あまおじさんのラーメン紀行♪:成龍＠新潟県加茂市

2024年10月02日

成龍＠新潟県加茂市

　ちょっくら新潟に行ってきたので間に挟んでお届けします。
　一発目は有名な｢杭州飯店｣ご出身のこちらへ。
　綺麗な外観は2012年オープンとのことで比較的新しめながらも超人気店になっているそうです。
　余談ですがひとつみなさんに言っておきたいのはJRの新幹線駅のせいで「燕三条」（高速のインターは三条燕）という地名（市）があたかもあるように思われがちですが実際は燕市と三条市に別れているということ。
　そんなの当たり前だろ！って思う新潟の方はごめんなさい。
　東京の人というか新潟以外の人は残念ながらそんなことはどうでもいいことなので意外と知らないのですよ。
　そしてこちらにもあるように燕三条なんとかラーメンでは無くて「燕背脂ラーメン」が正式名称なのかもしれないけどほんまいかいな。
　ココどっちでもなく加茂市やぞ。
　はい、これテストに出るので覚えて下さいね～！笑

　てことで一口いってみると背脂が乗ったスープは湯気は立っていませんが背脂が蓋をしていてめちゃくちゃ熱い！
　丼は鋳物や金属加工産業が盛んな地域ならではの銀色のステンレス製の丼で｢メタル丼｣というらしいです。
　中空二重構造だそうで全然冷めないのはさすがメタル丼。
　ちなみに翌日北陸自動車道の栄PA（三条市）に寄ったらこちらのメタル丼が売っていていましたよ！

　醤油がキリッと効いた煮干し香るスープが美味いねぇ。
　玉ねぎとの相性も抜群。
　麺はゴワゴワっとした太麺で二郎っぽくてなかなかワイルド。
　どでかい餃子はたまたまなのか羽根がついてました。
　これが死ぬほど熱くて1軒目から口内を火傷。笑
　甘みある肉餡が特徴的でしたが外側がカリッと焼かれていて美味しかった。
　さてとお次は順番変更で修行先の本家に行っちゃいましょうかねぇ。
　ご馳走様でした～♪

中華そば（ラーメン）850円
餃子650円

住　　所　　新潟県加茂市柳町2-4-20
電話番号　　0256-52-3829
営業時間　　月曜日11時～14時
　　　　　　水木金11時～14時
　　　　　　　　　17時～19時半
　　　　　　土・日11時～14時
　　　　　　　　　17時～18時半　火曜休
点　　数　　★★★★