田中そば店 田町タワー店＠田町（三田）

　凄く寒い日だったのでこんな日はココの辛味噌で決まりでしょってことで帰りにこちらへ。
　平日ランチタイムは並ぶみたいですけど夜は並ぶこともなくゆっくり食べられるからいいのよ。
　注文は山形辛味噌をこってりで。
　こってりは｢背脂（豚の背脂）｣か｢寸胴脂（鶏油）｣の2種類から選べるようになったんだけど初めての鶏油（チー油）をお願いしてみました。
　あとサイドで特製肉めしもね。

　こちらが山形辛味噌のこってり鶏油バージョン。
　鶏油がキラキラと浮いていますが見た目はそんなに変わらないようです。
　一口いってみると甘めの味噌が相変わらず美味いんだけど味もそこまで変わらないかなぁ。
　なんとなく鶏油の旨味や甘みが加わって味噌の甘みも増したように感じなくもないけど正直そんなにわからん！笑

　具にはトロトロに柔らかいチャーシューやメンマ等で美味いです。
　せっかくの味噌の甘みが分からのくなるので辛味噌は自分で混ぜずに自然に混ざってピリ辛になるのを楽しんでます。
　だって全部混ざると辛すぎて別物スープになっちゃうからさ。

　麺は平打ちの啜り安い中太麺でモチモチ感も楽しめてこれもいい。
　サイドの特製肉めしは香唐（シャントウ）をかけるのが俺流。
　これがピリ辛香ばしくてうめぇのよ。
　このこってり寸胴油（鶏油）は中華そばに入れた方が違いがわかるような気もしたので次回やってみます。
　ご馳走様でした〜♪

山形辛味噌1,030円
特製肉めし350円

※公式サイトはこちら
※公式X（旧Twitter）はこちら

住　　所　　港区芝5-33-11
　　　　　　田町タワー 2階2-C区画
電話番号　　03-6435-3144
営業時間　　11時〜14時
　　　　　　17時〜21時　無休
点　　数　　★★★★

めん 龍上海 赤湯からみそラ-メン 3食

山形ふるさと食品館

[冷蔵]マルちゃん コクの一滴 山形辛味噌 ２人前×6袋

東洋水産

2025-10-01

小川製麺所 【辛味噌】 そば処山形 老舗蕎麦屋の山形 辛味噌ラーメン 1袋/2人前 (6) プレゼントにもどうぞ

小川製麺所