ラーメン しぶたに＠青森県弘前市

　秋田県の能代、大館で3軒食べた後は一路青森県弘前市に移動。
　当初は能代泊の予定でしたが1週間前に弘前が大館能代空港から車で1時間ちょいと意外に近いことを知りまして急遽弘前泊まりに変更となりました。
　夜も弘前の方が楽しめそうだしね。笑
　てことで美味しい郷土料理等を堪能し寄り道してからこちらへ。
　弘前の夜の〆ラーは何軒かありますがこちらが一番有名らしく営業時間は19時から翌3時までとは凄い。

　まずは焼酎の水割りと名物の豚足を注文。
　これがトロットロに柔らかく煮込まれていましてお味は想像よりかは甘ったるく無くて美味しいです。
　豚足は九州系の焼いたタイプが好きで、東京で多いボイルして酢味噌で食べるタイプは自分から好んで頼まないんですけど煮込みはイケてますねぇ。

　外に並びが発生し始めたので早々に切り上げて〆の中華そばをオーダー。
　澄んだスープは煮干しがいい感じに効いていましてお味は結構濃いめの飲兵衛仕様で美味いねぇこれ。
　お麩が乗っているのが特徴的ですよねぇ。

　麺が米沢ラーメンのようなチリチリの縮れ細麺で啜りやすさ抜群で美味い。
　ホワイトペッパーとの相性もすこぶる良いので味変にオススメです。
　店員のおばちゃんが並んでる方達にネイティブな津軽弁で何か言ってましたがちょっと何言ってるか分かりませんでした。笑
　てことで1日目は4軒で終了。
　明日は早くも最終日ですが朝ラーに行っちゃおうと思っています。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば750円
豚足600円

住　　所　　青森県弘前市大字新鍛冶町102
電話番号　　0172-34-8553
営業時間　　19時〜翌3時　日・月曜休
点　　数　　★★★★