ラーメンうめ八＠福島県喜多方市

　｢純手揉み中華れん｣のお次はこちらへ。
　こちらの店主さんは｢坂内食堂｣で修行されて独立されたとのことです。
　まぁ本家は翌日行く予定なのですが先にこちらから。
　しょうゆと塩とどちらにしようかなぁと迷いましたが塩ラーメンをお願いしました。

　なんすかこれ！！
　なんて透明なスープなんでしょう！？
　ここまで透明なスープはなかなか食べたことが無いなぁ。
　これで味が無かったらただのお湯なんだけど果たしてお味はいかに。笑
　一口いってみるとこの透明なスープからは想像できないコクと旨味が押し寄せてきましてこれは美味いねぇ。
　豚骨鶏ガラの清湯スープに昆布や椎茸の旨味が効いていまして煮干しはどちらかというと抑え気味でしょうか。
　チャーシューが柔らかくて美味いや。

　麺は平打ち風の縮れたモチモチ麺で食べ応え抜群。
　透明なスープにこの主張した麺だと麺が勝ちすぎるんじゃないかと思いきやそんなことは全く無かったです。
　いや〜こちらも美味かったなぁ。
　レベルが高いぜ喜多方！
　さぁ次行っちゃいましょう。
　ご馳走様でした〜♪

塩ラーメン850円

住　　所　　福島県喜多方市北町上47
電話番号　　0241-24-5045
営業時間　　7時〜15時　月曜休
点　　数　　★★★★☆