竜里＠佐賀県唐津市

　愛してやまない｢一竜軒｣が突然閉店したのが2016年12月29日。
　それから数ヶ月後の翌年にレシピを継承して一竜軒に麺を卸していた製麺屋さんが同じ場所でオープンしたってんだから当時は驚いちゃったよねぇ。
　いつか来たいと思っていたんだけど2022年の佐賀食べ歩きで臨休で振られたこともあり来れず終い。
　今回やっとリベンジで来ることが出来ました。
　建物や店内も当時そのままなのでなんだか懐かしか〜！
　てことでチャーシューメンを注文。
　その前に唐豆と紅をセルフで取りに行きましょう。

　そしてミッキーにして撮るのがこれぞ一竜軒的な俺流の撮り方。
　まぁ竜里だけど。笑
　丼が同じで盛り付けも海苔が乗ってる位でほぼ同じなので懐かしかねぇ。
　てことで一口いってみるとこれは・・・。
　スープがぬるいなぁ、そんで味もちょっと物足りないようなと思いきやココから反撃が始まります。
　チャーシューが味濃いめなんだけど味がだんだん染み込んできて美味くなってきた。

　そして丼の底にはかなりの骨粉が沈んでおりまして混ぜていくとこれは美味いなぁ！
　なんなんだこのラーメンは！？笑
　上澄みのスープだけで食べて混ぜなかったら単調なぬるめのラーメンで終わっちゃうじゃん。
　わざとなのか！？いや違う。
　これはなんだかもったいないような気がした。
　鹿児島ラーメンみたいに｢下からよく混ぜてお召し上がりください。｣の一言があればいいのにねぇと思ったり。

　麺は一竜軒時代から変わらないしなやかなストレート麺でいいですよ。
　最初と最後でここまで印象が違うラーメンも珍しいですけど最終的にはとても美味しくいただけましたので良しとしましょう。
　さてと今宵は北九で忘麺会。
　一竜軒の宮崎店主さんともお会いできる予定なのよねぇ。
　楽しみだー！
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン700円

住　　所　　佐賀県唐津市菜畑4070-2
電話番号　　0955-73-4920
営業時間　　11時半〜スープ切れまで　日曜休
点　　数　　★★★★

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