2024年06月24日
博多一双＠新横浜ラーメン博物館
最近は行かなかったのですが試食会のチャンスがあったのでこれは行かんばいかんでしょ！ってことでひと足早く行って来ました。
巷では「豚骨カプチーノ」と呼ばれている泡立った豚骨スープが特徴のこちら。
本店は2012年に開業したので歴史的にはまだまだ浅いのですが今では博多の大人気店になっているのは間違いないです。
現地では中洲店に行った事がありまして夜中だったのに大盛況だったのを思い出します。
ちなみにラーメン博物館は2024年3月で30周年を迎えたとのことでそちらもおめでたい！
店内はかなりの豚骨スメルに満たされていましてちょっとビックリ。
一番奥の席だったんだけどライブ感がありすぎて耳がキーンなった。
まぁ店員さんの威勢がいいのはよろしいけどびっくりするわ。笑
泡の量なら昔博多で食べた元祖泡系の｢博多一幸舎｣も凄かったけどそれ以上か！？
一口いってみると豚骨スメルもいい感じでコク、旨味共に充分。
1口目から｢美味い！｣と正直思ったのでみなさん行きましょう。
豚骨馬鹿の私が言うんだから間違いない。笑
中洲店しか行ったことがないけど遜色ない美味しさで博多にいる気分にさせてくれましたよ。
同行者のワンタンもいただきましたが生姜が効いた肉餡でズルっと美味しかった。
麺はストレートの細麺ながらも細過ぎずスープの絡みが良くて私は好きなタイプ。
後半は白い生姜や辛子高菜を入れて完食。
同行者が普通に美味しかったと言っていたサイドメニューの｢まかない丼｣も一応載せておきます。
いや〜それにしても期待をかなり上回る美味しさでしたよ。
豚骨に飢えている九州出身者は今日のスープなら行って損はないと思います。
この味をず〜っとキープ出来れば行列店は間違いないでしょう。
そこが今後の鍵になっていくでしょうねぇ。
ご馳走様でした〜♪
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住 所 横浜市港北区新横浜2-14-21
新横浜ラーメン博物館
営業時間 平日11時〜21時（L.O.20時半）
休日10時半〜21時（L.O.20時半）
点 数 ★★★★
