青森煮干 和渦製麺＠京急蒲田

　油そば専門店からつけ麺専門店になりその後リニューアルをして2025年12月現在は青森煮干のお店になってるようです。
　ココってそういう色々試してみる実験店的立ち位置なんですかねぇ。
　メニューは｢あっさり煮干｣｢中濃煮干｣｢極濃煮干｣等で以前あった極濃泡煮干のような振り切れた品はメニュー落ちしておりました。
　オーダーは極濃煮干に味玉トッピングを注文。

　一口いってみると煮干しが結構効いていますけど見た目と違ってサラリとしたスープで飲みやすくて美味しいです。
　嫌味にならない程度の煮干しの効き具合でバランスが良くて好きなタイプ。
　逆にドロドロ濃厚煮干しタイプが好きな方にはちょっと違うかもしれません。
　具にはネギ、薄切りチャーシュー、メンマ、ナルトとオーソドックス。
　トッピングの味玉はまぁ普通にいけました。

　麺は自家製の緩いウェーブ麺でスープとの絡みは上々。
　後半は煮干酢を入れてサッパリに味変。
　量は全体的にそんなに多くないのでペロッと完食でした。
　営業時間が朝7時〜14時なのであっさり煮干を朝ラーで楽しむのも本場っぽくていいかもしれませんね。
　ご馳走様でした〜♪

極濃煮干ラーメン1,050円
味玉150円

※公式サイトはこちら
※公式Xはこちら

住　　所　　大田区南蒲田1-22-12
営業時間　　7時〜14時　火曜休
点　　数　　★★★★

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