うまかめん 麹町本舗＠麹町

　いつの間にかソラノイロの麹町と西葛西のお店が豚骨専門店になったなんて聞いていましたけど2026年8月12日から店名も｢うまかめん｣に変更したとのこと。
　未食だったのでちょうどいいやってことで行ってきました。
　ちなみに以前王子にあった｢ラーメン空ノ色｣の豚骨はいただいていましたので楽しみです。
　外の券売機にてデフォの｢原点ラーメン｣の替え玉セットをお願いしました。
　ちなみに完全キャッシュレスなので要注意。

　こちらが原点ラーメン。
　一口いってみると脂具合は程々にどちらかと言うとあっさりの部類に入るでしょうけど旨味充分でなかなか美味しいです。
　佐賀と博多のハイブリッドって感じで｢空ノ色｣時代の豚骨に近いですね。
　具には青ネギ、チャーシューのみとシンプルで、上にはホワイトペッパーがかけられていましてピリッとアクセント。

　麺はかなり細目のストレート麺でツルツルと啜り易さの良いもの。
　普通で注文しましたが結構固めに茹でられていました。
替え玉はカタでお願いしましてニンニクと辛子高菜、ホワイトペッパー等で味変をして美味しく完食。
　豚骨スメルは抑えてありまして、佐賀と博多の中間な感じで食べやすい豚骨に仕上がっていました。
　ご馳走様でした〜♪

原点ラーメンと替え玉1,000円

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住　　所　　千代田区平河町1-3-10
電話番号　　03-3263-5460
営業時間　　11時〜14時45分
　　　　　　17時〜21時15分
　　　　　　土日休
点　　数　　★★★★