あまおじさんのラーメン紀行♪:港区・中央区・江東区・墨田区・葛飾区・足立区

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2025年02月15日

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店＠田町（三田）

　港屋インスパイアのお蕎麦屋さんであるこちらの田町店は2024年7月にグランドオープン。
　知っていましたが今回お初。
　というかこのお店自体初めてです。
　ちなみに虎ノ門にあった港屋には以前行ったことがありまして、あまじょっぱ過ぎて自分には合わないなぁと当時感じたのを思い出します。
　そんなこちらに季節限定らしいけど中華そばがあるなんて聞いたらそりゃ～ラヲタは行くでしょ！笑
　田町駅の舎鈴の左隣りにありまして以前箱根そばがあったとこですな。
　注文はどうせならとWチャーシュー中華そばをお願いしました。

　綺麗な顔してるだろ。うそみたいだろ。これ蕎麦なんだぜ。笑
　てことで見た目はまんまチャーシューメンじゃないですか！
　一口いってみるとこれがびっくりするくらい甘い！！なんだこらぁ！？
　真っ黒なスープはかなり甘めのそばつゆで魚粉とラー油も入っているみたいですけど甘さが全面に支配しているのでそこまでわからず。
　てか甘すぎるので飽きる！
　いくらなんでも甘すぎでしょ？
　チャーシューの下には天カス、メンマ、玉ねぎ、味付けされたラーショっぽい薄切りのネギ等で天カス以外はラーメン風具材。
　チャーシューは枚数は多いですけどかなりペラいのでそんなにボリュームは無かったような。
　味付けは濃くなく薄造りなので固くはありませんでした。

　そして麺はこれもそのまんま蕎麦！笑
　ツルツル感の強い蕎麦でプツッと切れてしまう感じもありまして好みじゃないなぁ。
　後半は1個サービスの生卵を入れたり食べるラー油みたいのや山椒、一味をぶちこんで完食。
　量はかなり多いので並盛でも結構腹パンになりました。
　私自身蕎麦好きでもあるんだけど巷の蕎麦好きの方はこれを美味いと思って食うんかねぇ！？
　てか蕎麦好きなら蕎麦屋で中華そばなんか食わないか・・・。
　なるほど。なんか納得した。笑
　これは中華そばの皮を被った単なる普通の蕎麦であり、見た目的に具がラーメン風ってだけなので正直言って｢中華そば｣では全然無いし｢中華そば｣を語らないでほしいと思った。
　ラーメンのようで蕎麦でもない食い物といえば姫路の｢えきそば（まねき）｣ってのがりましてあれは普通に美味しかったですけど、それとも違う｢中華（風の具が乗っただけの温かい甘過ぎる日本）そば｣の略なんだと思った。笑
　ラヲタを舐めんじゃね～ぞ！ｗｗ
　ご馳走様でした～♪

【季節限定】
Wチャーシュー中華そば（並盛）1,390円

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都港区芝5-34-7
　　　　　　田町センタービル1F
営業時間　　11時～16時
　　　　　　17時半～21時半
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★

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2025年02月09日

威風（IFU）三田店＠三田（田町）

　オープンが10時半と若干早いので土曜のブランチで来てみました。
　2、3年振りになります。
　店内は前客ひとりでシーンとしていてなんだか活気がないなぁ。
　BGMでもかけてくれればいいのに・・・。
　と思ってたらオーナーっぽい人が出勤して来てBGMがかかってないことを店員に指摘してかけてくれて一件落着。なにそれ？笑
　券売機は入って右手は現金オンリー、左手はキャッシュレスオンリーと2台体制。
　なんとなく限定の文字に引かれて担々麺を頼むんだけど、うっかり｢【肉2倍】濃厚担々麺小ライスセット｣を頼んでしまった。笑

　これで肉ミンチとほうれん草が2倍なの！？
　まぁいいやってことで麺をすくってみると意図せず相当の量の麺が絡まってきた。爆
　ちゃんとほぐしていただけるとありがたい。
　スープはピリ辛程度で花椒の香りはほとんどせず胡麻が全面に出たタイプ。
　悪くは無いし美味しいと思うけどオーソドックスな当たり障りの無いお味というのでしょうか。
　具にはネギ、ほうれん草、肉味噌で、肉味噌にはひき肉とタケノコの刻んだものが入っていて食感が良くてまぁいいんじゃない。

　セルフでほぐした麺はズルズルと啜れる緩いウェーブの中太麺。
　ライスには肉味噌を乗せて担々ライスを楽しみましたがこれは鉄板の美味しさですね。
　そうねぇ、また3年後位に来てみることにしましょうかね。笑
　ご馳走様でした～♪

【肉2倍】濃厚担々麺小ライスセット1,050円

※公式サイトはこちら

住　　所　　港区芝5-26-10
営業時間　　平　日10時半～23時半
　　　　　　土日祝10時半～22時半　無休
点　　数　　★★★

[冷凍] ニチレイ本当に旨い担々麺 1人前（300g）

ニチレイフーズ

2024-12-01

久保田麺業東京創作麺工房鳴龍担担麺 338ｇ

久保田麺業

2021-05-01

ユウキ食品担々麺の素 800g

ユウキ食品

2000-09-01

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2025年01月22日

大輝家直系家系ラーメン大総家＠三田（田町）

　2025年1月11日、慶仲（慶応仲通り）にオープンしていたらしいのを一週間以上経った帰りの電車の中で知る。
　まじかよ！知らなかった。
　ちょっと場所だけ確認しようと思って店の前まで行ったらたまたま並んでなかったので気がついたらカウンターに座ってた。笑
　ちなみに退店時は数人並んでいました。
　扉を開けようとしたら立て付けが悪いのか扉が引っ掛かって開かなくなり、店員さんが店内から扉をガンガン叩いて必死に復旧を試みますが全然開かなくて2、3分店内に入れなかったのは笑った。
　もう帰ろうかと思いましたもの。笑
　そんなこちらは家系ラーメンの系譜で「吉村家」以外の｢直系｣の使い方に違和感があるけど蒲田の大輝家直系らしい。
　オーダーはラーメン（並）の好み普通とライス（100円で食べ放題）を注文。

　一口いってみると、とろみあるスープはデフォでもかなり濃厚なストロングタイプ。
　よく炊かれた豚骨に濃いめのかえしが効いていてこれは美味しいですよ。
　ほうれん草はクタっていることは無く、チャーシューもスモーキータイプでこちらもよろしいかと。
　モチっとした短尺の麺も啜りやすくていいですよ。

　裏カッパという甘味噌風味のきゅうり漬けをライスに乗せてスープに浸した海苔と一緒にパクっとイケば無限ライスの完成。
　なかなかいいんじゃないの。
　近所に本格的家系ラーメンのお店が出来てくれるのは大歓迎ですよ。
　また来るねこれは。
　今まで三田町（三田と田町って意味ね）の家系シーンは「武源家」の一人勝ち状態でしたが、このお店の出現で勢力図が変わった一杯になったことは間違いありません。
　ご馳走様でした～♪

ラーメン（並）900円
ライス（食べ放題）100円

※公式X（旧Twitter）はこちら

住　　所　　東京都港区芝5-24-12
営業時間　　平日11時～23時
　　　　　　土日10時～23時　無休
点　　数　　★★★★

アイランド食品横浜家系ラーメン吉村家 3人前

アイランド食品

2021-04-06

横浜ラーメン六角家横浜ラーメン豚骨醤油ラーメンスープ袋麺 2袋ろっかくやらーめん乾麺

北海道蔵本舗

作田家暴君 RA-MEN 横浜家系家系冷凍ラーメンお取り寄せ具材付き宅麵 takumen

横浜家系ラーメン　作田家

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2025年01月16日

日高屋田町西口店＠田町（三田）

　困った時の日高屋なんだけどもう2年位来てなかったみたい。
　まずはハイボールと未食のドラゴンチキンでお疲れちゃ～ん！
　サクサクの衣の唐揚げに辛めの粉末、その上に甘酢餡がかかっていましてピリ辛と甘みのハーモニーで全然辛くないですがまぁおつまみとしては合格でしょう。

　〆は冬と言えばこれでしょうってことで期間限定のチゲ味噌ラーメンと味変用バターをお願いしました。
　まずはそのまま一口いってみるとピリ辛なんだけどそこまで辛くなくて食べやすい。
　なんだかやけに具がてんこ盛りの当たりの日だったようでそこら辺も辛さを調和していたのかなと。
　溶き卵にニラ、玉ねぎ、白菜キムチ、そして豚肉がゴロゴロ入っていましたよ。

　中盤で追加した味変用の別皿トッピングバターを投入してみたところ甘みとコクが増してピリ辛味噌バターになりこれもまた良し。
　麺は平打ちの緩いウェーブ麺でズルズルと啜れて美味しかった。
　こんだけ飲んで食って〆ラーしても1,540円なんだから恐れ入りますよ。
　ご馳走様でした～♪

ドラゴンチキン330円
チゲ味噌750円
バタートッピング120円

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都港区芝5-31-15
電話番号　　03-3453-3190
営業時間　　10時～翌4時（L.O.翌3時半）
　　　　　　日祝日10時～23時半　無休
点　　数　　★★★★

サッポロ一番日高屋監修大宮担々麺タテビッグ 96g ×12個

サンヨー食品

2024-11-11

グリーンマックス Nゲージ着色済みビジネスビル麺街道シリーズ/日高屋着色済みストラクチャーキットジオラマ用品 2647

グリーンマックス(Greenmax)

2025-05-31

日高屋

ノーブランド品

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2025年01月13日

天下一品田町店＠田町（三田）

　正月2日に営業してるってのが嬉しかったので呑んだ後に行ってみました。
　この呑んだタイミングでこれを食べてみたかった訳。
　それが鯛だし香る塩ラーメンですよ。
　天一に来てなに喰ってんの！？という外野の声が聞こえそうですけどそんなことは分かっていましたが呑んでたのであえての〆のこれよ。
　これ自体は2度目ね。
　てか同行者に食わせたかったから頼んだんだけどこれがなかなか良かったんだよね。

　塩味強めのしょっぱ～タイプだけど鯛だしの香ばしいような風味も充分感じられてこれが良かった。
　ベロベロの同行者が頼んだこってりMAXも味見をしたけど重い！凄く重い！

　それに比べてサラリとイケるこいつは呑んだ後にはかなり優秀な一品かもしれないけどこれを頼もうとする人がいるのかは知らん。笑
　半ライスなのにてんこもりのライスをそのまま食べつつ〆はスープを注いで鯛だし茶漬けにして美味しくいただきました。
　ご馳走様でした～♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　港区芝5-17-11
電話番号　　03-5418-9211
営業時間　　11時～22時　無休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★