銀座はるちゃんラーメン＠東銀座

　今回で3回目になりまして7月19日から冷やしラーメンが始まったとのことでそちら狙いで行ってきました。
　先日18時頃行ったら暖簾は掛かっていたけど入店したら早仕舞いしていたということがありまして今回リベンジになります。
　そういう情報はSNSに載せていただけると助かりますね。
　てことで｢はるちゃんの冷やし｣をお願いしました。

　見た目はデフォの中華そばとあまり変わらないですね。
　よく見ると丼の縁にワサビが付いてきましたので後で試してみましょう。
　澄んだスープを一口いってみると思っていたよりかは塩分控えめで飲みやすくて美味しいですよ。
　煮干しの効いたコクあるスープはデフォの風味から変に変えていないのが逆にいいですねぇ。
　中盤にワサビを溶かしてみるとこれが合うけど全然足りん！
　追いワサビをしたかったくらいです。笑
　そしてとても柔らかい焼豚がチャーシュー麺レベルで入っていましてこれが美味い。

　冷やしなのに全然硬くなくてココまでトロトロに柔らかく仕上げているのは凄いなぁと思いましたよ。
　麺はモチっとした平打ちストレート麺で水で〆てあるようで多少歯応えのあるタイプになっています。
　後半にお酢を入れてさっぱりと味変。
　隣りのお客さんは汗だくで食べていましたが汗もかかずにクールに完食。
　美味かったです。
　ご馳走様でした〜♪

はるちゃんの冷やし1,300円

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住　　所　　中央区銀座3-11-6 鈴木ビル1F
電話番号　　03-6260-6088
営業時間　　11時〜19時（売り切れ次第終了）
　　　　　　土日休
点　　数　　★★★★