2025年01月22日

大輝家直系 家系ラーメン大総家@三田(田町)

大総家 外観大総家 メニュー
大総家 卓上の調味料等大総家 裏カッパ
 2025年1月11日、慶仲(慶応仲通り)にオープンしていたらしいのを一週間以上経った帰りの電車の中で知る。
 まじかよ!知らなかった。
 ちょっと場所だけ確認しようと思って店の前まで行ったらたまたま並んでなかったので気がついたらカウンターに座ってた。笑
 ちなみに退店時は数人並んでいました。
 扉を開けようとしたら立て付けが悪いのか扉が引っ掛かって開かなくなり、店員さんが店内から扉をガンガン叩いて必死に復旧を試みますが全然開かなくて2、3分店内に入れなかったのは笑った。
 もう帰ろうかと思いましたもの。笑
 そんなこちらは家系ラーメンの系譜で「吉村家」以外の「直系」の使い方に違和感があるけど蒲田の大輝家直系らしい。
 オーダーはラーメン(並)の好み普通とライス(100円で食べ放題)を注文。

大総家 ラーメン(並)大総家 ラーメン(並)の具2
大総家 ラーメン(並)の具大総家 ラーメン(並)の麺
 一口いってみると、とろみあるスープはデフォでもかなり濃厚なストロングタイプ。
 よく炊かれた豚骨に濃いめのかえしが効いていてこれは美味しいですよ。
 ほうれん草はクタっていることは無く、チャーシューもスモーキータイプでこちらもよろしいかと。
 モチっとした短尺の麺も啜りやすくていいですよ。

大総家 ライスに裏カッパ等大総家 丼
 裏カッパという甘味噌風味のきゅうり漬けをライスに乗せてスープに浸した海苔と一緒にパクっとイケば無限ライスの完成。
 なかなかいいんじゃないの。
 近所に本格的家系ラーメンのお店が出来てくれるのは大歓迎ですよ。
 また来るねこれは。
 今まで三田町(三田と田町って意味ね)の家系シーンは「武源家」の一人勝ち状態でしたが、このお店の出現で勢力図が変わった一杯になったことは間違いありません。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン(並)900円
ライス(食べ放題)100円

※公式X(旧Twitter)はこちら

住  所  東京都港区芝5-24-12
営業時間  平日11時〜23時
      土日10時〜23時 無休
点  数  ★★★★








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