杭州飯店＠新潟県燕市

　｢成龍＠加茂市｣を出て次に決めていたお店（こまどり）がうっかりミスで休みだったりして予定変更で翌日一発目に行こうと思ってた本家のこちらへ。
　念願叶ってやっと行けましたよ！
　2024年5月から火事で長期休業だったみたいですけど同年8月16日に営業復活。
　大雨が降る平日でしたが12、3人位並んでいて凄い人気。
　回転はいいみたいで15分位で着席できました。
　店内は改装で奇麗になっていましたが厨房で火事があったようで昔と変わらない店内のようです。
　見上げると天井の装飾が素晴らしいですよ。
　注文は中華そばと餃子をお願いしました。

　煮干香る熱々スープの上は背脂祭りなんだけど醤油がキリッと効いたかえしと一緒にイケば不思議とスルスルと食べられる美味しいスープ。
　うん、美味いねぇ。

　うどんのような太麺は成龍よりも麺がしなやかというか食べやすくて美味しい。
　昔から食べている方とご一緒してまして、マイナーチェンジしたのかたまたまだったのかは分からないけどその方曰く昔はもっとゴワゴワしていたとか。
　でも私には充分美味しかった。
　でかい餃子はすんごい熱いけど外がカリッとしていて肉餡がジューシーでこちらも美味い。

　燕の背脂ラーメンは｢熱くて美味い｣の｢あつうま｣がキーワードだということが2店をハシゴしてわかった。
　通常ならこれ系を2連続では食べないと思うけど結果的にお弟子さんと本家をハシゴ出来たのはいい経験になりました。
　さてと夜はラーメンも美味しいらしい居酒屋さんへ。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば（ラーメン）950円
餃子（4個）800円

住　　所　　新潟県燕市燕49-4
電話番号　　0256-64-3770
営業時間　　火水木金11時〜14時半
　　　　　　　　　　17時〜19時50分
　　　　　　土日祝日11時〜19時50分
　　　　　　月曜休（祝日の場合は翌日休）
点　　数　　★★★★

燕三条背脂らーめん 302g(2人前)×2袋

株式会社松代そば善屋

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