中華そば金ちゃん 東京 寒河江屋＠十条

　赤羽で呑んでいたら同行者から山形ラーメンなので行ってみてはどうですかと言われて解散後に素直に行ってみた。笑
　寒河江市のラーメンなんて食べたこと無いなぁなんて思ってたら苗字が寒河江さんらしく、しかも修行先は山形県南陽市に本店がある千葉県八千代市の暖簾分け店と某御大がSNSで教えてくれましてなんともややこしいなぁと。
　ですので山形のラーメンですけど寒河江のラーメンでは無さそうです。笑
　場所は十条駅から2、3分程のくら寿司の下にありまして半地下で目立ちません。
　外で店員さんがチラシを配っていましてトッピング一品無料とはラッキー。
　味玉はダメらしいのでワンタン麺にチャーシュートッピングをお願いしました。

　一口いってみるとかなり甘いスープなんだけど、こないだ食べた｢ケンチャンラーメン＠山形｣やそちらのインスパイアらしい｢舎鈴の新中華そば｣のテイストに近い｢あまうま｣スープがなかなか美味しいじゃないですか。
　チャーシューはみっしりと密度の高いモモチャーで噛み締めると味付け程良く美味しい。

　ワンタンは肉餡多めで皮をすするというよりかは肉餡を楽しむタイプですがこれもまたよし。
　麺はズルルっと啜り具合が良いピロピロ麺でこれもいいねぇ。
　なんだか先日の山形をフラッシュバックさせる一杯でいいんじゃないのココ。
　まぁこの甘さがこっちの人に合うのかは好みだけどどうなんかねぇ。
　私は充分楽しめました。
　ご馳走様でした〜♪

ワンタン麺1,100円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　東京都北区上十条2-13-1
電話番号　　03-5934-8210
営業時間　　11時〜15時
　　　　　　17時〜21時　水曜休
点　　数　　★★★★

らーめん味っ子＠巣鴨

　巣鴨駅北口から3分位とアクセスはいいんだけど目立たなくてひっそりと佇み過ぎているこちらへ。笑
　休日の昼飲みでお邪魔しました。

　まずはレバ唐揚げと餃子を注文してお疲れちゃ〜ん！
　レバ唐はカリッとしていて臭みも無くそのままでも下味が付いていて美味しいですよ。
　餃子も普通に美味しく、納豆揚げもそのまんまだけど酒のアテには充分。

　〆はラーメンと言いたいところだけどなんだか冷やし中華の文字に惹かれましてそちらをイッてみました。
　程よい酸味がいい感じでこれが美味かったのよ。
　カラシを付けてピリッとね。
　冷やし中華的に錦糸卵が無いのがあれだけど代わり？に味玉が乗ってました。笑

　麺もコシがあっていいですよ。
　残ったスープもゴクっと飲んじゃって腹パン。
　冷やしラーメンじゃなくてこういう冷やし中華の美味しさってのを久々に味わったかなぁ。
　なかなか満足でございました。
　日曜も中休み無しで営業してますしなかなか飲兵衛には使えるお店ですよ。
　ご馳走様でした〜♪

冷やし中華800円

住　　所　　豊島区巣鴨2-9-4
営業時間　　月〜土11時半〜22時
　　　　　　日祝日11時半〜21時　無休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★

竹麓輔らーめん創作工房（竹麓らーめん）＠中野

　中野駅南口から3分程行ったところにあるこちらへ。
　やけに横に長〜いお店だねぇ。笑
　たけろくと言えば調布の｢たけちゃんにぼしらーめん｣の記憶しか無かったんだけど調べてみたら川崎市宮前区の｢竹麓輔工房（閉店）｣にも昔行ってたわ。
　そんなこちらは煮干しじゃなく牛塩がウリのようです。
　店内は牛出汁の甘い香りが漂っています。
　注文は1番人気らしい牛塩らーめんをお願いしました。

　一口いってみると思ったよりかは甘みは控えめでシャープな塩味が効いていまして悪くないです。
　あっさりしていて食べやすいですけどパンチはそんなに無いですかね。
　飲んだ後とかいいんじゃないかと。

　具には青ネギ、玉ねぎ、カイワレ、そして薄切りのローストビーフ的な牛チャーがなかなか良かったです。
　麺はパツンと歯切れ良いストレートの中細麺でツルツルっとイケまして速攻完食。
　たけろくさんで牛塩が食べられるとは思わなかったですけどこれもまた時代の流れと言うか色々チャレンジしていかなきゃだわねと思う今日この頃。
　美味しかったです。
　ご馳走様でした〜♪

牛塩らーめん850円

※公式サイトはこちら

住　　所　　中野区中野3-33-12
電話番号　　03-6304-8188
営業時間　　11時〜23時（L.O.22時半）無休
点　　数　　★★★☆

白濁中華そば・つけ麺バラそば屋＠中野本店

　某大将からあまさん食べてみて〜ってことなので来てみました。
　メニューをリニューアルする際にとある方（オフレコなので言えないけど佐賀のラーメン屋さんとは関係ないです。）からのアドバイスをいただいたってことらしいので来てみたかったのよね。
　開店当初の味が結構好きだったんだけどその後に味のマイナーチェンジを経て、今回屋号やファサードを変えて再びリニューアルって感じでしょうか。
　外の券売機にて特製ラーメンを選択して店内に入ると豚骨スメルがなかなかいいじゃない。

　てことでこちらなんだけど卵黄が乗ってるからか見た目は佐賀ラーメンみたい。
　一口いってみるとサラッとしたスープはライト豚骨って感じであっさりしてますけどなかなか美味しいじゃないですか。
　ちょっと塩分高めというかしょっぱ過ぎるのが気になったかな。
　替え玉やライス前提でこんなに塩味を強くしてるのかしら。
　一杯完結なら味薄めで頼めればその方がバチッとハマるような気もしました。
　薄切りのチャーシューは適度な柔らかさでこれまた北部九州を思い出させてくれていいじゃない。

　麺は佐賀もびっくりなズルッズルのずんだれストレート麺でこんな柔らかいとこっちの人には柔らかすぎるんじゃないの？と思う位のズンダレ振り。笑
　太さも博多まで細くないタイプでまるで佐賀の一杯のようですよ。
　もうちょい塩味を抑えて豚骨スメルを出せばとも思いましたが美味しく頂けました。
　マニアックなことを言えば佐賀の閉店した本流の方の｢一休軒｣ぼいような気もしましたけど自信無しというか確認しようがありませんね。笑
　佐賀ご出身の方や九州ご出身の方は一度食べてみて感想を聞いてみたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

特製ラーメン1,050円

※公式サイトはこちら

住　　所　　中野区中野5-59-14
営業時間　　11時〜21時（L.O.20時半）
点　　数　　★★★★

オカモト★タンメン板橋店＠新板橋（板橋）

　滋賀発祥の人気タンメンチェーン店が2023年2月に東京初進出。
　どんなもんなのか一度食べてみたかったのよね。
　ド派手な外観が目立つので前を通る方もなんだこりゃ？って感じにみなさん覗いていきます。
　店内は4人掛けテーブル1卓にカウンター3席とかなり狭いのでお昼時は行列必至でしょうねぇ。
　オーダーは基本のタンメン単品をお店オススメの2辛でお願いしました。
　厨房では何かをみじん切りにしているのかトントントントンずーーっとまな板を叩く音がBGM。爆

　一口いってみるとベースのスープは若干甘めのかなり化調っぽい旨味があるものでなかなか美味しいじゃない。
　自信を持って鶏だ豚だと言っている方がネット上にはいらっしゃいましたが、旨味が強すぎて出汁がどうのとかよく分からなかったんだけどこれはなんなんだ？笑
　そこにみじん切りのキャベツと脂身を細かくしたようなやつに泡みたいなアクみたいな（笑）背脂みたいななにかが一面に乗せてあります。
　そちらと一緒にいただくとニンニクの風味も加わり旨味たっぷりで美味しいじゃない。

　同行者には繋がった脂身みたいな具が入っていましたよ。ｗｗ
　麺はかなりの細麺で量は少なめ。
　まぁ替え玉もあるのでサクッと食べられるのでいいんじゃないかな。
　2辛にしたけど全然なのでラー油とお酢で味を整えて美味しく完食。
　｢￥499｣をウリにしているみたいだけどこれ税抜価格だからね。
　こういう表示のしかたはどうかと思うんだけどまぁ税込549円ならサクッとおやつ感覚でいいんじゃないでしょうか。
　ご馳走様でした〜♪

タンメン549円（税込）

※公式Twitterはこちら
※公式Instagramはこちら

住　　所　　板橋区板橋1-50-7
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★★