家系ラーメン王道家直伝 との丸家 八千代店＠千葉県八千代市勝田台南

　出先の近所でどっかないかなぁと調べてみるとこちらで朝ラーメンが8時〜10時までいただけるとの事で朝ラータイムに行ってきました。
　券売機を拝見すると朝ラーメンはなんと650円ですよ。やすっ！
　それではそちらを好み普通と小ライスをお願いしました。

　一口いってみるとキリッとかえしが効いた濃厚なスープが美味しいです。
　多分デフォのラーメンと朝ラーメンは具が若干少ない位でスープの違いは無いんじゃないかなぁ。
　これが650円とは素晴らしい。

　麺は短尺平打ちの緩いウェーブ麺でもっちりしていて美味しい。
　ライスには海苔、チャーシュー、ほうれん草を乗せてブラペを少し振り掛けてペロッと完食。

　ちなみにニンニクや豆板醤等のトッピングはショーケース（冷蔵庫）1箇所にありまして卓上に無いので要注意。
　リーズナブルに朝ラーをいただいて満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

朝ラーメン650円（8時〜10時）
小ライス100円

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住　　所　　千葉県八千代市勝田台南3-1-4
電話番号　　047-455-3700
営業時間　　8時〜翌1時　無休
点　　数　　★★★★


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三代目沖食堂＠千葉県木更津市

　｢古民家ヌードゥル 黒揚羽森住（KUROAGEHA MORIZUMI）｣の後はこちらへ移動。
　2022年のオープン間もない頃に行って以来の2回目になります。
　今回は前回ご一緒していただいた｢よねちゃん＠上野（御徒町）｣の元店主であるよねさんから、こちらの田中店主さんから最近スープの出来が良いので私にまた食べに来て欲しいと連絡があったとの事でそれならと喜んで行って参りました。
　ちなみによねさんはこちらの店主さんとは同級生の久留米の明善高校ご出身。
　オーダーはラーメンと焼きめしとピースおにぎりをお願いしました。

　まずはピースなんだけどこのグリーンピースの量を見てくださいよ。
　お米の値段が高いからピースでかさ増ししたんじゃないかと思った位の量ですよ。笑
　なんだか久留米よりもパワーアップしてるようにも感じましたけどこれが美味かったなぁ。
　美味すぎて秒殺してしまった。笑
　ラーメンはこれぞ沖の味といった風味が鼻腔を駆け巡りまして美味いねぇ。
　九州醤油の甘めのかえしが効いていましてこちらでは有りそうで無い味なのですよ。

　麺はたおやかな中細のストレート麺で長さがやけに短く感じましたがオープン当初とは変えていないそうです。
　胡椒がピリっと効いた焼きめしとの相性も良く交互にいただくと至高でございました。

　そして今回の問題作は他のお客さんが誰も頼んでいなかったこの平日限定メニューの豚骨醤油ラーメン。
　見た目は美味しそうでしょ？
　一口いってみると生姜が効いていまして最初醤油がひねちゃっているようにも感じ、見た目だけ家系ラーメンですけど味が全然違ってダメダメでしょ。
　私は食べませんでしたが味玉は塩食ってる位しょっぱかったらしいです。
　今回店主さんが出張でご不在とのことでご挨拶できなくて残念でしたが、豚骨醤油は即刻メニュー落ちさせた方がいいと前出のよねさんにお伝えいたしました。
　多分幻のメニューになると思います。笑
　ブラッシュアップするとか言わないで潔くメニュー落ちさせましょう。
　宜しくお願いいたします。笑

　そしてお持ち帰りにした大盛り焼きめしと辛子高菜を自宅で堪能。
　2人前は余裕でありましてこちらも大満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン850円
焼きめし600円

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住　　所　　千葉金木更津市金田東5-4-1
電話番号　　050-8883-8828
営業時間　　月〜金11時〜15時
　　　　　　　　　17時〜21時
　　　　　　土日祝11時〜21時
　　　　　　不定休
点　　数　　★★★★

ラーメン 大砲ラーメン 4食 生麺 お取り寄せ 豚骨ラーメン 久留米ラーメン 福岡ラーメン ご当地ラーメン

株式会社大砲

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サンポー

久保田麺業 久留米ラーメン モヒカンらーめん味壱家 4食入

久保田麺業

古民家ヌードゥル 黒揚羽森住（KUROAGEHA MORIZUMI）＠千葉県大網白里市

　ちょいと遠征ということで千葉方面へ。
　｢ちゃぶ屋｣や｢MIST｣を経営されていたラーメン界のイチローこと森住康二氏が2024年1月、千葉県大網白里市に復活オープン。
　平日9:45分に到着しウェイティングボードに記帳すると既に4番目とはびっくり。
　11時の開店まで適当に時間を潰しましょう。
　記帳制なので特に並ばなくていいですが店内右側が10時開店のカフェになっていましてそちらでも待てるようなのでそちらで待つのもいいかもしれませんね。
　古民家を改装した店内はお洒落な雰囲気を醸し出しておりましてたまたまですが写真がカフェ好き女子みたいに撮れてしまいました。笑
　厨房では森住店主がにこやかにラーメン造りに勤しんでおります。
　オーダーは3人で｢醤油らぁ麺｣｢梅塩だし中華｣｢黒中華、おゝ油｣の全3種類をお願いしてシェア。

　まずは｢醤油らぁ麺｣から。
　出汁感溢れるスープが一口目から超美味い！
　魚介感は穏やかながら乾物等も含めた上品なお出汁がコクもあり美味いねぇ。
　いや〜これは参った。
　具にはネギ、チャーシューやメンマの代わりに炙った筍等でチャーシューがとても柔らかくて美味しいです。
　麺は中細のしなやかなストレート麺で啜り易さが良くてこちらもいいですねぇ。

　続いて｢梅塩だし中華｣はあっさりとした出汁の美味しさを感じる塩スープで、梅やカラシを溶かして味変をしてみるとスッキリとした味わいになりこれも美味い。
　麺は醤油と共通の中細ストレート麺でした。
　ラストの｢黒中華、おゝ油｣は醤油ダレがキリッと効いた香ばしい風味のスープ。
　そちらに背脂が多めにふりかけられていましたが全然しつこいこともなく上品さをキープしているのは流石です。
　麺は前出の2杯とは違う細めのストレート麺で背脂醤油スープとの絡みは上々で美味しかった。
　てことで3杯共にレベルの高さを感じる一杯に大変満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

醤油らぁ麺1,000円
梅塩だし中華1,100円
黒中華、おゝ油1,300円

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住　　所　　千葉県大網白里市北横川175-1
電話番号　　080-6652-1996
営業時間　　11時〜15時　月曜休
点　　数　　★★★★☆

国分 tabete だし麺 千葉県産はまぐりだし 塩らーめん 108g×10袋 保存食 備蓄

国分グループ本社

2022-09-05

K&K だし麺 tabete 全国 食べ比べセット 各1食10種 ラーメン インスタント ご当地ラーメン 詰め合わせ 【 マツコの知らない世界で紹介 人気トップ10 】EBLIMブランド特製セット

‎k&k 国分グループ (tabete)

サンヨー食品 サッポロ一番 久世福商店監修 ｢毎日だし｣で仕上げた 塩らーめん 82g ×10個

サンヨー食品

2023-09-11

ラーメン富士屋 木更津店＠千葉県木更津市

　三代目沖食堂の後はあともう1軒位行けるかなぁということでこちらへ。
　竹岡式ラーメンを食べさせてくれるお店で木更津では有名らしいです。
　調べてみると2年半以上休業していたようで2022年2月に再開したらしいです。
　店内は小上がりがありまして田舎の食堂みたいな感じでいいねぇ。
　店内はほぼ満員で地元の人気店なんでしょうねぇ。
　オーダーはラーメンに薬味（玉ねぎ）トッピングをお願いしました。

　一口いってみるとグイっとかえしが効いた真っ黒なスープはしょっぱめではありますがやり過ぎ感はなく美味しいですねぇ。
　この味は竹岡式では基本の｢宮醤油｣ですな。
　竹岡式でこれ以外の味ってあるんだろうか？
　それは竹岡式ラーメンじゃねぇか。笑
　そしてシャキッとした玉ねぎのアクセントも良く、トッピングをして大正解。

　味濃いめのチャーシューがかなりしょっぱ目ですけどこれが癖になる味わいなのよね。
　チャーシューメンのオーダーが多かったんだけどココら辺の地域の人はどんだけ塩分過多なんだよと。笑
　麺は竹岡式のデフォである乾麺ですな。
　ちょいやわな中細の縮れ麺はスープに絡んでいいじゃない。
　量は2軒目だったからかまぁまぁ多く感じましたけど美味しく完食でした。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン600円
薬味（玉ねぎ）50円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　千葉県木更津市清見台東2-2-15
電話番号　　0438-98-7173
営業時間　　10時半〜17時　月・火曜日休
点　　数　　★★★★

三代目沖食堂＠木更津

　2022年1月位でしょうか「三代目沖食堂が木更津にオープン！」と聞いてまじか！とひっくり返った反面、あぁ沖食堂もどっかのでかい資本の会社に魂売っちゃったか〜と思ったのが正直なところ。
　そして2022年4月27日に「久留米の沖食堂」の暖簾分け店がオープンしたのです。
　今回は｢よねちゃん＠御徒町（残念ながら閉店）｣の大将にお誘い頂きまして行ってまいりました！
　偶然にもよねさんはこちらの田中店主さんと久留米の明善高校の同級生ということでご紹介していただけました。

　色々お話をお聞きできましたけどこの田中店主さんが物腰柔らかな気作な方でお話していてとても楽しい。笑
　田中店主さんが高校時代から通っていた沖食堂の味を是非やらしてほしいと頼み込んだ末の出店ですので別に魂を売ったわけではないようです。笑
　濃縮のスープを定期的に送ってもらって呼び戻しをしていまして食材のほとんどを沖食堂と同じにしているみたいで送料が大変みたいです・・・。
　そんなご苦労もありながらの出店ですが同じものを使っても同じ味にならないのがラーメンの難しいところ。
　本店の味に近づくように毎日試行錯誤を繰り返している店主さんに頭が下がります。
　てことで注文はラーメンと焼き飯とピースおにぎりをお願いしました。

　ラーメンの前にピースが目の前に。
　うわ〜懐かしかねぇ。これがうめんだわ！
　グリンピースのおにぎりとかラーメン屋さんで出すとことか沖食堂以外見たことないなぁ。
　辛子高菜は後ほどいってみることにします。

　そしてラーメンが目の前に。
　うわぁこれよこれ！この顔よ。
　一口いってみるとスープを飲んだ時に鼻腔を抜ける香りがまさに沖食堂で懐かしい！
　あっさりとしていますがこれぞ沖の味って感じで美味しいですねぇ。
　誰が広めたのか久留米ラーメンはこってりとかいう間違った定説は捨ててください。
　このあっさりながらもコクのある毎日でも食べられる久留米っ子に愛されるスープを是非堪能していただきたい。
　どろどろこってりの豚骨がお好きな方は他のお店に行ったほうがいいでしょう。ｗｗ
　具は薄切り（北部九州ではデフォ）の飾らないチャーシューに青ネギ、風味の良い海苔、そして久留米ラーメンといえばスラ玉（スライス玉子）ですよ。

　麺は本店のやわ麺とは違って普通の茹で加減のツルッとした麺でこれはこれでいいですねぇ。
　本店の麺は食べやすいように長さがもう少し短いらしいですけど、麺屋さんがまだ本店仕様にしてくれないらしいです。
　辛子高菜はかなり辛いので最初から入れてしまうとスープのあっさりコク旨な味わいが分からなくなるのでご利用は計画的に。
　しっとりとした焼き飯もうめぇなぁ。
　何言ってるかわかんないかもしれないけどこれは「チャーハン」じゃなくて「やきめし」なんですよ。笑
　豚骨スープを入れているからなのか福岡等で食べる焼き飯の味がまさにこれなので是非皆さんも体験してみてください。
　いや〜満足だったしまた来たいなぁ。
　店主さんの野望（謎）もお聞きしましたけどほんと頑張ってほしいですねぇ。
　大将頑張って下さい！応援してます！
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン800円
やきめし650円
ピースおにぎり150円
辛子高菜150円

※公式サイトはこちら
※公式Twitterはこちら

住　　所　　千葉金木更津市金田東5-4-1
電話番号　　050-8883-8828
営業時間　　月〜金11時〜15時
　　　　　　　　　17時〜21時
　　　　　　土日祝11時〜21時
　　　　　　不定休
点　　数　　★★★★