麺屋 栩羚廚（くれいず）＠中目黒

　店名読めない系のこちらへ。笑
　集客的にもなんで読めない店名にするのか昔から不思議に思うんだけどまぁ色々あるんでしょう。
　ちなみに｢栩羚廚｣と書いて｢くれいず｣と呼ぶようです。
　読めるか！笑
　そんなこちらは2024年9月に京都にオープンしたようで5ヶ月後の2025年2月には東京初出店というスピーディな展開。
　なるほど、資本系じゃなきゃ出来ねぇわな。
　メニューは｢極濃｣と｢濃厚｣と｢旨辛｣の3種類の豚骨ラーメンで構成。
　｢極濃｣は煮詰め直したドロドロ系らしいのでそちらはそれ系がお好きな方に任せて濃厚豚骨の味玉トッピングをお願いしました。

　とろみあるスープは豚骨に鶏を合わせてるようで旨味は充分。
　豚骨スメルは皆無なので博多豚骨とは違うタイプですがこれはこれで美味しいのではないでしょうか。
　出汁は違えどなんとなく天下一品ぽいようにも感じました。

　具にはネギ、炙りの入った柔らかいチャーシュー、細切りメンマ、黄身が濃厚な味玉等。
　麺は中細のほぼストレート麺で、こちらも京都の老舗麺屋さんである｢麺屋棣鄂（ていがく）｣を使用しています。
　突出したものは無いですけど普通に美味しい一杯でした。
　旨辛豚骨がちょっと惹かれるので次回があればそちらをいってみたいですね。
　余談ですが注意書きがあったのにも関わらず店を出る時にドアに右手親指が挟まるというか当たって負傷したので注意が必要です！
　構造的にダメだから直してくれ！笑
　ご馳走様でした〜♪

濃厚豚骨味玉1,280円

※公式Instagramはこちら

住　　所　　目黒区上目黒2-13-4
電話番号　　03-3793-9011
営業時間　　11時〜15時
　　　　　　17時〜22時
　　　　　　火曜休
点　　数　　★★★☆