2025年07月24日
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住（KUROAGEHA MORIZUMI）＠千葉県大網白里市
｢ちゃぶ屋｣や｢MIST｣を経営されていたラーメン界のイチローこと森住康二氏が2024年1月、千葉県大網白里市に復活オープン。
平日9:45分に到着しウェイティングボードに記帳すると既に4番目とはびっくり。
11時の開店まで適当に時間を潰しましょう。
記帳制なので特に並ばなくていいですが店内右側が10時開店のカフェになっていましてそちらでも待てるようなのでそちらで待つのもいいかもしれませんね。
古民家を改装した店内はお洒落な雰囲気を醸し出しておりましてたまたまですが写真がカフェ好き女子みたいに撮れてしまいました。笑
厨房では森住店主がにこやかにラーメン造りに勤しんでおります。
オーダーは3人で｢醤油らぁ麺｣｢梅塩だし中華｣｢黒中華、おゝ油｣の全3種類をお願いしてシェア。
出汁感溢れるスープが一口目から超美味い！
魚介感は穏やかながら乾物等も含めた上品なお出汁がコクもあり美味いねぇ。
いや〜これは参った。
具にはネギ、チャーシューやメンマの代わりに炙った筍等でチャーシューがとても柔らかくて美味しいです。
麺は中細のしなやかなストレート麺で啜り易さが良くてこちらもいいですねぇ。
麺は醤油と共通の中細ストレート麺でした。
ラストの｢黒中華、おゝ油｣は醤油ダレがキリッと効いた香ばしい風味のスープ。
そちらに背脂が多めにふりかけられていましたが全然しつこいこともなく上品さをキープしているのは流石です。
麺は前出の2杯とは違う細めのストレート麺で背脂醤油スープとの絡みは上々で美味しかった。
てことで3杯共にレベルの高さを感じる一杯に大変満足でございました。
ご馳走様でした〜♪
醤油らぁ麺1,000円
梅塩だし中華1,100円
黒中華、おゝ油1,300円
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住 所 千葉県大網白里市北横川175-1
電話番号 080-6652-1996
営業時間 11時〜15時 月曜休
点 数 ★★★★☆
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