えーちゃん食堂＠目黒（不動前）

　｢中華そば えもと＠中目黒｣、｢まるえ中華そば＠巣鴨｣の朝ラーメンを経て2023年4月に独立店をオープン。
　場所は目黒方面から行くと「かづ屋」のちょっと先の歩道橋の辺り。
　昔「ラーメンゼロ」や「俺式」があったとこね。
　その後「ぶらり」や「きび」とお店が変わっていきまして結局この2店は行けなかったなぁ。
　てことで限定麺の日はそれオンリーなんだけどこの日はデフォのラーメンの日とのことで最初はノーマルをイっときたかった。
　営業時間が朝7時半〜13時まで（早終いあり）なのでなかなか来れなかったのよね。
　土曜の11時15分着で外待ち4人程でその後も行列が絶えませんでしたが15分位で店内へ。
　ラーメンとチャーシューメン、つけ麺もありましたけどデフォのラーメンをお願いしました。

　一口いってみると「もちもちの木」レベルの極熱スープですよ。
　自分は猫舌じゃないけどやべぇなこれ。
　液体油が覆っていまして湯気が出ていないので油断していると火傷するので注意が必要です。
　お味は鶏ベースに煮干しなんだけど熱すぎて最初は味がなんだかわかんなかったかなぁ。笑
　煮干しはスープが冷めてくると引き立って来るんだけどなかなか冷めないのでまぁ大変。
　こんなに熱くなくてもいいんじゃないかと思ったけど温度が落ちついてくるとちょっと油感が強めですけど煮干しが顔を出してきまして雑味のないクリアーな味で美味しいですよ。
　具には海苔、ネギ、ほうれん草等でチャーシューが柔らかくて美味しいのでチャーシューメンもオススメかもね。

　麺は緩いウェーブのストレート麺でモチっとした食感がいいですよ。
　最後まで熱々状態で美味しくいただきました。
　頑張ってください！
　限定狙いでまた行きますね〜。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン1,000円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　目黒区下目黒3-4-6
営業時間　　6時半〜11時（材料なくなり次第終了）
　　　　　　水曜休
（営業時間等はTwitterでチェック）
点　　数　　★★★★