三代目沖食堂＠千葉県木更津市

　｢古民家ヌードゥル 黒揚羽森住（KUROAGEHA MORIZUMI）｣の後はこちらへ移動。
　2022年のオープン間もない頃に行って以来の2回目になります。
　今回は前回ご一緒していただいた｢よねちゃん＠上野（御徒町）｣の元店主であるよねさんから、こちらの田中店主さんから最近スープの出来が良いので私にまた食べに来て欲しいと連絡があったとの事でそれならと喜んで行って参りました。
　ちなみによねさんはこちらの店主さんとは同級生の久留米の明善高校ご出身。
　オーダーはラーメンと焼きめしとピースおにぎりをお願いしました。

　まずはピースなんだけどこのグリーンピースの量を見てくださいよ。
　お米の値段が高いからピースでかさ増ししたんじゃないかと思った位の量ですよ。笑
　なんだか久留米よりもパワーアップしてるようにも感じましたけどこれが美味かったなぁ。
　美味すぎて秒殺してしまった。笑
　ラーメンはこれぞ沖の味といった風味が鼻腔を駆け巡りまして美味いねぇ。
　九州醤油の甘めのかえしが効いていましてこちらでは有りそうで無い味なのですよ。

　麺はたおやかな中細のストレート麺で長さがやけに短く感じましたがオープン当初とは変えていないそうです。
　胡椒がピリっと効いた焼きめしとの相性も良く交互にいただくと至高でございました。

　そして今回の問題作は他のお客さんが誰も頼んでいなかったこの平日限定メニューの豚骨醤油ラーメン。
　見た目は美味しそうでしょ？
　一口いってみると生姜が効いていまして最初醤油がひねちゃっているようにも感じ、見た目だけ家系ラーメンですけど味が全然違ってダメダメでしょ。
　私は食べませんでしたが味玉は塩食ってる位しょっぱかったらしいです。
　今回店主さんが出張でご不在とのことでご挨拶できなくて残念でしたが、豚骨醤油は即刻メニュー落ちさせた方がいいと前出のよねさんにお伝えいたしました。
　多分幻のメニューになると思います。笑
　ブラッシュアップするとか言わないで潔くメニュー落ちさせましょう。
　宜しくお願いいたします。笑

　そしてお持ち帰りにした大盛り焼きめしと辛子高菜を自宅で堪能。
　2人前は余裕でありましてこちらも大満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン850円
焼きめし600円

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住　　所　　千葉金木更津市金田東5-4-1
電話番号　　050-8883-8828
営業時間　　月〜金11時〜15時
　　　　　　　　　17時〜21時
　　　　　　土日祝11時〜21時
　　　　　　不定休
点　　数　　★★★★

ラーメン 大砲ラーメン 4食 生麺 お取り寄せ 豚骨ラーメン 久留米ラーメン 福岡ラーメン ご当地ラーメン

株式会社大砲

【サンポー】丸星ラーメン監修 久留米豚骨ラーメン３袋６食入り＋焼海苔６枚 【棒ラーメン】

サンポー

久保田麺業 久留米ラーメン モヒカンらーめん味壱家 4食入

久保田麺業

古民家ヌードゥル 黒揚羽森住（KUROAGEHA MORIZUMI）＠千葉県大網白里市

　ちょいと遠征ということで千葉方面へ。
　｢ちゃぶ屋｣や｢MIST｣を経営されていたラーメン界のイチローこと森住康二氏が2024年1月、千葉県大網白里市に復活オープン。
　平日9:45分に到着しウェイティングボードに記帳すると既に4番目とはびっくり。
　11時の開店まで適当に時間を潰しましょう。
　記帳制なので特に並ばなくていいですが店内右側が10時開店のカフェになっていましてそちらでも待てるようなのでそちらで待つのもいいかもしれませんね。
　古民家を改装した店内はお洒落な雰囲気を醸し出しておりましてたまたまですが写真がカフェ好き女子みたいに撮れてしまいました。笑
　厨房では森住店主がにこやかにラーメン造りに勤しんでおります。
　オーダーは3人で｢醤油らぁ麺｣｢梅塩だし中華｣｢黒中華、おゝ油｣の全3種類をお願いしてシェア。

　まずは｢醤油らぁ麺｣から。
　出汁感溢れるスープが一口目から超美味い！
　魚介感は穏やかながら乾物等も含めた上品なお出汁がコクもあり美味いねぇ。
　いや〜これは参った。
　具にはネギ、チャーシューやメンマの代わりに炙った筍等でチャーシューがとても柔らかくて美味しいです。
　麺は中細のしなやかなストレート麺で啜り易さが良くてこちらもいいですねぇ。

　続いて｢梅塩だし中華｣はあっさりとした出汁の美味しさを感じる塩スープで、梅やカラシを溶かして味変をしてみるとスッキリとした味わいになりこれも美味い。
　麺は醤油と共通の中細ストレート麺でした。
　ラストの｢黒中華、おゝ油｣は醤油ダレがキリッと効いた香ばしい風味のスープ。
　そちらに背脂が多めにふりかけられていましたが全然しつこいこともなく上品さをキープしているのは流石です。
　麺は前出の2杯とは違う細めのストレート麺で背脂醤油スープとの絡みは上々で美味しかった。
　てことで3杯共にレベルの高さを感じる一杯に大変満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

醤油らぁ麺1,000円
梅塩だし中華1,100円
黒中華、おゝ油1,300円

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住　　所　　千葉県大網白里市北横川175-1
電話番号　　080-6652-1996
営業時間　　11時〜15時　月曜休
点　　数　　★★★★☆

国分 tabete だし麺 千葉県産はまぐりだし 塩らーめん 108g×10袋 保存食 備蓄

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2022-09-05

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‎k&k 国分グループ (tabete)

サンヨー食品 サッポロ一番 久世福商店監修 ｢毎日だし｣で仕上げた 塩らーめん 82g ×10個

サンヨー食品

2023-09-11

ラーメン富士屋 木更津店＠千葉県木更津市

　三代目沖食堂の後はあともう1軒位行けるかなぁということでこちらへ。
　竹岡式ラーメンを食べさせてくれるお店で木更津では有名らしいです。
　調べてみると2年半以上休業していたようで2022年2月に再開したらしいです。
　店内は小上がりがありまして田舎の食堂みたいな感じでいいねぇ。
　店内はほぼ満員で地元の人気店なんでしょうねぇ。
　オーダーはラーメンに薬味（玉ねぎ）トッピングをお願いしました。

　一口いってみるとグイっとかえしが効いた真っ黒なスープはしょっぱめではありますがやり過ぎ感はなく美味しいですねぇ。
　この味は竹岡式では基本の｢宮醤油｣ですな。
　竹岡式でこれ以外の味ってあるんだろうか？
　それは竹岡式ラーメンじゃねぇか。笑
　そしてシャキッとした玉ねぎのアクセントも良く、トッピングをして大正解。

　味濃いめのチャーシューがかなりしょっぱ目ですけどこれが癖になる味わいなのよね。
　チャーシューメンのオーダーが多かったんだけどココら辺の地域の人はどんだけ塩分過多なんだよと。笑
　麺は竹岡式のデフォである乾麺ですな。
　ちょいやわな中細の縮れ麺はスープに絡んでいいじゃない。
　量は2軒目だったからかまぁまぁ多く感じましたけど美味しく完食でした。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン600円
薬味（玉ねぎ）50円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　千葉県木更津市清見台東2-2-15
電話番号　　0438-98-7173
営業時間　　10時半〜17時　月・火曜日休
点　　数　　★★★★

三代目沖食堂＠木更津

　2022年1月位でしょうか「三代目沖食堂が木更津にオープン！」と聞いてまじか！とひっくり返った反面、あぁ沖食堂もどっかのでかい資本の会社に魂売っちゃったか〜と思ったのが正直なところ。
　そして2022年4月27日に「久留米の沖食堂」の暖簾分け店がオープンしたのです。
　今回は｢よねちゃん＠御徒町（残念ながら閉店）｣の大将にお誘い頂きまして行ってまいりました！
　偶然にもよねさんはこちらの田中店主さんと久留米の明善高校の同級生ということでご紹介していただけました。

　色々お話をお聞きできましたけどこの田中店主さんが物腰柔らかな気作な方でお話していてとても楽しい。笑
　田中店主さんが高校時代から通っていた沖食堂の味を是非やらしてほしいと頼み込んだ末の出店ですので別に魂を売ったわけではないようです。笑
　濃縮のスープを定期的に送ってもらって呼び戻しをしていまして食材のほとんどを沖食堂と同じにしているみたいで送料が大変みたいです・・・。
　そんなご苦労もありながらの出店ですが同じものを使っても同じ味にならないのがラーメンの難しいところ。
　本店の味に近づくように毎日試行錯誤を繰り返している店主さんに頭が下がります。
　てことで注文はラーメンと焼き飯とピースおにぎりをお願いしました。

　ラーメンの前にピースが目の前に。
　うわ〜懐かしかねぇ。これがうめんだわ！
　グリンピースのおにぎりとかラーメン屋さんで出すとことか沖食堂以外見たことないなぁ。
　辛子高菜は後ほどいってみることにします。

　そしてラーメンが目の前に。
　うわぁこれよこれ！この顔よ。
　一口いってみるとスープを飲んだ時に鼻腔を抜ける香りがまさに沖食堂で懐かしい！
　あっさりとしていますがこれぞ沖の味って感じで美味しいですねぇ。
　誰が広めたのか久留米ラーメンはこってりとかいう間違った定説は捨ててください。
　このあっさりながらもコクのある毎日でも食べられる久留米っ子に愛されるスープを是非堪能していただきたい。
　どろどろこってりの豚骨がお好きな方は他のお店に行ったほうがいいでしょう。ｗｗ
　具は薄切り（北部九州ではデフォ）の飾らないチャーシューに青ネギ、風味の良い海苔、そして久留米ラーメンといえばスラ玉（スライス玉子）ですよ。

　麺は本店のやわ麺とは違って普通の茹で加減のツルッとした麺でこれはこれでいいですねぇ。
　本店の麺は食べやすいように長さがもう少し短いらしいですけど、麺屋さんがまだ本店仕様にしてくれないらしいです。
　辛子高菜はかなり辛いので最初から入れてしまうとスープのあっさりコク旨な味わいが分からなくなるのでご利用は計画的に。
　しっとりとした焼き飯もうめぇなぁ。
　何言ってるかわかんないかもしれないけどこれは「チャーハン」じゃなくて「やきめし」なんですよ。笑
　豚骨スープを入れているからなのか福岡等で食べる焼き飯の味がまさにこれなので是非皆さんも体験してみてください。
　いや〜満足だったしまた来たいなぁ。
　店主さんの野望（謎）もお聞きしましたけどほんと頑張ってほしいですねぇ。
　大将頑張って下さい！応援してます！
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン800円
やきめし650円
ピースおにぎり150円
辛子高菜150円

※公式サイトはこちら
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住　　所　　千葉金木更津市金田東5-4-1
電話番号　　050-8883-8828
営業時間　　月〜金11時〜15時
　　　　　　　　　17時〜21時
　　　　　　土日祝11時〜21時
　　　　　　不定休
点　　数　　★★★★

ラーメンししょう＠千葉県柏市（柏の葉キャンパス）

　2019年オープンながらもこちらのインスタ映えする麻婆麺がネット上を賑わせておりまして、｢映え｣はわかるけど味はどうなのよってことで食べてみたかったこちらへ。
　今回は常磐線の柏駅からバスに乗り換えて店の近所まで行きましたけどTXの柏の葉キャンパス駅からなら徒歩20分位で行けるようです。
　開店の11時ちょい前に着くと既にオープンしていまして並び無しの2番目。
　店内はカウンターのみ6席で店主さんお一人で頑張っていらっしゃいまして結構お若い方のようです。
　厨房には麻婆豆腐の素や豆板醤等の調味料がこれみよがしと置かれてますね。笑

　てことでこちらが麻婆麺！
　丼から溢れんばかりというか溢れている麻婆餡の上にはナルトを刻んだものがぶち撒かれていましてなんだか凄いっすねぇ。
　一口いってみるとお味は意外にも優しい感じで辛味はあまり無く山椒の痺れもちょっとで飽きのこない味で美味しいんじゃないでしょうか。
　このメーカーっぽいんですけど｢いしもと｣万歳っすね。笑

　追い山椒（100円）はGABANの缶がドンと置かれまして入れ放題。笑
　これに対して調味料をそのまま置くのは如何なものかと言われている方がいるようですがちょっと待ってよ。
　入れ放題なんだから逆にお得と思わなきゃだめなんじゃないのかなぁ？笑

　具にはデカ目のお豆腐がゴロゴロ入っていまして、他には挽肉、ネギ、キクラゲ等。
　麺は浅草開化楼製の縮れ太麺でもっちりとした食感で美味しいですねぇ。
　熱々の麻婆餡にも負けないダレない麺です。
　この麺を食べて思い出したのが｢やよい軒＠新富町｣の麺だったりしてね。

　そしてライスは小さい器ながらもてんこ盛りで紅しょが鎮座しておりまして、固めに炊かれた感じが麻婆餡との相性を良くしていまして美味しかったです。
　まとめますとインスタ映えだけでやっていたらそんなお店は潰れてしまうわけですけどこちらは味も伴う中毒性のある美味しさはありましたねぇ。
　なかなか満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

※公式Twitterはこちら

麻婆麺830円
ライス220円
山椒100円

住　　所　　千葉県柏市若柴1-25
電話番号　　04-7189-7639
営業時間　　11時〜14時　17時〜19時半
　　　　　　月曜休
点　　数　　★★★★

支那ソバ 小むろ＠千葉県市川市（行徳）

　前回醤油を食べてかなり美味しかったので塩もイケるだろうと思いこちらへ。
　相変わらずの人気店で店内15分待ち。
　チャーシューワンタンメンの塩と肉煮込みご飯の小をお願いしました。

　一口いってみると旨味、コク共に申し分ない美味しさで思わずニンマリ。
　噛み締め系のチャーシューがまた美味しいんだよねぇ。
　肉餡がギュッと詰まったワンタンもいいねぇ。

　麺は中細のコシのあるタイプで量が多いので腹パンですよ。
　サイドの肉煮込みご飯は甘く煮てあるんだけど味付けは控えめ。
　ちょっとお肉がボソッっとしていたけどまぁよし。
　予想通り塩も美味しくて大満足。
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューワンタンメン（塩）1,200円
肉煮込みご飯（小）190円

住　　所　　千葉県市川市末広1-18-13
電話番号　　047-359-8106
営業時間　　平日11時〜15時　18時〜21時
　　　　　　土日祝11時〜17時　火曜休
点　　数　　★★★★

らー麺屋バリバリジョニー＠行徳

　店名は以前から知っていましたけどまさか来れるとはねぇ。
　2016年に小岩から行徳に移転たみたいですね。
　注文はバリ塩ラーメン。

　とろんとしたスープは所謂｢鶏ポタージュ｣なんだけどドロドロし過ぎなくていい塩梅。
　旨味がギュッと凝縮されていましてしつこくなくて美味いねぇ。
　揚げネギのアクセントもこれまたいいじゃない。
　チャーシューは箸崩れ系の柔らかさでこちらも良かったです。

　麺がこれまた凄くてフィットチーネよろしくのきしめんみたいな麺でちゃんとコシがあり、ズルズルっとした食感が面白かった。
　これ系って後半飽きてくるんだけど、ガンガンイカせる吸引力ありで美味しかったです。
　ご馳走様でした〜♪

バリ塩ラーメン800円

※公式サイトはこちら

住　　所　　千葉県市川市湊新田2-9-10
電話番号　　047-312-6706
営業時間　　11時〜14時半
　　　　　　18時〜スープ切れまで
　　　　　　火曜休
点　　数　　★★★★

支那そば 小むろ＠千葉県市川市（行徳）

　行徳の駅とか初めて降りたなぁ。
　駅から6、7分程でしょうか。
　こちらの店主さんは「かづ屋五反田店」ご出身とのこと。
　平日のお昼ちょい過ぎで店内待ち25分位ととても人気店なんですねぇ。
　やはりかづ屋と聞いたらワンタン麺をいきたいところですが、今回は奮発してチャーシューワンタンメンを塩も気になったけど醤油でお願いしました。　

　こちらがチャーシューワンタンメン。
　一口いってみると旨味がフワッと広がってまさしくかづ屋味で美味いねぇ。
　あっさりしているけどコクがあってガンガン行けますよ。
　具にはワンタンにチャーシュー、メンマにネギ等で、縁が赤いチャーシューが噛めば噛むほど旨味がジュワ〜っと出てきてこりゃ美味いわ。

　ワンタンも肉餡多めだけどズルズルっとした皮がでいい感じですよ。
　麺は中細のストレート麺で結構硬めの仕上がり。
　ザクっとした食感が特徴的で最後までダレなくていいかもね。
　後半は揚げネギを入れて味変完食でした。
　いや〜満足だったなぁ。
　これは塩も美味いでしょうなぁ。
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューワンタンメンの醤油1,200円
他メニューはこちら

住　　所　　千葉県市川市末広1-18-13
電話番号　　047-359-8106
営業時間　　平日11時〜15時　18時〜21時
　　　　　　土日祝11時〜17時　火曜休
点　　数　　★★★★

松戸中華そば 富田食堂＠松戸駅

　「大都会＠松戸」からカラオケ行って大都会歌ってから駅の反対側に移動。（笑）
　「とみ田」直営らしく混んでるかと思いきや、あら、並んでないじゃないの。
　時間が夕方の半端な時間だったからかしら。
　ラッキーってことで入店。
　2017年7月に移転したらしくスタイリッシュで綺麗な店内。
　とりあえず一発勝負なので特製中華そばをお願いしました。(^_^;)

　一口いってみると鶏の旨味を存分に味わえるスープが美味いねぇ。
　西早稲田方面の名店に似ているような気もしましたが最近行ってないので自信無し。（笑）
　チャーシューは3種類入っていましてどれも美味。

　麺はツルっと啜りやすいしなやかな麺でスープに絡んでこちらもグー。
　麺量は160ｇなのでサクッと完食。
　全体的にバランスが良くてこれは流石としか言い様のない美味さですわ。
　煮干しも一口頂きましたがこちらも美味かったです。
　ご馳走様でした〜♪

特製中華そば1120円

※公式サイトはこちら

住　　所　　千葉県松戸市松戸1239-1
営業時間　　10時〜翌0時半（L.O.翌0時） 無休
点　　数　　★★★★

ラーメン居酒屋 大都会＠松戸駅

　松戸にてっぺん集合って夜中じゃなくてお昼の話なんだけどそんな日曜の昼から飲ませてくれるのがこちら松戸駅西口至近の大都会。
　なんと24時間営業だってよ！
　立ち飲み屋かと思っておりましたが椅子完備で店名にラーメン居酒屋とはこれいかに。（笑）
　まずは食券機でドリンクやらおつまみの食券を買いましてそれを厨房に持っていくシステムで食器の返却もセルフサービスですのでルールをキチンと守って呑みましょう♪
　声がかすれて枯れすぎちゃってるツンデレ姉御店員さんがいい味を出しておりまして、初心者とわかるやいなや私に優しくルールを教えてくれちゃたりして。(^_^;)
　なんかいい感じじゃないですか♪

　まずはショーケースから適当におつまみを選んでホッピーで乾杯。
　その後も色々頼みましたがおつまみが安くて美味いやねぇ。
　揚げものが普通にサクサクというのが嬉しい。
　一番高くても400円てのが庶民の味方。
　そしてラーメン等の麺類のラインナップも豊富でラーメンは300円だって。
　カレーラーメンとか変わり種もあるのでそちらも気になるところですがデフォのラーメンを注文。

　こちらがそのラーメンですけど300円とは思えないクォリティでしっかりしてますやん。
　鶏ベースの昔ながらのラーメンて感じで変に凝っていないのが逆にいいじゃない。
　シンプルイズベストで〆のラーメンには最適かと。
　なかなか満足しちゃったりしてこの後カラオケで大都会を歌う一行。爆
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン300円

住　　所　　千葉県松戸市本町4-9 流鉄ビルB1
電話番号　　047-364-5006
営業時間　　24時間営業
点　　数　　★★★☆