冷やもり中華 太郎ちゃん＠田町（三田）

　12月のオープン直後に来て以来2回目になりましてあれから試行錯誤を繰り返し、メニュー構成やらなんやら結構マイナーチェンジを繰り返していたので落ち着くまで待っていたら時間が空いてしまいました。
　季節もだいぶ暑くなってきまして再訪なら今かなぁと思いましてね。
　メニューはかなりシンプルになりまして以前あったトッピングの納豆や生卵はメニュー落ち。
　メインメニューは冷やもり中華のみになっていまして値段も安くなっていますね。
　キャッシュレス決済対応になっていたのもいいじゃないですか。
　食券を渡す時に｢つけ｣にするか｢かけ｣にするか聞かれたのでスープに最初から麺が浸してある｢かけ｣でお願いしました。
　営業時間や店休日が変更になっていますので要注意です。

｢かけ｣だとこんな風になるのね。
　チャーシューを選ばなくてもデフォでチャーシューは乗っているようです。
　一口いってみると以前食べた｢つけ｣よりも甘みが抑えられていましてもちろんかけなのでしょっぱすぎることも無くてなかなか美味しいじゃないですか。
　そこにてんこ盛りのワサビを少しづつ溶かしてヒーヒー言いながら｢辛うま｣を楽しむのがこちらの流儀。

　具には刻み海苔、ネギ、メンマ、チャーシュー等でチャーシューはウデ肉からバラ肉に変更されていまして以前より柔らかくなっていて味の染み込みも良くて美味しかった。
　麺は変えてないとの事でしたが冷水で締めてあるので前回のソフトな感じよりかはコシの強さがいい意味で増したように感じたかな。

　後半はゴマと一味をかけて味変して美味しくフィニッシュ。
　ちなみに卓上には無いですけど山椒とゴマ油も店員さんに言えば出してくれるのでそちらを試すのもいいかと思います。
　今回は聞くのが遅すぎて試せなかった。笑
　暑くなってくる季節にはツルッといけてなかなかいい一杯になるんじゃないかな。
　美味しかったです。
　皆さんも試してみてね！
　ご馳走様でした〜♪

冷やもり中華800円


住　　所　　港区芝浦3-1-32 なぎさテラス107区画
営業時間　　10時〜21時
　　　　土日休
点　　数　　★★★★

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