らぁ麺 牡蠣と貝＠築地

　築地にあるこちらへ。
　朝6時から翌5時までのほぼ24時間営業とは凄いなぁ。
　「らーめん鴨to葱」の新ブランド店として2023年12月にオープン。
　祝日の12時前で5人程の並びなので接続。
　食券を買ってから並ぶルールのようなので｢濃厚牡蠣らぁ麺｣とサイドで｢牡蠣飯（M）｣を注文。
　外国人観光客の方にも人気のようですがこの日は意外にも日本のお客さんが多かったような気がします。
　15分程で店内へ。
　カウンターのみの店内は｢鴨to葱｣と同じく畳仕様ですよ。

　洒落た朝顔丼で濃厚牡蠣らぁ麺が目の前に。
　一口いってみるとそこまで粘度はなく見た目と比べて意外にもサラリとした方ですが、牡蠣の濃厚具合はかなりのもので牡蠣好きには堪らない美味しさですよ。

　具には海苔、白髪ネギ、カイワレ、メンマ、低温調理の柔らかいチャーシュー、レモン少々等。
　麺は中太のほぼストレート麺でもっと細い麺なのかと勝手に思っていたのでこう来たかと。
　三河屋製麺を使っているようで加水低めでスープとの絡みは上々。
　後半に卓上のレモン汁を入れてみるとこれがスッキリと味変できて最後まで美味しくいただけました。

　そしてサイドの牡蠣飯も牡蠣のエキスたっぷりの濃厚な味わいでスープと合わせるとこちらも美味しいです。
　Mサイズを頼みましたが量が少なく感じたのでSと100円しか違わないMの方がお得なような気がしました。
　デフォで注文したので牡蠣自体は乗っていませんでしたがサイドで牡蠣飯を頼んだのでこれで充分だったかと。
　牡蠣好きにはオススメの一杯でした。
　ご馳走様でした〜♪

濃厚牡蠣らぁ麺1,160円
牡蠣飯（M）350円

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住　　所　　中央区築地3-16-9
営業時間　　6時〜翌5時
　　　　　　不定休
点　　数　　★★★★