自家製麺 伊藤 神田店＠神田

　こんなとこに伊藤があるよってことで神田駅東口からすぐの好立地ながらも両隣りの大衆酒場に埋もれて全然目立たないのか今までスルーしていたようです。笑
　調べてみたら2020年9月にオープンしてたみたいね。
　ランチセットもあるようですが｢肉そば中（焼豚4枚）｣を単品で注文。

　一口いってみると煮干しの効き具合が昔よりライトなように感じました。
　伊藤ってもっと煮干しがガツンと効いていたように思いましたけどこれはたまたまブレの範囲だったのかな？
　具はシンプルにチャーシューとネギのみなのは変わらず。
　チャーシューは柔らかいんだけど小さくなったなぁと。
　昔はもっと分厚かったような。

　麺はストレートの中細麺でかなりコリコリっとした噛み応えの麺だったんだけど昔からこんなだったっけ？
　伊藤自体2018年の赤羽店以来なので超久しぶりでしたけど昔の印象と違ってインパクトが薄れたように感じました。
　中盛は量が結構ありまして飽きるところを一味で味変をして完食。
　まぁ普通に美味しかったですけど昔ほどの感動が全然無かったのは時代の流れなのかなぁと。
　ちょっと複雑な気持ちになりました。
　ご馳走様でした〜♪

肉そば中（焼豚4枚）1,000円

※公式サイトはこちら

住　　所　　千代田区鍛冶町2-12-13
電話番号　　03-6206-0203
営業時間　　月〜金11時〜23分45分
　　　　　　土日祝11時〜15時
　　　　　　　　　16時〜20時
　　　　　　無休
点　　数　　★★★☆

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