札幌味噌らーめん ひつじの木【閉店】＠大森

　｢白味噌｣｢辛味噌｣｢冷やし辛味噌｣｢羊のまぜそば｣を食べて今回5回目。
　結構来てますね。
　今回は未食の｢チーズ熟成白味噌らーめん｣を注文。
　ラム肉増量のLINEクーポンがあったのでそちらもお願いしてみました。
　これでとりあえず麺メニューは制覇したかしら。

　まずはチーズがかかってない部分から一口いってみると猛烈に熱い！
　ひつじ感バリバリのスープに甘めの味噌が合わさり、炒められたモヤシ、キャベツ、玉ねぎ等野菜の甘みも相まってまろやかで美味しいです。

　そこに羊の生乳を使用したペコリーノ・ロマーノという粉チーズを溶かしていくと羊感が第2段階にレベルアップ。
　チーズのコクがいい感じだけど塩味もかなり強くなりますねぇ。
　麺は若干硬めに茹でられたコシのある太麺で野菜とラム肉と一緒に豪快に頬張るのが吉。
　後半は山椒やお酢を入れてさっぱりとね。
　美味いからスープ完飲の勢いなんだけど流石に重いなぁ。
　ご馳走さんてことで今昼寝をしたらひつじが数え切れないくらい私の周りにいるような気がする。笑
　ご馳走様でした〜♪

チーズ熟成白味噌らーめん1,190円

※公式Instagramはこちら

住　　所　　大田区大森北1-3-9
電話番号　　03-3763-5086
営業時間　　11時〜23時　無休
　　　　　（※営業時間等はInstagramでチェック）
点　　数　　★★★★

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