2026年02月20日
Tokyo Style Noodle ほたて日和＠秋葉原
ラヲタの友に誘われまして今回行けることができましたよ。
まずは記帳をしに行かないかんということで祝日の8時に到着して30数人の列に接続。
記帳開始の9時頃列が進み13時40分の回をゲット。
一旦家に戻って時間を潰し10分前の13時半に再集合ってな感じ。
席に座るとサイコロが置いてあります。
｢美味しい食べ方を説明してほしい。｣とか｢説明いりません。｣とか色々書いてありますので今回のシチュエーションを上にして伝えておきましょう。
私は『初めての来店ですが｢美味しい食べ方｣を読んだので説明不要です。』を上にして読みながら待つことにします。
こちらが特製帆立の昆布水つけ麺の黒（醤油）です。
なんとも煌びやかで豪華な感じですねぇ。
まずは食べ方指南通りに左奥真ん中のホタテのカルパッチョを一口。
なるほど、帆立の旨味に程よい酸味で口の中をリセットしてくれて美味しいです。
そしてまずは麺をトロントロンの昆布水によく混ぜていただくと旨味たっぷりでこのままでも美味いなぁ。
そこに鰹塩を振りかけたりワサビを加えて色々楽しむんだけどもうね全部美味い！
つけ汁に潜らせなくてもこれだけで充分美味すぎるのが素晴らしい。
これもうつけ汁要らねぇんじゃないの？と思ったくらいよ。笑
一口いってみると帆立の風味豊かなあっさりなお味で昆布水の旨味も相まってこちらも美味いなぁ。
トリュフオイルやディルを試したけどこちらもリッチな味わいになり美味しいです。
最初は少なく見えたけど量も結構ありましてお腹いっぱいになりましたよ。
麺を食べ終えたらスープ割りを頼みましょう。
月替わりらしくこの日は｢飛魚（アゴ）煮干し｣と｢イカの嘴（トンビ）｣の合わせ出汁との事で烏賊の風味が効いていてそのまま飲んでも美味しいお出汁を入れて完飲完食。
かなり満腹になりましてとても満足。
色々な味を試せるので全然飽きず、一皿で最後まで食べ切れるコース料理的ストーリーがあってとても楽しく美味しくいただけました。
これは是非皆さんにも体験してもらいたいですねぇ。
朝から並ぶのが大変かもしれないけど代表1名で4名分まで記帳できるのでそちらも一考ですね。
ご馳走様でした〜♪
『特製』帆立の昆布水つけ麺 黒【醤油】1,800円
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住 所 千代田区神田佐久間町2-25
電話番号 03-3863-3773
営業時間 月火木金11時〜14時40分
17時半〜19時50分
土日祝日11時〜15時20分
16時50分〜18時半
水曜休
点 数 ★★★★☆
