野方ホープ1994【期間終了】＠新横浜ラーメン博物館

　「琉球新麺 通堂」の後は未食のこちらへ。
　「野方ホープ1994」てことなんだけど2023年3月2日〜7月17日までの期間限定出店で1994年当時の味を再現とのこと。
　へぇ〜。てか環七の野方ホープ本店て行ったこと無いなぁ。
　そんな食う資格が無いエセラヲタでごめんなさい。笑
　オーダーは基本の醤油とんこつを注文。

　背脂の浮いたスープは見た目と違いしつこくないって言うのは背脂チャッチャなタイプの枕詞になってますね。笑
　甘みは無くシャープに醤油ダレがきいたスープですがちょっと物足りないのでニンニクをいただいてクラッシュザガーリック＆辛いの（あぶら唐辛子）をぶっ込んでワイルドに味変。
　うん、こりゃいいねぇ。
　抜群にニンニクが合う背脂チャッチャ系のスープはおろしニンニクが正義！
　異論は認めない。笑

　麺はコシのある緩いウェーブなもので悪くなかったです。
　これで足掛け約16年で初めて今営業しているお店で未食店が無い状態にやっとなりました。爆
　次回の二巡目一発目はどこにしましょうかねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

醤油とんこつ930円

※ラ博の公式サイトはこちら

住　　所　　横浜市港北区新横浜2-14-21
　　　　　　新横浜ラーメン博物館
営業時間　　月〜金11時〜22時（L.O.21時半）
　　　　　　土曜日11時〜22時半（L.O.22時）
　　　　　　日・祝10時半〜22時（L.O.21時半）
点　　数　　★★★☆