らーめん風来居 神田秋葉原店＠神田須田町

　約6年振りにこちらへ。
　塩、醤油、味噌と一通りありますけどやはり塩をキメたくなるんだよねぇ。
　注文は塩ラーメンと玉子かけご飯をお願いしました。

　一口いってみるとまったりとしたかなりクリーミーなスープでコク・旨味共に充分で美味しいですよ。
　このスープはルーツを紐解けば今では当たり前になった｢豚骨魚介｣の走りというかまぁそんな感じ。
　王道の豚骨魚介とはちょっと違うかもしれないけどあっさり豚骨にちょい魚介のスープはこちらの修行先の｢山頭火（1988年開店）｣が作り上げた味。

　具にはシャキシャキのネギ、メンマ、キクラゲ、そしてトロトロに柔らかいチャーシューが美味しかったなぁ。
　麺は固めに茹でられた細縮れ麺で啜り易さが良くていいねぇ。

　玉子かけご飯は刻みチャーシュー、メンマ、鰹節、そして生卵が乗っておりまして昔に比べると具が少なくなったような気もしますが美味しくいただけました。
　最近｢山頭火｣で食べてないけど本家はどうなのかしら？とか思ってしまった。
　ご馳走様でした〜♪

しおらーめん1,000円
玉子かけごはん380円

※公式サイトはこちら

住　　所　　千代田区神田須田町1-5
電話番号　　03-5294-2393
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★★

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伊藤ハム

2022-05-02