京紫 灯花繚乱＠四谷三丁目

　こちらは鯛塩そばで有名な「灯火」の別ブランド店になります。
　一発で店名を読めたらラヲタ認定なんだけど「きょうむらさきとうかりょうらん」て読むらしい。
　って読めねぇよ。笑
　ネットで調べてみたところ中華そばよりも担々麺を勧めている方が多く見受けられましたので「京山椒薫る濃厚担々麺」を具沢山の特製スペシャルでお願いしました。

　一口いってみると辛さ痺れは穏やかながらも胡麻香るスープが美味しいです。
　そこに肉味噌やナッツを混ぜ込んでいくとコクある味わいになりいいですねぇ。
　具にはとても柔らかいメンマやねっとりとした黄身の味玉、炙りが入っているチャーシュー等。

　麺は細麺ストレートで硬めと思いきや、意外にもしっとりと柔らかめの茹で加減でスープに絡んでいて私は好きかも。
　スープが最初若干オイリーな気もしましたがどちらかというとスッキリとしたチューンで暑い季節にマッチしていたと思います。
　ご馳走様でした〜♪

京山椒薫る濃厚担々麺（特製スペシャル）1,400円

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区四谷4-7
電話番号　　050-5597-5825
営業時間　　11時〜22時　無休
点　　数　　★★★★

京紫灯花繚乱京山椒薫る濃厚担々麺

京紫灯花繚乱

キッコーマン食品 キッコーマン 具麺Rich 豚肉の旨味とナッツ際立つ汁なし担々麺風 72g×5個

キッコーマン食品

2024-02-29

完全メシDELI 日清食品 冷凍 汁なし担々麺 5食セット 冷凍麺 冷凍食品 たんぱく質22.1g PFCバランス 食物繊維6.2g

日清食品

支那そば こうや＠四ツ谷

　こちらの辛いやつを食べたことが無いという方がいらっしゃいまして久々に行ってまいりました。
　約8年振りと間は空いちゃいましたけどあの辛さは令和になってどうなったのかなぁと。
　まぁまぁまぁ、それは〆に頼むとしてまずは美味しい一品料理を堪能してもらいたいじゃないですか。
　注文はQRコードを読み取ってスマホでオーダーするシステムになってました。

　てことでまずは皮蛋（ピータン）と腸詰からスタート。
　このピータンがまろやかな味わいで美味かったなぁ。
　腸詰も中華サラミって感じで八角の風味と甘みが調和していてイケてましたよ。

　定番の煮物の盛り合わせも柔らかくていいねぇ。
　その後は黒霧をボトルで入れて呑みモードに突入。
　黄韮炒茸（黄ニラと肉の炒め）と炒牛百葉（牛モツ炒め）も注文。
　オイスターソースの効きが強すぎる気もしたけど旨味が凄くて美味い！
　牛もつのやつは一転塩味ベースでこちらも旨味がすげぇんだけどハチノスが柔らかくてすんごく美味かったなぁ。

　そしてカライカライそば（極辣麺）を頼んで少し貰ったんだけどこれがやばかった。
　見た目は全然辛そうじゃないでしょ？
　ベースは豚骨等なんだろうけど塩味のタンメンのようなお味で一口目は美味いのよ。
　いやだけどこれがもうねぇ青唐辛子の辛さがやべぇのよ！
　辛いのを通り越して痛い！
　恥ずかしい話なんだけどスープをゴクンと多めに飲んだらうっかり器官に入ってしまったんでしょうねぇ、条件反射で上にあがってくるのを手で抑えたら鼻にも入るじゃないですか。
　そうしたらもう鼻も痛けりゃ腹の真ん中辺も痛くなるしさ。
　いやもうねぇ最近無かった体験ですけどまじで死ぬかと思いました。爆
　辛味マスターの方々も｢これはやばい！｣を連発してましてほんとにこれは素人にはおすすめできない一品。笑
　極悪な辛さは健在でしたよ。
　まぁでも他のメニューは普通に辛くなくて一品料理もとても美味しいので複数人で呑みに来るのをオススメします。
　ちなみにこの辛いやつの辛さを百分の一位にしたのが喜多方ラーメン坂内の夏限定で提供している「青唐うま塩ラーメン」なんじゃないかなぁなんて思いました。笑
　ご馳走様でした〜♪

極辣麺（カライカライそば）1,200円
他麺類等のメニューはこちら

住　　所　　新宿区四谷1-23
電話番号　　03-3351-1756
営業時間　　月〜金11時半〜22時
　　　　　　土曜日11時半〜21時
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★

丸正醸造 青こしょう醤油 150ml 価格：854円（税込、送料別) (2024/4/22時点)

丸正醸造 あづみ庵 青唐辛子そばつゆ （2倍希釈用） 200ml 価格：459円（税込、送料別) (2024/4/22時点)

東洋水産 マルちゃん 麺づくり 青唐辛子うま塩味 86g×12個入×1ケース 発売日：2024年3月18日 価格：2,859円（税込、送料無料) (2024/4/22時点)

麺尊RAGE 中野 腕刀（WANTO）＠中野

　中野でちょい飲みの後に同行者オススメのこちらへ。
　路地裏にあるので目立たない場所にあるようです。
　RAGE関係は多摩地域に何店舗かあるけど行ったことなかったのよねぇ。
　そんなこちらは2022年4月にオープン。
　こんなご時世なのに2023年7月からデフォの腕刀そばを900円からなんと600円に値下げしたとは凄すぎる！
　店内はカウンター6席のみだけど隣との間が広くとってるのか窮屈さは無いです。
　とりあえずオーダーは腕刀そばにしてみました。

　一口いってみると豚、鶏、乾物系のスープは醤油がキリッと効いておりまして青唐辛子の辛味がアクセントになっていて美味しいです。
　八丈島産青唐辛子をタレに仕込んでいるらしくなかなかのピリ辛具合。
　チャーシューの上に乗っている青唐辛子の薬味を混ぜ込んでいくと結構刺激的な辛さが後からガツンと来まして、油断しているとむせるので注意が必要です。笑
　具は青ネギ、刻み玉ねぎ、チャーシューとシンプルな構成。
　チャーシューがトロットロに柔らかくて美味しかったなぁ。

　麺はかなり細めのストレート麺でパツッと歯切れの良いもの。
　後半に卓上のニンニクや青唐辛子酢を入れてみたところこりゃ合いますな。
　ビリッと癖になる味わいで美味しかったです。
　同行者が頼んだ腕刀油そばの背脂と辛味増しを一口いただきましたがそんなに辛くなかったような。
　店員さんに今まで作ったことないですけど大丈夫ですか？とか言われてました。
　なんだそれ。笑
　ご馳走様でした〜♪

腕刀そば600円

※公式X（旧Twitter）はこちら

住　　所　　野区中野5-55-4
営業時間　　11時半〜14時半
　　　　　　18時〜23時　無休
点　　数　　★★★★

【弁慶のらーめんに合う　青唐辛子味噌漬け150g】キムチ 青唐辛子 味噌漬け 東京 らーめん とんこつ 背脂 ラーメン ギタギタ お取寄せ 価格：980円（税込、送料別) (2024/2/10時点)

Japanese Ramen 五感＠池袋

　2023年4月オープンと新店ながらも食べログで3.9点オーバー（2024年1月時点）を叩き出している飛ぶ鳥を落とす勢いのこちらへ。
　現在はネット予約サイト｢tablecheck｣から予約可能（※公式X参照）ですがこの日はまだ全日記帳制で1人で2人分まで書くことが出来るらしく今回はおひとりで行かれる予定のラ友のいーさんが記帳に並ぶということでお誘いをいただきまして喜んでご同伴することになりました。
　こんな機会はなかなか無いですからねぇ。
　本当にどうもありがとうございます！
　11時半のオープン枠を予約していただいたので店頭に15分前に到着すると11時20分頃暖簾が上がり店内へ。

　塩が人気との事なので特上塩らぁめんを注文。
サイドで炭火おにくごはんもね。
　厨房に目を向けると店主さんが2杯づつすご〜く丁寧に作られていました。

　特上塩が目の前に。
　黄金色のスープは説明書きを拝見すると蛤、アサリ、しじみ、帆立の貝柱等の貝出汁がベースになっているようです。
　一口目よりも中盤にスープの温度が下がってきてからの方がズドンと貝の風味を味わえまして美味しいですねぇ。
　鶏、豚、鴨のチャーシューやワンタン、味玉、有明産の佐賀海苔等の厳選された素材を使われているらしくどれも美味しかった。

　麺は中細のずるっとイケるしなやかなストレート麺だけど思っていたよりかは意外にコシがある方かなと。
　サイドの炭火おにくごはんは香ばしく仕上げられたお肉が高く積まれておりましてお味はさっぱりと柑橘系でこちらも美味。
　人気店過ぎてかなりハードルが高いですが食べる価値はある一杯だと思いました。
　醤油やつけ麺も食べてみたいけどいつ来れる事やら・・・。
　ご馳走様でした〜♪

特上塩らぁめん1,900円
おにくごはん500円

※公式X（旧Twitter）はこちら

住　　所　　豊島区東池袋2-57-2
営業時間　　11時半〜15時
　　　　　　月・火曜休
点　　数　　★★★★

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博多ラーメンでぶちゃん＠高田馬場

　1回ココで飲んでみたいとは思ってはいたんだけど数年前にこちらの前身である｢ばりこて｣に一度ラーメンを食べに来たことがありましてそこでまぁ色々あったので自主的に記事をお蔵入りにしていたりします。
　まぁ訳は聞かんといて下さい。

　てことでおつまみを数種類頼みましたけど、どれも美味しいくいただけました。
　ちょっと量が少ない気もしましたがお酒も充実していて呑めるラーメン屋さんとしては優秀ではないでしょうか。
　お客さんも20時過ぎで並んでましたもんねぇ。

　〆のラーメンは泡立っておりましてポテッとしたスープ。
　旨味も充分で美味しいですけどどこかのラーメンに似てるなぁと思った。
　博多にあるようにも思いましたが群馬県の某豚骨店に似ている感じがするなぁなんて思いました。
　まぁそんなこと思うのは私ぐらいなんでしょうけどスープの｢ポテッとした｣感じが似てたのよね。
　てか｢ポテッとした感じ｣ってなんやねん？て方もいると思いますけどラヲタには通じる方が多いのであえては説明しないでおきます。爆
　全体的に良かったですよ。
　ご馳走様でした〜。

博多ラーメン1,000円

※公式サイトはこちら
※公式Twitterはこちら

住　　所　　新宿区高田馬場2-13-6
電話番号　　03-6457-6745
営業時間　　平　日　　17時半〜翌2時
　　　　　　土日祝　　11時〜15時
　　　　　　　　　　　17時半〜翌2時　無休
点　　数　　★★★★

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