東池袋大勝軒 本店＠東池袋

　近くに来たのでせっかくなので久々に大勝軒へ。
　永福町の大勝軒は数年前に行ってますけどこちらの大勝軒はほんと久しぶりですよ。
　平日の18時頃だったのでお客さんはまばら。
　とりあえず基本の特製もりそばをお願いしました。

　こちらが特製もりそば。
　ご無沙汰しておりましたがこんなに麺細かったっけ？と思ったけど昨今のつけ麺屋さんの麺が太すぎるのでそう思ったのかもしれませんね。
　一口いってみると優しく魚介の効いた甘辛酸のつけ汁はバランスが良く甘過ぎず酸っぱ過ぎずのいい塩梅。

　そこにちょいやわの麺を浸してツルっとイッってみればズルズル〜っと啜れて喉越しの良さが秀逸。
　いや〜うめぇなぁ。
　この啜り易さはなんなのよ。
　大きめのチャーシューも柔らかくていいねぇ。

　途中で麺にブラックペッパーを振りかけてピリッと味変も美味し。
　量は最初多いかなぁなんて思ったけど一気食いでペロッとイケました。
　〆はセルフスープ割りで美味しく完食。
　逆に新鮮てのもおかしな話ですけど色々食べて2、3周まわるとこういう原点に戻ったようなタイプがやけに美味しく感じてしまう今日この頃。笑
　昔と比べてあ〜だこ〜だ言うのはナンセンスであり今のこの大勝軒の味を美味しく味わっていただきたいですね。
　あ〜美味しかった。
　来て良かったとしみじみ思いました。
　ご馳走様でした〜♪

特製もりそば1,150円

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住　　所　　豊島区南池袋2-42-8
電話番号　　03-3981-9360
営業時間　　11時〜22時
　　　　　　水曜休
点　　数　　★★★★

[冷蔵]東洋水産 「山岸一雄」監修 つけ麺セット 大勝軒直伝醤油味 麺付き

東洋水産

宅麺.com 小金井大勝軒 もりそば(つけ麺)

小金井大勝軒

元祖 特製もりそば 中華蕎麦 とみ田

中華蕎麦　とみ田

濃菜麺 井の庄＠練馬

　昔からの宿題店ではありましたがなかなか来れなかったこちらへ。
　17時20分頃到着で夜の部シャッター一番乗りでございます。
　店内は照明が若干暗めでカウンターのみのお洒落な造り。
　辛いのやら博多そばやら食べたいメニューが色々ありますがまずは初めてということで基本の｢濃菜麺（こいさいめん）｣をお願いしました。

　一口いってみると豚骨スメルはしないんだけどよく炊かれたことが分かる濃厚な豚骨スープが美味しいですねぇ。
　そこにキャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン等の野菜から出る甘みがマッチしておりまして濃厚過ぎてしつこくなる手前で絶妙に抑えているのが素晴らしい。
　他には柔らかいチャーシューがいい塩梅でした。

　麺はストレートの太麺でこの麺がスープに負けてなくて合ってるんだよねぇ。
　スープを完飲するとかなりの骨粉が沈んでいましたよ。
　いや〜ほんと美味かったなぁ。
　他のメニューも試してみたくなりましたので機会があったらまた来てみたいと思います。
　ご馳走様でした〜♪

濃菜麺1,050円

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住　　所　　練馬区練馬1-6-18
電話番号　　03-3948-1635
営業時間　　10時〜16時半
　　　　　　17時半〜23時　無休
点　　数　　★★★★

麺処 井の庄 辛辛魚 らーめん 冷凍 お取り寄せ 具材付き 宅麺 takumen

麺処 井の庄

寿がきや 麵処井の庄監修 辛辛魚らーめん 136g×12個

寿がきや食品

2022-02-07

寿がきや 麺処井の庄監修 辛辛魚まぜ麺の素 61g ×5袋

寿がきや食品

2021-02-01

麺や庄の＠市ヶ谷

　超久々に。
　今回は｢初夏の鰹の冷たいらぁ麺｣狙いで行ったんだけど時間が遅くなり残念ながら売り切れ！（6月のお話し。）
　どうしようかなぁと思いながら目に付いた｢辛牡蠣らぁ麺｣を注文。
　うっかり冬に食べるような熱くて辛い真逆なラーメンを頼んでしまった。笑

　こちらが辛牡蠣らぁ麺。
　牡蠣のコンフィは乗っていませんでしたが通常ではこの仕様らしく忘れられたわけでは無いようです。笑
　よぅわからんですけどトッピングであったのかな？（後でメニューを見返したところ｢牡蠣増し｣ってのがあったようです。）
　てことで一口いってみると牡蠣の風味は穏やかですが煮干し香る濃厚でコクある辛味噌スープが美味しいです。
　グリーンの抹茶を加えた牡蠣ソースを混ぜていくと牡蠣の風味が多少増すような気もしたけどそこまででもなかったかな。

　具には青ネギ、穂先メンマ、チャーシュー2種が乗っておりましてチャーシューがとても柔らかくて美味しかった。
　麺は縮れあるプリっとした中太麺で啜り心地の好いものでこれもいいねぇ。
　「心頭を滅却すれば火もまた涼し」という言葉を実践して汗ダラダラになることも無く余裕で完食。
　夏でも美味しくいただける旨辛な一杯でした。
　ご馳走様でした〜♪

辛牡蠣らぁ麺1,100円

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住　　所　　新宿区市谷田町1-3
営業時間　　月〜金11時〜23時（L.O.22時40分）
　　　　　　土日祝11時〜22時（L.O.21時50分）
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★

国分 tabete だし麺 広島県産牡蠣だし塩らーめん 106g×10袋

国分

2023-08-22

エースコック こだわる大人の王様スープ 焼牡蠣だしの塩白湯麺 87g ×12個

エースコック

2025-01-20

Newフレーバー登場 岩手 ご当地ラーメン 6種 12食セット

小山製麺

岐阜屋＠新宿思い出横丁（やきとり横丁）

　何年ぶりかなぁ。
　コロナ禍以降は初めてかもしれないけど中央の路地はまるでこちらが異国にいるようなインバウンド率でまぁ凄かった。
　いつも岐阜屋では線路側のやきとり横丁側に陣取るんだけど一段下にあるこちらは日本人率高めだったかな。
　てことで少し遅れて到着すると早くも超満席。

　いつも頼むのは蒸し鶏とキクラゲたまご炒め。
　昔とちょっと味が変わったような気もしましたがピリ辛のキクラゲたまごが美味しい。

　他には焼売に餃子、チャーハンに固焼きそばと頼みましたがどれも美味しいなぁ。

　〆はトマトタンメンを注文たんだけど旨味ガンガンで美味しかった。
　麺も平打ちでツルッといけていいよね。
　いや〜飲み過ぎたばい。
　紹興酒は足に来るね。笑
　ご馳走様でした〜♪

トマトタンメン800円

住　　所　　新宿区西新宿1-2-1
電話番号　　03-3342-6858
営業時間　　月火水木日9時〜翌1時
　　　　　　金土祝前日9時〜翌2時
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★

あさひ町内会＠板橋区役所前

　こちらに来るのはもう4年振りですか。
　当時はコロナ禍真っ只中だったので並びませんでしたけど現在は行列必至の人気店。
　この日はラッキー過ぎるんですけど並び無しでほとんど待たずに着席出来ました。
　出る時には10人位待ちがあったのでほんと運が良かったみたいです。
　でも回転はかなり早そうですよ。
　注文は豪勢に味噌チャーシュー麺にしてみました。
　醤油や塩も気になるんだけどやっぱりここに来たら味噌を頼みたくなるじゃない。

　さほど待たずに味噌チャーシュー麺が目の前に。
　うひょ〜うまそ〜！
　熱々のスープを一口いってみるとニンニクの効いたパンチ溢れる濃いめの味噌の風味がたまらなく美味しい。
　スパイシーにも感じるようなこの｢純すみ系｣の風味がやはり美味い。
　このスープにこれまたおろし生姜が抜群に合うんだよねぇ。
　中途半端に乗っているこれ系のお店もありますがこの位の量は欲しいところ。
　炒められたモヤシや玉ねぎ等の野菜の甘みも感じられて美味いなぁ。

　チャーシューもとても柔らかくて素晴らしい。
　麺は若干固めに茹でられたモチっとした中太の縮れ麺で啜り易さが良くてこれがまた美味いのよ。
　スープ完飲の美味しさに大変満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

味噌チャーシュー麺1,400円

※公式Xはこちら

住　　所　　板橋区板橋3-5-1
営業時間　　平　日11時〜14時50分
　　　　　　　　　17時〜20時半
　　　　　　土日祝11時〜15時
　　　　　　　　　17時〜20時半
　　　　　　月曜休
点　　数　　★★★★

札幌すみれ　味噌ラーメン（メンマ付き） (3パック)

西山製麺

札幌 すみれ 生ラーメンセット(4食入り/生麺/スープ・メンマ・チャーシュー付）＜味噌味/醤油味各2食＞ 味噌ラーメン 札幌 ラーメン サッポロラーメン

すみれラーメン

すみれラーメン3食セット(味噌ラーメン/塩ラーメン/しょうゆラーメン 各1食)／札幌ラーメン　味噌ラーメン　乾麺

すみれラーメン

麺創庵 砂田＠巣鴨

　今回で3年半振りの2回目になるこちらへ。
　朝8時〜9時まで（Xフォローの人は10時までとか日によって違う）｢朝かけ節中華｣とそこに具が乗ってる裏中華を提供。
　日曜日の8時過ぎに伺うとなんと並び無しで店内待ち一番目！
　もっと並んでるかと思ったのでこれはラッキーでした。
　注文は裏中華の中華そばをお願いしました。

　お〜美味そう。
　一口目よりも二口目という感じで旨味が徐々に増えていく無化調ならではのスッキリとイケるスープながらも煮干しの風味がじんわりプラスされて美味いねぇ。
　鰹、鯖、宗田の枯節で取った魚介スープを通常のスープとブレンドしたとの説明書きがありました。

　炭火の吊るし焼きらしいチャーシューは香ばしくて馬鹿うまですよ。
　麺はピロピロの太めの縮れ麺で食感がとても良く啜り易さ抜群。
　いいですねぇ、美味しいので一気食いで完食でしたよ。
　いや〜満足満足。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば1,100円

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住　　所　　豊島区巣鴨4-24-6
営業時間　　8時〜14時半　不定休
　　　　　（公式Xでご確認下さい。）
点　　数　　★★★★

つるしチャーシュー 300g 三代目 肉工房 松本秋義

吉田ハム工場

神豚 本当に美味しい丸太 チャーシュー ［約320ｇ×２本］職人の技 大分 まるしげ ラーメン お取り寄せ 焼き豚

スマイルワーク株式会社

叉焼春 焼豚 プレミアム チャーシュー 300g 肩ロース 赤身 冷凍 窯焼き 秘伝のタレ 本格広東 国内製造 絶品 中華 点心 おつまみ 旨甘たれ 150g×2

叉焼春

京紫 灯花繚乱＠四谷三丁目

　こちらは鯛塩そばで有名な「灯火」の別ブランド店になります。
　一発で店名を読めたらラヲタ認定なんだけど「きょうむらさきとうかりょうらん」て読むらしい。
　って読めねぇよ。笑
　ネットで調べてみたところ中華そばよりも担々麺を勧めている方が多く見受けられましたので「京山椒薫る濃厚担々麺」を具沢山の特製スペシャルでお願いしました。

　一口いってみると辛さ痺れは穏やかながらも胡麻香るスープが美味しいです。
　そこに肉味噌やナッツを混ぜ込んでいくとコクある味わいになりいいですねぇ。
　具にはとても柔らかいメンマやねっとりとした黄身の味玉、炙りが入っているチャーシュー等。

　麺は細麺ストレートで硬めと思いきや、意外にもしっとりと柔らかめの茹で加減でスープに絡んでいて私は好きかも。
　スープが最初若干オイリーな気もしましたがどちらかというとスッキリとしたチューンで暑い季節にマッチしていたと思います。
　ご馳走様でした〜♪

京山椒薫る濃厚担々麺（特製スペシャル）1,400円

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区四谷4-7
電話番号　　050-5597-5825
営業時間　　11時〜22時　無休
点　　数　　★★★★

京紫灯花繚乱京山椒薫る濃厚担々麺

京紫灯花繚乱

キッコーマン食品 キッコーマン 具麺Rich 豚肉の旨味とナッツ際立つ汁なし担々麺風 72g×5個

キッコーマン食品

2024-02-29

完全メシDELI 日清食品 冷凍 汁なし担々麺 5食セット 冷凍麺 冷凍食品 たんぱく質22.1g PFCバランス 食物繊維6.2g

日清食品

支那そば こうや＠四ツ谷

　こちらの辛いやつを食べたことが無いという方がいらっしゃいまして久々に行ってまいりました。
　約8年振りと間は空いちゃいましたけどあの辛さは令和になってどうなったのかなぁと。
　まぁまぁまぁ、それは〆に頼むとしてまずは美味しい一品料理を堪能してもらいたいじゃないですか。
　注文はQRコードを読み取ってスマホでオーダーするシステムになってました。

　てことでまずは皮蛋（ピータン）と腸詰からスタート。
　このピータンがまろやかな味わいで美味かったなぁ。
　腸詰も中華サラミって感じで八角の風味と甘みが調和していてイケてましたよ。

　定番の煮物の盛り合わせも柔らかくていいねぇ。
　その後は黒霧をボトルで入れて呑みモードに突入。
　黄韮炒茸（黄ニラと肉の炒め）と炒牛百葉（牛モツ炒め）も注文。
　オイスターソースの効きが強すぎる気もしたけど旨味が凄くて美味い！
　牛もつのやつは一転塩味ベースでこちらも旨味がすげぇんだけどハチノスが柔らかくてすんごく美味かったなぁ。

　そしてカライカライそば（極辣麺）を頼んで少し貰ったんだけどこれがやばかった。
　見た目は全然辛そうじゃないでしょ？
　ベースは豚骨等なんだろうけど塩味のタンメンのようなお味で一口目は美味いのよ。
　いやだけどこれがもうねぇ青唐辛子の辛さがやべぇのよ！
　辛いのを通り越して痛い！
　恥ずかしい話なんだけどスープをゴクンと多めに飲んだらうっかり器官に入ってしまったんでしょうねぇ、条件反射で上にあがってくるのを手で抑えたら鼻にも入るじゃないですか。
　そうしたらもう鼻も痛けりゃ腹の真ん中辺も痛くなるしさ。
　いやもうねぇ最近無かった体験ですけどまじで死ぬかと思いました。爆
　辛味マスターの方々も｢これはやばい！｣を連発してましてほんとにこれは素人にはおすすめできない一品。笑
　極悪な辛さは健在でしたよ。
　まぁでも他のメニューは普通に辛くなくて一品料理もとても美味しいので複数人で呑みに来るのをオススメします。
　ちなみにこの辛いやつの辛さを百分の一位にしたのが喜多方ラーメン坂内の夏限定で提供している「青唐うま塩ラーメン」なんじゃないかなぁなんて思いました。笑
　ご馳走様でした〜♪

極辣麺（カライカライそば）1,200円
他麺類等のメニューはこちら

住　　所　　新宿区四谷1-23
電話番号　　03-3351-1756
営業時間　　月〜金11時半〜22時
　　　　　　土曜日11時半〜21時
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★

丸正醸造 青こしょう醤油 150ml 価格：854円（税込、送料別) (2024/4/22時点)

丸正醸造 あづみ庵 青唐辛子そばつゆ （2倍希釈用） 200ml 価格：459円（税込、送料別) (2024/4/22時点)

東洋水産 マルちゃん 麺づくり 青唐辛子うま塩味 86g×12個入×1ケース 発売日：2024年3月18日 価格：2,859円（税込、送料無料) (2024/4/22時点)

麺尊RAGE 中野 腕刀（WANTO）＠中野

　中野でちょい飲みの後に同行者オススメのこちらへ。
　路地裏にあるので目立たない場所にあるようです。
　RAGE関係は多摩地域に何店舗かあるけど行ったことなかったのよねぇ。
　そんなこちらは2022年4月にオープン。
　こんなご時世なのに2023年7月からデフォの腕刀そばを900円からなんと600円に値下げしたとは凄すぎる！
　店内はカウンター6席のみだけど隣との間が広くとってるのか窮屈さは無いです。
　とりあえずオーダーは腕刀そばにしてみました。

　一口いってみると豚、鶏、乾物系のスープは醤油がキリッと効いておりまして青唐辛子の辛味がアクセントになっていて美味しいです。
　八丈島産青唐辛子をタレに仕込んでいるらしくなかなかのピリ辛具合。
　チャーシューの上に乗っている青唐辛子の薬味を混ぜ込んでいくと結構刺激的な辛さが後からガツンと来まして、油断しているとむせるので注意が必要です。笑
　具は青ネギ、刻み玉ねぎ、チャーシューとシンプルな構成。
　チャーシューがトロットロに柔らかくて美味しかったなぁ。

　麺はかなり細めのストレート麺でパツッと歯切れの良いもの。
　後半に卓上のニンニクや青唐辛子酢を入れてみたところこりゃ合いますな。
　ビリッと癖になる味わいで美味しかったです。
　同行者が頼んだ腕刀油そばの背脂と辛味増しを一口いただきましたがそんなに辛くなかったような。
　店員さんに今まで作ったことないですけど大丈夫ですか？とか言われてました。
　なんだそれ。笑
　ご馳走様でした〜♪

腕刀そば600円

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住　　所　　野区中野5-55-4
営業時間　　11時半〜14時半
　　　　　　18時〜23時　無休
点　　数　　★★★★

【弁慶のらーめんに合う　青唐辛子味噌漬け150g】キムチ 青唐辛子 味噌漬け 東京 らーめん とんこつ 背脂 ラーメン ギタギタ お取寄せ 価格：980円（税込、送料別) (2024/2/10時点)

Japanese Ramen 五感＠池袋

　2023年4月オープンと新店ながらも食べログで3.9点オーバー（2024年1月時点）を叩き出している飛ぶ鳥を落とす勢いのこちらへ。
　現在はネット予約サイト｢tablecheck｣から予約可能（※公式X参照）ですがこの日はまだ全日記帳制で1人で2人分まで書くことが出来るらしく今回はおひとりで行かれる予定のラ友のいーさんが記帳に並ぶということでお誘いをいただきまして喜んでご同伴することになりました。
　こんな機会はなかなか無いですからねぇ。
　本当にどうもありがとうございます！
　11時半のオープン枠を予約していただいたので店頭に15分前に到着すると11時20分頃暖簾が上がり店内へ。

　塩が人気との事なので特上塩らぁめんを注文。
サイドで炭火おにくごはんもね。
　厨房に目を向けると店主さんが2杯づつすご〜く丁寧に作られていました。

　特上塩が目の前に。
　黄金色のスープは説明書きを拝見すると蛤、アサリ、しじみ、帆立の貝柱等の貝出汁がベースになっているようです。
　一口目よりも中盤にスープの温度が下がってきてからの方がズドンと貝の風味を味わえまして美味しいですねぇ。
　鶏、豚、鴨のチャーシューやワンタン、味玉、有明産の佐賀海苔等の厳選された素材を使われているらしくどれも美味しかった。

　麺は中細のずるっとイケるしなやかなストレート麺だけど思っていたよりかは意外にコシがある方かなと。
　サイドの炭火おにくごはんは香ばしく仕上げられたお肉が高く積まれておりましてお味はさっぱりと柑橘系でこちらも美味。
　人気店過ぎてかなりハードルが高いですが食べる価値はある一杯だと思いました。
　醤油やつけ麺も食べてみたいけどいつ来れる事やら・・・。
　ご馳走様でした〜♪

特上塩らぁめん1,900円
おにくごはん500円

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住　　所　　豊島区東池袋2-57-2
営業時間　　11時半〜15時
　　　　　　月・火曜休
点　　数　　★★★★

ラーメン 有名店 東京 巣鴨 Japanese Soba Noodle 蔦 醤油そば 9食 (3箱セット、1箱 3食入り 麺90g×3 スープ47g×3) ミシュラン 価格：3,890円（税込、送料無料) (2024/2/10時点)

【送料無料】【メール便】麺活貝塩ラーメンスープ（約14人前）×2袋三菱商事ライフサイエンス 価格：1,560円（税込、送料無料) (2024/2/10時点)

【ふるさと納税】 ラーメン 4食 冷凍 貝だし 塩 醤油 食べ比べ 簡単調理 10000円 1万円 価格：10,000円（税込、送料無料) (2024/2/10時点)