秀ちゃんラーメン＠佐賀県杵島郡白石町福富

　4日目2軒目は｢一光軒＠唐津市相知町｣から白石町の福富に車を走らせます。
　今回は東京のラヲタがあまり行かないところをアテンドしたかったのよね。
　秀ちゃんラーメンとか聞くと博多の有名店や今は無き東京の赤坂にあった｢秀ちゃんラーメン｣が頭に浮かぶ方も多いと思いますが佐賀の秀ちゃんも地元じゃ有名なのです。
　前回は先代の頃だからもう20年振り位でしょうか。
　店内はかなり広くお座敷席もありましてそちらにどっこいしょと。笑
　基本のラーメンをお願いしました。

　一口いってみるとどちらかと言うとライトな長浜系。
　豚骨をよく炊いてる事がわかるスープであっさり食べられるタイプですがコクがあって美味しいですよ。
　卓上のゴマ等の調味料を入れて自分好みにして美味しく頂きましょう。

　麺は極細麺でツルツルとすすりやすく3分くらいで完食。爆
　食うの早すぎやろ。
　昔から地元に愛されている｢福富に長浜ラーメンここにあり！｣って感じでした。
　さてと、お次は佐賀市内に移動しましょう。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン700円

住　　所　　佐賀県杵島郡白石町福富4137-7
電話番号　　0952-87-2328
営業時間　　11時〜15時　月曜休
点　　数　　★★★☆

一光軒＠佐賀県唐津市相知町（岩屋）

　昨夜は結構遅くまで呑んでいたけど目覚めは良好。
　4日目1軒目は久留米から佐賀県唐津市に向かって車を走らせます。
　本当は今は無き｢一竜軒｣跡地に居抜きでオープンした未食の｢竜里｣に一発目に行く予定で、唐津市内に入った位でしょうか、竜里で合流予定の先発隊からなんと臨時休業の知らせが！
　え！？まじで？ここまで来たのに？（※その後リベンジ出来ました！）
　キレそうになりましたが（笑）縁が無かったんだろうと諦めて同行者が未食の｢田の久｣へ向いまして私は何度か食べているので車で待機することに。
　みんなが戻ってくるとめちゃくちゃ美味しかったって事でかなり後悔したりして・・・。笑
　その後こちらへ移動となりまして12時過ぎに到着すると10数人並んでいたでしょうか。
　建物や屋号のロゴの感じといい一竜軒ぽくて初めてなのに懐かしい感じがしたなぁ。笑
　回転はそんなに遅くないので25分位で店内へ。
　ちなみにこちらは一竜軒（2016年末に閉店）で約7年修行された最初で最後のお弟子さんの遠藤さんが2017年にオープン。
　一竜軒大将を囲む会（略して一竜会）等の勉強会（笑）で何回かお会いしたことはありましたがもうかなり前のことなので最初は忘れちゃってたみたいですけど、同行者が説明してくれたら｢あ〜〜！はいはい。｣って事で後から思い出してくれたみたいで嬉しかったなぁ。
　缶コーヒーのお土産あざーす！

　てことで前置きが長くなりましたがデフォのラーメンとセルフで取りに行くかしわおにぎりを注文。
　まずは懐かしの紅しょに蓮華のコンビが出てくるのが食べる前から上がったなぁ。
　唐豆はこちらでは出てこないけど硬すぎるから無くてもいいと思ってたからOK。笑

　そしてラーメンが目の前に。
　一口いってみると結構な濃度の迫力あるスープは意外にも一竜軒のあの味の方向性というよりかは独自の進化をしていると思ったけど一光軒のラーメンとして素直に美味しいと思った。
　いや、それでいいんだと思いますよ。

　普通で頼んだんだけどちょいやわな麺がスープとの絡み具合が最高で秀逸だった。
　このラーメンが550円てのが凄いよねぇ。
（※2022年11月実食時）
　かしわ飯もスープと交互にイクと相性抜群でうめぇなぁ。
　あ〜美味しかった。
　さてお次は白石町福富の長浜ラーメン屋さんに車を走らせます。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン550円

住　　所　　佐賀県唐津市相知町町切902-1
電話番号　　0955-63-3445
営業時間　　11時半〜15時　日曜休
点　　数　　★★★★

三九ラーメン＠佐賀県鳥栖市（鳥栖駅）

　今回は東京の豚骨変態店主さん（笑）から同行者に｢計画を変更してでも食べるべき価値がある。｣とのアドバイスがあったらしく、そんなもん行くしかないでしょう！って事でこちらへ来てみました。
　｢三九｣と聞くと2013年に火事で全焼して閉店してしまった佐賀市内にあった｢中華そば専門店 三九｣を思い出しますなぁ。
　豚骨ラーメンの歴史を紐解くと必ず出てくる屋号がこの｢三九｣なんですけどこちらのお店も歴史的に関わっているお店なのかしら？
　てことで｢丸好（丸好食堂）｣からJR久留米駅に戻り電車で鳥栖駅に移動。
　駅から徒歩２、３分の路地裏にありましてアクセスは良好です。
　まずは店構えがいいじゃないの。
　サッシの扉をガラッと開けるとすんごい豚骨スメルがお出迎え。
　店内はカウンターとテーブル席がありまして常連さんが呑んでますよ。

　うちらはテーブル席に陣取りましてまずはおでんと焼きちゃんぽんを頼んで濃すぎる芋の水割りで流し込みまして馬鹿話をしながら余裕をぶっこいていたら23時を過ぎてるじゃないですか！

　〆のラーメンをイッちゃいましょう。
　この見た目は何の変哲もない豚骨ラーメンがマジで美味しかったなぁ。
　豚骨スメルもいい感じに香っていましてコクと旨味が脳天に響く美味しさでこれは来て良かった思わせる一杯でした。
　同行者の皆さんもうめ〜うめ〜言って食べてたなぁ。笑
　店内の雰囲気も含めて豚骨ラーメンの歴史を感じられる一杯に満足！
　翌日は久留米の食堂系から始めることにしますかね。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン600円

住　　所　　佐賀県鳥栖市京町792-29
電話番号　　0942-83-8495
営業時間　　19時半〜翌2時
　　　　　　日曜休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★☆

大久ラーメン鳥栖店＠佐賀県鳥栖市古賀町

　｢拉麺處 丸八｣の後は宿泊地の久留米に移動しつつ途中のこちらに寄ってみました。
　佐賀の吉野ヶ里町のお店は20年以上前から何回も行ったことがありましたが鳥栖店は初めてになります。
　本当はあちらのお店に皆さんをお連れしたかったのですが鳥栖店が未食なので急遽こちらへ入店。
　山小屋風の三角形の屋根が特徴的で店内もウッディな内装です。
　吉野ヶ里町（旧三田川町）にある本店の横にながーい外観も特徴的で好きなんですけどねぇ。
　とりあえずラーメン普通と焼き飯をシェアしてみました。
　ちなみにこちらは久留米では誰でも知っている｢大龍ラーメン｣の創業者に久留米にお店を出さない約束で作り方を教えてもらったとか。
　
　一口いってみるとサラリとしたスープなんだけど豚骨がよく炊かれている事がわかるスープで旨味も充分で美味いねぇ。
　豚骨スメルもそれなりにありまして食べた後も口の中が豚骨で満たされて幸せです。笑

　お店は佐賀県にありますけどまんま久留米ラーメンて感じのスタイルで麺の硬さも佐賀ラーメンのように柔らかく無いので硬麺コールがマストってことも無いです。
　てか鳥栖って佐賀県て感じがしない元佐賀市民の私。笑
　地理的にも久留米の隣ですしほぼ久留米市と言ってもいいのではないでしょうか。
　久留米市鳥栖みたいな。笑
　そんなこと言ってると鳥栖市民に怒られそうですけど、半分福岡県民みたいなもんだと思ってる人も多いでしょうから異論は認めません！爆
　てか久留米市民の方に怒られるわな・・・。
　そちらには謝っておきます。元佐賀県民が生意気なことを言ってごめんなさい！笑
　て何の話やねん。ｗｗ
　話を戻しまして焼飯はなぜかニンニク餃子の皿に乗せられてきたのには笑いましたが玉ねぎの甘みが効いた旨みある素敵な味わいで美味しくいただきました。
　同行者にも好評だったので来て良かったなぁ。
　それではお次は久留米市内の気になるお店に行ってみましょう。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン600円
焼めしセット950円

住　　所　　佐賀県鳥栖市古賀町538-1
電話番号　　0942-84-8995
営業時間　　11時〜22時（L.O.21時45分）
　　　　　　水曜休
点　　数　　★★★★

大臣閣＠佐賀市諸富町

　いちげん。でちょいとゆっくりさせてもらい休憩後ｗに向かうのはこちら！
　大臣閣さんです。
　大将がお若くして亡くなる前に来て以来なので７年以上振りになります。
　どーもどーもってとっつきやすい面白い大将でねぇ、４６歳という若さで急に亡くなられたので当時はびっくりしたなぁ。
　そんな訳でなにも変わっていない店内からは「あまおじさん！ど〜も！」って店主さんが出てきそうですよ。（T_T）
　おかぁさんと娘さんがおりましたのでちょいとお話しできたのが良かったなぁ。
　てことでデフォのラーメンをお願いしました。

　豚骨がしっかり炊かれたスープは大将時代はもっと振り切れて濃厚だったんですけど、はっきり言うとあれはやり過ぎていたのでこれ位がちょうどいい塩梅。
　歳を取るとあんまりコテコテ過ぎるのはきつくなったのでこの位が好みかなぁ・・・。(^_^;)　
　麺は柔らかめの茹で加減のストレート麺で佐賀に来たんだなぁと思わせる泣かせる麺ですわ。
　それにしてもこのスープをご高齢のおかぁさんと娘さんで毎日仕込んでるってのは凄いなぁと思った次第。
　息子さんの意思を継いでいつまでもお元気で頑張ってください！
　さてと、佐賀県で４杯やっつけた後は1日目の宿泊地である久留米に向けて走らせるとしますかね。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン550円
他メニューはこちら

住　　所　　佐賀市諸富町大字諸富津138-9
電話番号　　0952-47-2121
営業時間　　11時半〜21時頃　第2・4火曜休
点　　数　　★★★☆

大臣閣 （ラーメン / 佐賀）
昼総合点★★★☆☆ 3.5