いちばん星＠佐賀市愛敬町

　4日目5軒目は｢佐賀ラーメンいちげん。｣の後に佐賀駅前のホテルにチェックインしてから夜に集合して佐賀駅近辺で｢いちげん。｣大将を囲んで軽く飲んだ後に私のリクエストで大将をこちらに無理矢理連れて来てみました。笑
　まさか一緒に兄弟子のお店に来れる日が来るとは夢にも思っていなかったので嬉しい限り。
　兄弟子にあたるこちらでは彼はひよっこなので終始うつむき加減で下を向いているのが可愛らしくもあり微笑ましい光景だったなぁと。

　まずは餃子をビールで流し込んだ後に〆の玉子ラーメンをお願いしました。
　餃子は小振りでカリッと焼かれていましてビールのアテに合いますなぁ。

　こちらが玉子ラーメンです。
　｢いちげん。｣と比べるとスープの色がこちらの方がより白に近いですが、見た目は丼がほぼ一緒なので｢いちげん。｣にやはり似ていますねぇ。
　白いスープを一口いってみるとスープは｢いちげん。｣とは違うライトなスープで、修行先である｢一休軒｣のラーメンに近いなぁと思いました。
　｢いちげん。｣さんの修行先である｢もとむら（一休軒鍋島店）｣系とは少し違うんですけど佐賀のラーメンを支えてきたあっさりさっぱりとしたライトなタイプは旨味も充分ありまして呑んだ後にはいい塩梅で美味しいですよ。

　麺は佐賀基本のやわ目のストレート麺でスープに馴染んでイケてます。
　丼は｢いちげん。｣のオープン当時や｢もとむら（元一休軒鍋島店）｣と同じ柄の懐かしいタイプでこの丼がいい味出してるよねぇ。
　このシチュエーションで来れたのが最高でした。
　それにしても昔は愛敬の繁華街は人が沢山いてタクシーの渋滞があった位なのにこの日はまばらで寂しかったなぁ・・・。
　さてとこの日は早いですけど打ち止めって事で明日の最終日に備えましょう。
　大将ご馳走様でした〜♪

玉子ラーメン700円

住　　所　　佐賀県佐賀市愛敬町1-1
電話番号　　0952-26-4555
営業時間　　20時〜翌4時
　　　　　　日・月曜休
　　　　　（営業時間変更あり）
点　　数　　★★★★

らーめん桃苑＠熊本県玉名市

　「天琴＠山鹿」を後にした一行は、本来なら天琴繋がりで玉名の天琴に行くのが筋ですが、写真撮影が出来ないに等しい状態になっているとか聞いたので正直言ってブログ的につまらんので（笑）今回はパスしてこちらも好きだった桃苑へ。
　１２時ちょい過ぎでほぼ満員とはやはりこちらも人気店なのね。
　普通のラーメンにサミー君が餃子を注文。

　提供時に店員さんがニンニク入れますか〜？とのことなのでお願いするとザザっと真ん中にレンゲでかけてくれます。
　お〜これこれ、この顔こそ玉名ラーメン基本形じゃないっすか！
　最近池袋に玉名ラーメンのお店が期間限定で出来たけど、行くかわかんないけど行くんだったらその前に本場で食べたかったんだよねぇ。
　まずは混ぜないでスープを一口いってみるとワイルドな久留米なテイストが顔を出していましてこれがなかなか美味しいですよ。
　先ほどの天琴＠山鹿の「あまうま」な味わいとは対極にあるようなオイリーで塩味が立っているタイプ。

　麺はツルツルと喉越しの良いストレート麺でいいですなぁ。
　ニンニクチップを混ぜ込んでいくと一気にワイルドかつパンチある味わいになってこれも美味いねぇ。

　外側がカリカリの餃子は酢醤油でパクっとウマー。ｗ
　いやぁ、ラーメンはこれはこれで美味いんだけど今日の私らには重いなぁ。（笑）
　本当は玉名でもう一軒だったのですが、ちょいとみなさん体調的にアウトなので博多に帰りましょうかね。ｗｗ
　お次は高菜食べちゃってもいいような話題のあそこへ！ｗ
　ご馳走様でした〜♪

並ラーメン600円

住　　所　　熊本県玉名市繁根木官有無番地
電話番号　　0968-72-2575
営業時間　　11時〜翌1時　火曜休
点　　数　　★★★☆

桃苑 （ラーメン / 玉名駅、新玉名駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

天琴ラーメン＠熊本県山鹿市

　食べて応援！
　てことで大人の遠足２０１６九州編の３日目が始まりました。
　昨日のラストは中洲で〆まして楽しい２日目が終了。
　soさんはおやつ前の飛行機で先に帰るとのことでえぬ（Ｎ）さんにアテンドをお願いして、青木さんとnonchさんとサミー君の４人で山鹿へGO！ｗ
　天琴と言えば玉名が有名ですけど玉名から車で３０分位のところにある山鹿にもあるんです。
　ちなみに天琴＠玉名のご兄弟がやられているとのこと。
　soさんのアテンドを頼んじゃってほんと申し訳ございませんが、私が絶大なる信頼を寄せている大分の麺巨人「えぬ（Ｎ）さん」のご推薦なので予定を変更して爆安レンタカーをフルに使って行ってきましたぜ。
　灯篭で有名な街、山鹿なんですけど、灯篭民芸館辺りは観光客の方がちらほらおりましてその前を通って到着。
　店内はご飯を炊いたような甘い香りがしますけどこれはなんだ？
　とりあえずラーメンを注文すると「普通でよかですか？」とのことで「はい、お願いします。」と言ったんですけど、これは普通盛りと大盛りの事だったんじゃないのかな？(^_^;)

　あら、ニンニクチップが乗ってない。
　まぁいいやと一口いってみると、しっかり炊かれた豚骨に甘目のかえしが効いた「あまうま」な味わいで朝一発目には丁度いい優しい塩梅。
　具には海苔、ネギ、バラチャーシューと最小限。

　麺はそんなに硬くもない茹で加減のツルツルっといけるタイプでいいね。
　後から気がついたんですけど他のお客さんはニンニクチップが入っていたようなので言えば乗せてくれるっぽいです。しかもご飯食べてるし！！ｗ
　冒頭の「普通でよかですか？」の意味は「ニンニクチップを乗せない普通のラーメンでよかですか？」の略だったのかもしれませんね。
　ってわかるか！！ｗｗ
　さてお次はここまで来たら玉名ラーメンでも行っちゃいましょうかね。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン600円

住　　所　　熊本県山鹿市山鹿1509
電話番号　　0968-43-2696
営業時間　　11時半〜15時　16時〜19時　水曜休
点　　数　　★★★☆

天琴ラーメン （ラーメン / 山鹿市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

火の国文龍 総本店＠熊本市東区戸島

　某氏からどっかラーメンでも食べに行かない？とのお誘いがあり、喜んで行っちゃいました。
　さてどこにしましょうかってことで、こちらをチョイスして頂き熊本へＧＯ！
　文龍という名前は知っていましたが、ほぼ事前情報無しで訪問。
　店舗の上には巨大な龍のオブジェがドーンとありましてなんだか凄いですねぇ。(^_^;)
　食券機を見ると、「とんこつ黒」ってのがこってりで「とんこつ赤」があっさりらしいので、黒ラーメンを注文。
　某氏は味噌にバターコーンをトッピングをチョイス。

　テーブル席に案内されて卓上を見ると調味料が色々ありますが、なんか味噌みたいな茶色いものがありますねぇ。
　こ、これニンニクじゃないっすか！うひょ〜。
　流石ニンニクに寛容な熊本だけどこれは凄いねぇ。
　後で入れてみようと思います。
　とんこつ黒の食券を渡す時に、店員さんが「こってりとあっさりとどちらになさいますか？」とのこと。
　ん？黒ってのは最初からこってりじゃないの？
　よくわからないですけど、とんこつ黒（こってり）のこってりをお願いしました。ｗ

　出てきたラーメンがこちら。
　お〜〜！背脂がガンガンに振り掛けてあってなんだか凄いっすねぇ。
　ピリ辛味噌が入ったレンゲはスープの上に最初から乗せてあります。
　まずは何も混ぜずに一口。
　甘みある元ダレがきいたドロドロに粘度がある濃厚なスープはかなり重いですけど、なぜかもう一口もう一口といってしまう中毒性あり。
　これって関西に本店があり、東京にもお店がある「無鉄砲」にそっくりじゃないの！
　後で調べてみると文龍も無鉄砲も修業先が「風来軒＠宮崎」らしいです。
　あ〜やっぱりねぇ。やけに納得しちゃいましたよ。
　具にはネギ、海苔、ペラいチャーシュー、キクラゲなどですが、スープの圧倒的濃厚感の前では存在感無し。ｗ

　麺は手揉み風の縮れ感が少しある中麺で、濃厚スープに絡みまくりです。
　中盤にレンゲの味噌を少しずつ溶かしていくと、すっきりとしたピリ辛感が広がり、コクも深まっていきます。
　全部入れてもそれほど辛く無いので、辛いのが苦手でもまぁ大丈夫だと思います。
　そして、前出のニンニクもちょっと入れてみたところ、濃厚なスープに正油で味付されたニンニクのパンチがガツンと加わり、最強の胸焼けスープになるのであります。爆
　胸焼けってのは冗談ですけど、このスープにはニンニクが合いますねぇ。
　入れ過ぎには注意ですけど、深みが増すので是非入れてみて下さい。
　同行者の味噌＋バターコーントッピングは田舎味噌のような風味とバターのコクが相まって結構いけました。
　びっくりしたのが、お客さんの年齢層が若い方ばかりと思いきや、土曜の昼過ぎの時間帯で老若男女入り乱れてほぼ満席をキープしていたこと。　
　熊本インターからは近いですけど市内からも遠く、決して立地がいいとは思えないのですが地元の人気店になっているようです。
　次回はあっさりを食べてみたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

とんこつ黒（こってり）590円　他メニューはこちら

住　　所　　熊本市東区戸島4-2-47
電話番号　　096-388-7055
営業時間　　11時半〜15時　17時半〜22時半（L.O22時）　第一火曜休
点　　数　　★★★☆

火の国文龍 ( 光の森 / 熊本ラーメン )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ

火の国文龍 総本店 （ラーメン / 武蔵塚駅、光の森駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

大勝園【閉店】＠熊本県八代市本野町

　お仕事で八代まで来たので事前に調べておいた所に行くもなんと臨時休業・・・。
　ならばと踵を返して、もう一軒候補にしていたこちらへ来てみました。
　券売機を見ると普通のラーメンは無いみたいで、黒とんこつラーメンてのがデフォらしいのでそちらを注文。
　厨房ではご夫婦らしいおっちゃんとおばちゃんが切り盛りをされており、ほのぼのとした感じがいいじゃないの。
　カウンターの上に高菜があるのでそちらを小皿に取り準備万端。

　こちらが黒トンコツラーメンです。
　黒ゴマとニンニクがきいた香ばしいスープは、黒マー油が混ぜ込んであるタイプ。
　かなりの粘度でトロリとした濃厚スープです。
　見た目的にはこれはいけるんじゃないかと思い一口いただいてみると、「ん？塩気が全然足りん。」
　これが普通なのか？なにか忘れちゃったんじゃないかと思う位味が薄いんですよ。
　卓上にラーメンのタレでもあるのかと思い探してみるも無いじゃないの。
　むぅ、きついなぁこれ。

　あ、そうだ。高菜があった。
　この救世主の高菜をぶっこんで高菜ラーメンにしてみると、いい塩梅になり最初よりかは美味しくいただけました。
　味の濃い薄いも注文時に言えば対応してくれるみたいなので、もし２回目があるのならｗ濃い目で頼みたい感じ。
　麺は普通で頼むとかなりコシの弱いズンズル柔麺で、この濃厚スープには完全に負けちゃってる感じがしました。
　カタメンスキーさんにはバリ硬位がいいのではないでしょうか。
　なんか惜しいねぇここは。
　ちょっと変えれば化けるような気もしましたので、今後に期待いたしましょうかね。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

黒とんこつラーメン530円　他メニューはこちら　

住　　　所　　熊本県八代市本野町1970-1
電話番号　　0965-34-3535
営業時間　　11時半〜14時半　18時〜スープ切れまで　不定休
点　　　数　　★★☆　

天外天＠熊本市安政町

　さ〜て本日の〆は、以前色々な意味で話題に上っていたこちらへ。
　夜から営業のお店で、行列店なんて聞いていましたけど22時半過ぎの入店で並びは無し。6割方の入りでした。
　店内には電波な店主が奥の方にどっしりと座ってお弟子さんを見守っていました。


　出てきたラーメンは表面にニンニクパウダーがどばっと振りかけてあり見た目が凄い事になっています。（笑）
　比較的ライトなスープはあっさりしていて、ちょっと豚骨が薄っぺらいような気がしました。
　まぁでも、そこに結構な量のニンニクがガツンと来るのでこの位ライトの方が逆に合うのかなぁなんて思いました。

　凄いニンニク臭なんですけど、私が麻痺しているのか（笑）想像していたよりかは楽勝で食べれました。でも凄いですよ。(^_^;)
　目の前にニンニクのスライスがありましたけど、流石にこれ以上は入れることが出来ませんでした。（笑）
　麺は熊本では細目の麺でスルスルと入る感じでして、飲んで散々食べた後にはなかなか良かったかも。
　てことで九州４日目が終了です。
　翌日は久留米経由で佐賀に入り、そのまま佐賀でオフ会でございます♪(^-^)

ラーメン600円　他メニューはこちら

住　　所　　熊本市安政町2-15
電話番号　　096-354-8485
営業時間　　19時〜翌4時（金・土は翌5時まで）　日曜休
点　　数　　★★★

にぼしラーメン にぼらや＠熊本市下通

　極上の美味い馬とお酒を楽しんだ後は、懲りずにこちらに入店です。
　熊本では珍しく否豚骨スープのお店で名前のとおり煮干ラーメンをウリにしています。

　迷わず煮干ラーメンを注文してみました。
　目の前にラーメンが来ると「花カツオ（鰹節）を入れますか？」と聞かれたので、なんとなく断る理由も無かったので入れてもらいました。(^_^;)（笑）
　無化調のあっさりスープは煮干がきいていることはきいているんですけど、この手のラーメンに慣れている私にはちょっと中途半端な感じです。
　花カツオでごまかしちゃってるような気がしないでもないかな。(^_^;)
　そして、元ダレが少々甘く、江戸っ子の私にはちょっと甘すぎなような感じがしました。
　香り付けに柚子の皮が入っていまして色々と工夫されているようです。
　佐賀んもんのかみさんは美味しいと言っていたので、甘い醤油に馴れているこちらの方にはいいのかなぁなんて思いました。
　麺は加水率が高目のツルッとした縮れ太麺で、すすり具合は悪くないです。

　最後に御飯をぶっこんで雑炊でお楽しみ下さいみたいなことがメニューに書いてあるので、そのとおりにしてみたところ、こちらはなかなか美味しくいただけました。
　店主とちょっとお話しをすると、昔何十年間か東京にいたことがあるとか言っていました。
　熊本では値段が高く否豚骨系のラーメン屋さんなので、この地で根付くには難しいでしょうけど頑張っていただきたいものです♪(^-^)
　さ〜この後は本日の〆行っちゃいます！
　ってまだ食うの！？（自爆）

煮干ラーメン735円　他メニューはこちら

住　　所　　　熊本市下通1-5-17
電話番号　　096-356-3060
営業時間　　11時〜翌4時　不定休
点　　数　　　★★★

黒亭 力合店＠熊本市鳶町

　黒亭本店の後は、支店の力合店にテンカラさん号を走らせます！
　テンカラさんによると、本店と違った感じなので、連食すると違いがわかるので面白いとのこと♪
　ラーメンを注文してしばし。

　出てきたラーメンはスープの色が濃くて本店よりもコッテリしてそうです。
　一口頂くと豚頭から出る若干の甘みと、ほろ苦いニンニク風味が悪くないです。
　しかしながら、15時過ぎのアイドルタイムに行ったからでしょうか、豚骨が出過ぎて煮詰まっちゃた感じがしたのでちょっとくどかったかもしれません。テンカラさん曰く、ラーメンを一目見たときに「やばいかな？」と思ったそうです。(^_^;)

　麺はストレートの中麺でスープとの絡みがいいです。熊本では一般的なこの太さの麺は細麺よりも絡みが良くて個人的には好きです♪
　自家製のニンニク油（マー油）は本店よりも苦味が前に出ている感じで、今回食べた「大黒ラーメン（黒亭で修行）」「黒亭　本店」と比べても一番苦味があるように感じました。今回の3連食はなかなか有意義な3軒食べ比べになり各店舗の個性がわかり面白かったです♪
　さぁて、夜は馬々三昧の宴でございます！
　んで、その後に2軒行っちゃうんだよねぇ・・・。(^_^;)

ラーメン540円　他メニューはこちら

住　　所　　　熊本市鳶町2-1-5
電話番号　　096-357-5860
営業時間　　11時〜20時　水曜休
点　　数　　　★★★☆

黒亭 本店＠熊本市二本木

　大黒ラーメンの次は修行先の黒亭本店に久々に来てみました。平成19年で創業50年を迎えた老舗中の老舗でございます。以前あった場所からは通りを挟んで目の前に移転しています。
　14時半過ぎに到着すると7、8人並んでおり外と店内で15分程待ち客席へ。
　店を出る時には並びは無かったのでタイミングが悪かったようです。

　ラーメンを注文したんですけど、なかなか出てきません。店員さんは6、7人はいまして、手際が悪いのか丁寧なんだか知りませんけどかなり回転が悪いみたいです。結局10分以上待ってラーメンが目の前に。
　自家製ニンニク油が浮いたスープは「これぞ熊本！」といった面構えです。一口スープを頂くと、あっさりしていて悪くは無いんですがもう少しコクが欲しいところ。にんにくは苦味が少々ありますが心地良いビター感なので、この乳化したスープにあっているような気がしました。

　麺はお決まりの中麺ストレートで加水率が低めなのでスープとの絡みはいいほうです。
　熊本で560円という値段が高いかどうかはわかりませんけど、個人的にはこの値段でしたら満足度は結構高いような気がしました。
　コチラの後は同じ黒亭の支店に行き、本店との食べ比べをしに行くのであ〜る♪

ラーメン560円

※公式HPはこちら

住　　所　　　熊本市二本木2-1-23
電話番号　　096-352-1648
営業時間　　10時半〜20時半　木曜休
点　　数　　　★★★☆

大黒ラーメン＠熊本市高平

　九州4日目の始まりでございまして、今日から1泊で熊本行脚です♪
　上熊本駅でテンカラさんと待ち合わせをし、ココから色々とご案内をして頂きました。
　１０分程並んで店内へ。くり〜むしちゅ〜がお気に入りのコチラはテレビ局からも近いので芸能人の来店が多く、店内にはサインや写真がいっぱい飾ってあります。
　私は約７年振りの来店となりました。

　ラーメンを注文してしばし。混んでいるからかどうかわかりませんけどラーメンが出てくるまでに10分以上かかりました。
　出てきたラーメンは見た目が綺麗ですなぁ♪スープを一口頂くと今日はハズレだったのかな、豚骨が薄くてちょっと物足りない印象を受けました。ニンニクが振りかけてあるのでそれなりに食えるんですけど、これが無かったら薄っぺらいラーメンなんじゃないかな。以前食べた時はかなり美味しかったのでちょっと残念でした。

　麺は熊本では一般的な中麺で、意外に歯ごたえがもっちりしていて美味しくいただけました。
　全体的に悪くは無いんですけど期待して行ったので、な〜んか肩透かしな一杯だったなぁ。
　点数はおまけで・・・。(^_^;)

ラーメン550円　他メニューは　こちら

住　　所　　　熊本市高平1-1-14
電話番号　　096-352-7418
営業時間　　11時〜22時　木曜休
点　　数　　　★★★☆