きら星【閉店】＠武蔵境

　ラーマガ（ラーメンマガジン）さん企画で月に1軒どこかのラーメン屋さんがNAKED（ネイキッド）っていう限定ラーメンを出していまして、9月30日まで限定で｢メタモルかけ豚骨｣を提供。
　17時半から10杯限定とのことなので早い時間に行くことをオススメします。
　元来私は限定ラーメンとかにはあまり興味が沸かない方なんだけど店主の星野さんが食べて欲しいと聞いたら行くしかないじゃないですか。
　なんやかんやで14年振りになってしまいました。汗
　関係ないけど昔乗っていたバイクはNAKEDだったなぁ。
　NAKEDってのは裸とかありのままとかそういう意味で、ラーメン的には麺とスープで勝負って意味かな。

　まずはノーマルのNAKEDなラーメンになんかタレみたいのが付いてきましたよ。
　これは豚骨から油と骨髄を抽出した｢豚骨油｣らしく後で入れてみて下さいとのこと。
　それではということでノーマルを一口いってみると豚骨清湯に通ずるライトな豚骨なんだけどじっくりと豚骨を炊いていて香りが良くて美味いわ。

　このままで完食しちゃいそうなんだけどこれからが凄いのよ。
　この豚骨油を入れてかき混ぜてみてくださいって。
　はい、かき混ぜて一口。
　お、おぉ？
　九州、それも福岡、あ、八ちゃん？
　て感じで福岡が俺の元にダッシュしてくるんですよ。
　なんだか懐かしい味わいでこちらもガツンと美味いねぇ。
　ライトから濃厚に豚骨to豚骨の味変が出来て2度楽しいってのが凄い発想で素晴らしい。

　自家製の麺は製造過程で圧延してから乾燥させて水分を飛ばしているそうで、硬すぎないむっちりとした食感が楽しめる中細ストレート麺。
　いや〜最後まで楽しめて美味しかったなぁ。
　この濃厚な感じの豚骨も通年出してほしいくらいですよ。
　そんな訳で手の込んだ一杯は9月末までの限定なので豚骨好きは是非！
　ご馳走様でした〜♪

メタモルかけ豚骨850円

住　　所　　東京都武蔵野市境南町3-11-13
電話番号　　0422-30-0233
営業時間　　11時半〜15時　17時半〜21時
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★☆

ラーメンショップつばき＠武蔵小金井

　朝ラーができるとの事で土曜の朝にちょいと行ってきました。
　現在はわかりませんがこの日は朝7時（通常は9時）からやっていまして一番乗り。（笑）
　注文は迷いましたがネギチャーシューメンの（並）をお願いしました。
　朝っぱらですが続々とお客さんが入って来ましてかなりの人気みたいですねぇ。

　平べったいUFO型丼が目の前に。（笑）
　一口いってみるとマイルドな豚骨ベースのスープは旨味ガンガンのラーショ味で一口目から美味いねぇ。
　具にはチャーシュー、ネギ、メンマ、ワカメ等で、薄切りのチャーシューが柔らかくて美味しかったなぁ。
　ネギと一緒にガッツリいきたいところです。

　麺は中細ストレートでラーショの中ではかなり細い方かと。
　固めに茹でられていてこちらも予想に反して良かったです。
　中盤からおろしにんにくブーストで一気食いの美味さで完食。
　他のお客さんの注文率が高かったネギミソが気になりました。
　ご馳走様でした〜♪

ネギチャーシューメン（並）980円

住　　所　　東京都小金井市貫井北町3-33-11
電話番号　　042-385-7014
営業時間　　9時〜23時半
　　　　　　金土日祝前日9時〜翌0時半
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★

らーめん武蔵堂＠町田市相原町

　１５時を過ぎてしまいラーメン難民になってしまいまして、難民先近所を調べてみると法政大学の近くにあるこちらがヒット。
　黄色い暖簾が目印です。
　店内はカウンターのみで元気なおっちゃんとおかあさんが切り盛りされています。
　メニューを見るとなんでもある感じですが「とり煮干し醤油」ってのが気になったのでそちらを細麺でお願いしました。

　サラリとしたスープは鶏の風味がフワッと香り、煮干しの風味は控え目で程よいバランス。
　醤油も優しくきいておりまして滋味深い美味しさがありますね。
　味が薄かったらこちらを入れて下さいってことで醤油ダレもくれましたがそちらを使わなくても物足りないことも無くなかなか良かったです。
　具はシンプルにナルト、ネギ、海苔、チャーシューで、柔らかいチャーシューが良かったです。

　麺はストレートの細麺で啜り具合が抜群に良くてツルツルっと一気食い。
　量はかなり少ないのであっという間に食べてしまいましたが、１６時前なのでこのくらいの量で逆に良かったような。（笑）
　店構えとは裏腹に洗礼された一杯だったのが驚きましたが満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

とり煮干し醤油700円

住　　所　　東京都町田市相原町3155-7
電話番号　　042-782-5390
営業時間　　11時半〜21時半頃　月曜休
点　　数　　★★★☆

武蔵堂 （ラーメン / 相原駅、八王子みなみ野駅、橋本駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

串あげ ムタヒロ４号店＠国分寺

　この日はJINさんプレゼンツでラヲタ（ラーメン店主さん含むｗ）十数名で貸し切りの楽しい飲み会でございました。
　２０１４年６月にオープンしたこちらは未食だったので来たかったんだよねぇ。
　いつもなかなかお会いできない方達と久々にお会いしてあんな話やこんな話が色々出来て楽しかったなぁ。
　てことで乾杯後は鷄皮ポン酢などのおつまみの後に串揚げがどんどん出てきました。

　玉ねぎから始まり豚バラや茄子、チーズ、コーン、紅生姜、唐揚げ、魚肉ソーセージ等々他にもたくさん出て来まして、どれも衣がふんわりサクッとしていて、ソースもいいけど塩で食べるのも美味しかったなぁ。

　そして中盤の箸休めで（笑）まぜそばが出てきまして、串揚げ屋さんだけど麺が出てくるとは流石ですね。
　これがゴワっとした麺に煮干しががっつりきいたタレが絡みまくりで美味かった。

　幅広の麺刺しなんかも出てきて〆のラーメンまで秒読みですぜ！（笑）

　まずは隣の一号店から出前が取れるとのことなのでワハハ煮干そばの背脂多めバージョン。
　煮干しがきいたコクある醤油スープに背脂が加わりいや〜美味いわこれ。
　捻れある力強い太麺がモッチリしていてこちらもいいですねぇ。

　そして本来こちらで出しているという夜鳴き煮干中華そばも登場。
　こちらは先程と違って、煮干の香りが優しく、スッキリとした味わいでまさに〆のラーメンて感じでこちらも美味しいなぁ。
　てか、ヒロさんはじめスタッフさんの満面の笑顔と接客がとても素晴らしくてあたしゃ感動しましたよ♪
　ほんとこういうのって大事だよねぇ。
　そんな訳で時間になり一旦お開きとなりましたが、居残り組の今宵はまだまだ続いたのであります。（笑）
　幹事のJINさんどうもありがとうございました！
　ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都国分寺市南町3-15-9
電話番号　　042-301-1944
営業時間　　17時〜翌0時　月曜休
点　　数　　★★★★

串あげ ムタヒロ 4号店 （串揚げ / 国分寺駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

麺処 山百合＠中央道上り石川パーキングエリア

　甲州からの帰り道、確か石川パーキングに八王子ラーメンがあったなぁなんて思い調べてみると下り（名古屋方面）にあるとのこと。
　あら残念また今度〜！とか思っていると上りに「石川ブラックラーメン」てのがあるのを見つけてしまい、面白そうなのでちょいと休憩がてらに寄ってみました。
　パートのおばちゃんらしき方がお二人で切り盛りをしていましてちょいと不安になりますが初志貫徹で石川ブラックラーメンを注文！

　スープは多少しょっぱいですけどそれ程でも無く、胡椒の風味が若干きいておりまして若干スパイシーです。
　そこに玉葱がトッピングされていまして、富山ブラックと八王子ラーメンの玉ねぎを融合させた感じなんかな？(^_^;)
　キワモノ系かと思いきや、全体的に上手くまとめていて、いい意味でほんと普通に美味しいですよ。

　麺はほぼストレートの中麺でツルッとした食感。
　そして、チャーシューの代わりに分厚い大きめの角煮が二つも入っておりまして、柔らかくてこれ単品だとなかなか美味しいんだけどかなり甘い味付けなのでちょいとこのスープの邪魔をしちゃってる感じが否め無いかなぁ。
　まぁでもそれなりにいけましたので良しといたします。
　今度は下りで八王子ラーメンを食べてみま〜す。
　ご馳走様でした〜♪

石川ブラックラーメン820円

※公式サイトはこちら

住　　所　　八王子市石川町956-2（中央自動車道石川PA上り）
電話番号　　042-646-3802
営業時間　　7時〜22時　無休
点　　数　　★★★

麺処 山百合 （そば（蕎麦） / 小宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

立川中華そば とと ホンテン＠立川

　久し振りになる魚魚（とと）さんに来てみました。
　「Ozy's Dining　魚魚 TOTO」時代に来て以来、あれからトライアウトで優勝して立川ラーメンスクエアに出店したり色々動きがありまして、あちらを卒業して元の場所に本店として戻ってきたみたいです。
　入口にある最新式のタッチパネル式券売機を見ると沢山メニューがありますが少々わかり辛かったような気がしたような。(^_^;)
　とりあえず未食の中華そばのスペシャルトッピングをお願いしました。
　厨房では高橋店主がお一人で頑張っておりまして、アイコンタクトでご挨拶。（笑）

　こちらが中華そばのスペシャルトッピングです。
　スープは魚介がほんのりきいた鶏ベースの優しいお味であっさりしておりますがなかなか美味しいですねぇ。
　チャーシューは豚バラながらちょい固めだったのでもう少し柔らかくても良かったかなぁ。

　味玉はねっとりとした黄身でいい感じ。
　メンマはコリっとした食感のタイプでした。
　麺は中太のピロっとした平打の縮れ麺で、スープの感じやチャーシューの感じも併せてどことなく喜多方ラーメンぽい感じがしました。

　そして、同行者の味噌らぁめんを一口いただいたところ、醤油とはタイプが違う背脂チャッチャの濃厚な味噌ラーメンで、田舎味噌のような風味が美味しかったです。
　同行者も大満足だったようでなにより♪
　次回は味噌狙いで決まりかな。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば690円　スペシャルトッピング300円
他メニューはこちら

住　　所　　東京都立川市曙町3-22-15
電話番号　　042-519-5529
営業時間　　11時〜14時半　18時〜20時半　原則無休
点　　数　　★★★☆

とと ホンテン （ラーメン / 立川駅、立川北駅、立川南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

煮干し 青樹＠立川

　立川方面で所用を済ませ向かったのはこちら。
　提携駐車場のコインパーキングが近くにありますので車の方はそちらに停めると40分まで無料です。
　店員さんに駐車場を使用した旨を言うと１００円券を２枚いただきました。
　こういうサービスは助かりますねぇ♪
　色々ありましたが、「迷った時はこれ！」と書いてあった食券機左上ボタンのこってり煮干しらーめんを、某ログのクーポンを使って味玉サービスもお願いしました。
　１４時までのランチタイムはライスが無料で、高菜等がセルフで取り放題でしたが今回は遠慮しておきました。

　煮干しが直で乗っているじゃないの。(^_^;)
　粘度あるドロッとしたスープは煮干しが結構ガンガンにきいていますが、ちょっとぼやけた味に感じました。
　まぁ普通に美味しいんですけどスープが重いのでちょっと後半飽きが来るかもしれません。

　他の具には甘みあるキャベツや大判のチャーシュー等でサービスの味玉はちょいと硬茹でタイプでした。
　粒々が見える全粒粉を使用した麺は硬めに茹でられたむっちりとした中細麺で食感が良くてこの濃厚スープには合っているように思いました。
　他のお客さんは油そばを食べている方が多かったので次回はそちらかな。
　ご馳走様でした〜♪

こってり煮干しらーめん780円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都立川市高松町3-14-1
電話番号　　042-527-3443
営業時間　　月〜土11時〜22時　日祝日11時〜21時　無休
点　　数　　★★★

青樹 （ラーメン / 立川北駅、立川駅、立川南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

タンタン＠八王子市小安町

　先日「みんみん」で久し振りに八王子ラーメンを堪能し、今度来る時も八王子ラーメンだなぁと思っていたらまた来る機会があったので老舗のタンタンさんへ。
　調べてみるとこちらは「みんみん」のお母さんがやっているらしく、みんみんの味は息子さんがタンタンの味をベースに作り上げたものだそうでなかなか奥が深いです。
　てことで八王子ラーメンと言えばチャーシューメンな訳なんですけどちょいと出遅れたせいか全て売り切れ。
　まぁ想定内だったので普通のラーメンを注文。
　厨房では女性の方３人が切り盛りをされておりましてなんだかアットホームな雰囲気が素敵です。
　お客さんがひっきり無しに入ってきましてかなりの人気店みたいですよ。

　脂がキラキラ光るスープは元ダレの醤油が香ばしいタイプで、このままでも充分美味しいですけど、そこに刻み玉ねぎを徐々に混ぜていくと甘味がいい具合に馴染んで来てこりゃ〜美味いわ。
　無料で玉ねぎ増しに出来るみたいなのでダブルにしてもいい感じでした。
　大振りのチャーシューはしっとりとしており、柔らかくてこちらも美味しいなぁ。
　チャーシューメンはさぞかし美味いんだろうねぇ・・・。(^_^;)
　他には細切りのメンマや小さい海苔とシンプルな構成ですが、八王子ラーメンはこれでいいんです。
　変にごちゃごちゃしていると八王子ラーメンの定義から外れちゃいますしね。

　麺はほぼストレートの黄色っぽい細麺で、細いのにムチっとした食感がとても良く、茹で加減も柔らかすぎる事もなくてこちらも美味いですよ。
　量は普通ですと少ないのでペロっと完食。
　次回は大チャーシューメンがあればそちらで決まりかな。
　この日は３月末でしたので４８０円で食べられましたけど４月１日から価格が若干上がっていますのでご注意を。それでも安いよね。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン480円（4月1日から500円）

住　　所　　東京都八王子市子安町1-30-6
営業時間　　11時〜14時半　土日祝休
点　　数　　★★★★

タンタン （ラーメン / 八王子駅、京王八王子駅、京王片倉駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

みんみんラーメン 本店＠八王子市楢原町

　ラヲタの方は八王子ラーメンの老舗と言えば「星の家」とこちらの「みんみん」がまず頭に浮かぶ方も多いのではないでしょうか。
　そんなこちらに約２０年振りに来ることができました。
　懐かしいなぁおい。(^_^;)
　かなり駅から遠いのにもかかわらず常に満席をキープしておりまして、地元のばぁちゃんから学生、リーマンと客層からみんなに愛されていることが伺えます。
　メニューをみると、かけ中華の激安３７０円から、ネギバラチャーシューメンマの１１００円までバラエティに富んでいます。（笑）
（※2014年3月の値段です）
　その中からバラチャーシューメン（７４０円）の並盛をお願いしました。
　他のお客さんもバラチャーシューメンを頼んでいる方が多かったです。

　丼一面に敷き詰められたバラチャーシューにダイビングって感じでうまそ〜♪
　醤油の香ばしさを感じる真っ黒なスープは、キリッと醤油がきいておりまして美味いですねぇ。
　そこに八王子ラーメンの醍醐味である刻み玉ねぎを混ぜながら食べ進むとコクと甘みが増してこれぞ八王子ラーメンといったところ。
　んまいっすねぇ♪

　麺はムニっとした食感のほぼストレートの中麺でスープの乗りがいいです。
　薄切りながらも柔らかい大きいバラチャーシューと一緒にいくと美味いなぁ。
　量は並だと少ないのでペロっと完食。
　大盛りで頼んでいるお客さんが多かったのも頷けました。
　いや〜、ここは歴史だけを食べに来る所では無く、実力もトップクラスのお店だと再認識しました。
　満足満足！
　ご馳走様でした〜♪

バラチャーシューメン（並）740円
他メニューはこちら
（※2014年3月の値段です）

住　　所　　東京都八王子市楢原町437-1
電話番号　　042-624-2774
営業時間　　11時〜16時　17時〜20時15分　月曜休
点　　数　　★★★★

みんみんラーメン 本店 （ラーメン / 西八王子駅、八王子駅、京王八王子駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

中華そば しば田＠調布市仙川

　２０１３年１１月末に惜しまれつつ閉店した「音麺酒家 楽々（磯部水産）＠吉祥寺」で修行を重ねた柴田さんが仙川の地にオープン。
　この頃多いんだけどこちらの店主さんも飲み会で御一緒していまして、順番が逆ですけど早く来なきゃと思っておりました。(^_^;)
　この日は偶然も重なりＤ君と一緒に行くことができまして中華そばと煮干しそばのツートップをシェアすることができました。
　店内はカウンター８席のみで、厨房では店主さんが丹精込めてラーメンを作ってらっしゃいます。
　私は味玉チャーシュー中華そば、Ｄ君が煮干しそばを注文。

　まずは味玉チャーシュー中華そばが目の前に。
　お〜いいねぇ、見た目からもう美味そうだ！
　スープを一口いってみると、鴨ガラを使っているとのことですけど、そこまで鴨鴨している訳ではなく、鶏本来の旨みがギュ〜ッと詰まっていてこりゃ〜美味いじゃないの。
　Ｄ君の言葉を借りれば「レンゲ無限ループ」の最COREの美味しさでございます。

　チャーシューも噛み締めると旨味がジュワ〜っと溢れ出す感じでいいですねぇ。
　黄身がとろ〜りの味玉もいい塩梅でした。

　そして麺はパツンと歯切れ良いストレートの細麺で、細麺だけどムチっとしていて食感がとてもいいのでツボでした。
　美味いなぁこの麺。
　一方煮干しそばのスープも美味しかった。
　結構がっつり煮干しがきいているんだけど旨味も充分で、嫌味の無いニボニボ感がいいですよ。
　店主さんの説明ではビターな大人の味とのことですが、私はストライクゾーンど真ん中でした。
　美味しいからか量が少なく感じまして、ダブ完（２杯完食）もいけそうな勢いでしたよ。（笑）
　あ〜美味しかった。
　お店を出ると１４時前という時間で悪天候にもかかわらず並びが発生していますよ。
　凄いなぁ。
　柴田さんまた飲みに行きましょう！
　頑張って下さいね。
　ご馳走様でした〜♪

味玉チャーシュー中華そば1000円
他メニューはこちら

住　　所　　東京都調布市若葉町2-25-20
電話番号　　080-4001-0233
営業時間　　11時半〜14時半　17時半〜20時半　土日休
点　　数　　★★★★

しば田 （ラーメン / 仙川駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0