あまおじさんのラーメン紀行♪:crab台風。＠蒲田

2024年11月01日

crab台風。＠蒲田

　2024年10月14日に人形町から移転オープンしたこちらへ。
　JR蒲田駅西口から2、3分なのでアクセス良好。
　人形町時代に一度いただいていますがかなり美味しかったのを思い出します。
　メニューは基本の蟹そばと辛蟹そば、蟹煮干しに和え玉と絞っているようで蟹油そばや雑炊セットはありませんでした。
　それではと基本の蟹そばと和え玉、それとインスタフォローでサービスの味玉をお願いしました。
　てかフォローされてました。恐縮です。汗

　見た目は以前のマー油、ほうれん草ペーストでは無く、燻製うずらも変更しているようです。
　あの燻製うずらが美味かったんだけどねぇ。
　一口いってみるとドロリとしたスープは蟹蟹蟹の蟹祭り。笑
　渡り蟹と豚骨のダブルスープはかなり濃厚な仕上がり。
　結構振り切ったチューンに変えてきていまして個人的には人形町のやり過ぎない感じの方が好み。
　人形町時代に食べた時程のインパクトは感じなかったかな。
　チャーシューの上にはもみじおろしがピリッと味変を演出。
　玉ねぎがいいアクセントになっていましてこれは合ってますねぇ。

　味玉は塩味が強めなタイプでしょうか。
　あとは細切り黒メンマ等。
　パツンと歯切れ良い麺は濃厚スープに絡みまくり。

　和え麺はカニ味噌が乗っておりまして他には玉ねぎ、サイコロチャー、上には煮干し粉とブラックペッパーが振りかけられています。
　そのままでもカニ味噌ブラペ味でイケますが残ったスープと合わせてもなお良し。
　量はかなり多く感じました。
　後半飽きるっちゃ飽きるのでやはり以前提供していた雑炊セットがあるといいような気がしました。
　これはそのうち雑炊の復活があるんじゃないかと思ったりしたのですがどうですかねぇ。
　あ、あと燻製うずらもね。
　てか正直言って個人的には人形町スタイルに戻した方がいいような気がしたかなぁ。
　ご馳走様でした～♪

蟹そば880円
和え玉250円

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住　　所　　大田区西蒲田7-67-12
営業時間　　11時～15時
　　　　　　17時～21時
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★☆