新家系ラーメン 気骨家＠岩本町

　2025年7月オープンのこちらへ。
　一番近いのは岩本町駅ですが秋葉原や神田駅からもそんなに距離は無い感じでしょうか。
　朝9時から営業しておりまして10時までは朝ラーメンを800円で提供しているようです。
　今回はランチタイムでしたのでデフォのラーメンを好み普通でお願いしました。

　一口いってみるとストロング系では無いもののチー油が効いていてバランスが良く美味しい。
　調べてみるとこの旨味たっぷりのスープが無化調なんて情報が出てくるんだけどだとしたら凄いことよ。
　そして｢新家系ラーメン｣とは何ぞや？ってことだけどストロング豚骨なタイプではなくて鶏出汁と鶏油（チー油）をメインにした進化系家系ラーメンのことらしい。
　なるほど、それならこちらはその部類に入るんだろうなぁと思った次第。
　具には多めの刻みネギとほうれん草、海苔、そして胡麻が少しふりかけられているのが面白い。
　チャーシューはスモーキー風味でなかなかいけました。

　麺は菅野製麺所製の意外に細めの短尺麺で啜りやすさが良くこのスープには合っていたかと思います。
　店員さんのホスピタリティ溢れる接客に好感がもてましたし頑張っていただきたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン950円

※公式Xはこちら

住　　所　　千代田区岩本町3-3-1
営業時間　　9時〜15時（スープ切れまで）
　　　　　　日祝日休
点　　数　　★★★★

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