RAMEN TSUKEMEN YAMATO＠神奈川県大和市中央林間

　中央林間駅至近の人気店らしいこちらへ。
　今回は事前情報でビジュアルの美しさに塩狙いで来てみました。
　2023年に麺集いつ樹からリニューアルされたとのことで綺麗な店内。
　昆布水つけ麺や塩、醤油と一通りありますが全部入りの特製塩らぁ麺をお願いしました。

　キラキラ油が光る黄金色のスープが綺麗ですねぇ。
　一口いってみると鶏の旨味がギュっと効いていてそこに蛤の風味もプラスされてとても美味しいです。

　具には吊るし焼きらしい旨味あるチャーシューとしっとり鶏チャーの2種類でどちらも美味しかった。
　味玉はねっとりとした黄身で若干甘いタイプ。
　メンマも太いけどとても柔らかくて抜かりなし。

　麺は中細のストレート麺でしなやかさもありスープとの絡みも上々でした。
　ボキャブラリーが少ないのであれですけど洗礼されているって表現であってるのかな。
　まぁそんな感じでとても美味しかったです。笑
　ご馳走様でした〜♪

特製鶏塩らぁ麺1,350円

住　　所　　神奈川県大和市中央林間5-1-3
営業時間　　月〜木11時〜22時
　　　　　　金・土11時〜23時
　　　　　　日曜日11時〜21時
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★

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2022-09-05

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