＠木更津

　2022年1月位でしょうか「三代目沖食堂が木更津にオープン！」と聞いてまじか！とひっくり返った反面、あぁ沖食堂もどっかのでかい資本の会社に魂売っちゃったか〜と思ったのが正直なところ。
　そして2022年4月27日に「久留米の沖食堂」の暖簾分け店がオープンしたのです。
　今回は｢よねちゃん＠御徒町（残念ながら閉店）｣の大将にお誘い頂きまして行ってまいりました！
　偶然にもよねさんはこちらの田中店主さんと久留米の明善高校の同級生ということでご紹介していただけました。

　色々お話をお聞きできましたけどこの田中店主さんが物腰柔らかな気作な方でお話していてとても楽しい。笑
　田中店主さんが高校時代から通っていた沖食堂の味を是非やらしてほしいと頼み込んだ末の出店ですので別に魂を売ったわけではないようです。笑
　濃縮のスープを定期的に送ってもらって呼び戻しをしていまして食材のほとんどを沖食堂と同じにしているみたいで送料が大変みたいです・・・。
　そんなご苦労もありながらの出店ですが同じものを使っても同じ味にならないのがラーメンの難しいところ。
　本店の味に近づくように毎日試行錯誤を繰り返している店主さんに頭が下がります。
　てことで注文はラーメンと焼き飯とピースおにぎりをお願いしました。

　ラーメンの前にピースが目の前に。
　うわ〜懐かしかねぇ。これがうめんだわ！
　グリンピースのおにぎりとかラーメン屋さんで出すとことか沖食堂以外見たことないなぁ。
　辛子高菜は後ほどいってみることにします。

　そしてラーメンが目の前に。
　うわぁこれよこれ！この顔よ。
　一口いってみるとスープを飲んだ時に鼻腔を抜ける香りがまさに沖食堂で懐かしい！
　あっさりとしていますがこれぞ沖の味って感じで美味しいですねぇ。
　誰が広めたのか久留米ラーメンはこってりとかいう間違った定説は捨ててください。
　このあっさりながらもコクのある毎日でも食べられる久留米っ子に愛されるスープを是非堪能していただきたい。
　どろどろこってりの豚骨がお好きな方は他のお店に行ったほうがいいでしょう。ｗｗ
　具は薄切り（北部九州ではデフォ）の飾らないチャーシューに青ネギ、風味の良い海苔、そして久留米ラーメンといえばスラ玉（スライス玉子）ですよ。

　麺は本店のやわ麺とは違って普通の茹で加減のツルッとした麺でこれはこれでいいですねぇ。
　本店の麺は食べやすいように長さがもう少し短いらしいですけど、麺屋さんがまだ本店仕様にしてくれないらしいです。
　辛子高菜はかなり辛いので最初から入れてしまうとスープのあっさりコク旨な味わいが分からなくなるのでご利用は計画的に。
　しっとりとした焼き飯もうめぇなぁ。
　何言ってるかわかんないかもしれないけどこれは「チャーハン」じゃなくて「やきめし」なんですよ。笑
　豚骨スープを入れているからなのか福岡等で食べる焼き飯の味がまさにこれなので是非皆さんも体験してみてください。
　いや〜満足だったしまた来たいなぁ。
　店主さんの野望（謎）もお聞きしましたけどほんと頑張ってほしいですねぇ。
　大将頑張って下さい！応援してます！
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン800円
やきめし650円
ピースおにぎり150円
辛子高菜150円

※公式サイトはこちら
※公式Twitterはこちら

住　　所　　千葉金木更津市金田東5-4-1
電話番号　　050-8883-8828
営業時間　　10時半〜20時　無休
点　　数　　★★★★

ラーメンししょう＠千葉県柏市（柏の葉キャンパス）

　2019年オープンながらもこちらのインスタ映えする麻婆麺がネット上を賑わせておりまして、｢映え｣はわかるけど味はどうなのよってことで食べてみたかったこちらへ。
　今回は常磐線の柏駅からバスに乗り換えて店の近所まで行きましたけどTXの柏の葉キャンパス駅からなら徒歩20分位で行けるようです。
　開店の11時ちょい前に着くと既にオープンしていまして並び無しの2番目。
　店内はカウンターのみ6席で店主さんお一人で頑張っていらっしゃいまして結構お若い方のようです。
　厨房には麻婆豆腐の素や豆板醤等の調味料がこれみよがしと置かれてますね。笑

　てことでこちらが麻婆麺！
　丼から溢れんばかりというか溢れている麻婆餡の上にはナルトを刻んだものがぶち撒かれていましてなんだか凄いっすねぇ。
　一口いってみるとお味は意外にも優しい感じで辛味はあまり無く山椒の痺れもちょっとで飽きのこない味で美味しいんじゃないでしょうか。
　このメーカーっぽいんですけど｢いしもと｣万歳っすね。笑

　追い山椒（100円）はGABANの缶がドンと置かれまして入れ放題。笑
　これに対して調味料をそのまま置くのは如何なものかと言われている方がいるようですがちょっと待ってよ。
　入れ放題なんだから逆にお得と思わなきゃだめなんじゃないのかなぁ？笑

　具にはデカ目のお豆腐がゴロゴロ入っていまして、他には挽肉、ネギ、キクラゲ等。
　麺は浅草開化楼製の縮れ太麺でもっちりとした食感で美味しいですねぇ。
　熱々の麻婆餡にも負けないダレない麺です。
　この麺を食べて思い出したのが｢やよい軒＠新富町｣の麺だったりしてね。

　そしてライスは小さい器ながらもてんこ盛りで紅しょが鎮座しておりまして、固めに炊かれた感じが麻婆餡との相性を良くしていまして美味しかったです。
　まとめますとインスタ映えだけでやっていたらそんなお店は潰れてしまうわけですけどこちらは味も伴う中毒性のある美味しさはありましたねぇ。
　なかなか満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

※公式Twitterはこちら

麻婆麺830円
ライス220円
山椒100円

住　　所　　千葉県柏市若柴1-25
電話番号　　04-7189-7639
営業時間　　11時〜14時　17時〜19時半
　　　　　　月曜休
点　　数　　★★★★

支那ソバ 小むろ＠千葉県市川市（行徳）

　前回醤油を食べてかなり美味しかったので塩もイケるだろうと思いこちらへ。
　相変わらずの人気店で店内15分待ち。
　チャーシューワンタンメンの塩と肉煮込みご飯の小をお願いしました。

　一口いってみると旨味、コク共に申し分ない美味しさで思わずニンマリ。
　噛み締め系のチャーシューがまた美味しいんだよねぇ。
　肉餡がギュッと詰まったワンタンもいいねぇ。

　麺は中細のコシのあるタイプで量が多いので腹パンですよ。
　サイドの肉煮込みご飯は甘く煮てあるんだけど味付けは控えめ。
　ちょっとお肉がボソッっとしていたけどまぁよし。
　予想通り塩も美味しくて大満足。
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューワンタンメン（塩）1,200円
肉煮込みご飯（小）190円

住　　所　　千葉県市川市末広1-18-13
電話番号　　047-359-8106
営業時間　　平日11時〜15時　18時〜21時
　　　　　　土日祝11時〜17時　火曜休
点　　数　　★★★★

らー麺屋バリバリジョニー＠行徳

　店名は以前から知っていましたけどまさか来れるとはねぇ。
　2016年に小岩から行徳に移転たみたいですね。
　注文はバリ塩ラーメン。

　とろんとしたスープは所謂｢鶏ポタージュ｣なんだけどドロドロし過ぎなくていい塩梅。
　旨味がギュッと凝縮されていましてしつこくなくて美味いねぇ。
　揚げネギのアクセントもこれまたいいじゃない。
　チャーシューは箸崩れ系の柔らかさでこちらも良かったです。

　麺がこれまた凄くてフィットチーネよろしくのきしめんみたいな麺でちゃんとコシがあり、ズルズルっとした食感が面白かった。
　これ系って後半飽きてくるんだけど、ガンガンイカせる吸引力ありで美味しかったです。
　ご馳走様でした〜♪

バリ塩ラーメン800円

※公式サイトはこちら

住　　所　　千葉県市川市湊新田2-9-10
電話番号　　047-312-6706
営業時間　　11時〜14時半
　　　　　　18時〜スープ切れまで
　　　　　　火曜休
点　　数　　★★★★