自家製麺ご藤【船橋に移転】＠小岩

　ケンチャンラーメンぽい品を提供しているお店がオープンしたとの事で「ケンチャンラーメン余目店」に行った（その時の記事はもうちょいお待ち下さい。）次の日に行ってきました。笑
　2023年2月14日オープンとの事で｢頃場別館＠小岩｣の間借りで11時〜15時で営業しています。
　定休日は決めてないらしく2月いっぱいは無休でその後考えていくとのこと。
　日曜の13時20分頃に到着すると10数人の並び。
　あちゃ〜、やめとこうかなぁとも思いましたがここまで来たらと並んでいると店員さんが来て私たちで最後になりますとの事でラッキーでした。
　おぉ、久々に死刑宣告人をやりましたよ。笑
　店主さんと食後にお話することが出来まして元々｢うろた＠福島｣ご出身らしくそちらのゴワゴワという太麺のメニューや｢自家製太麺渡辺＠仙台｣のラーメンが好きでそちらの影響が強いとのことでした。
　ちなみにケンチャンラーメン自体は食べた事が無いそうです。

　提供時に死刑宣告人サービスとは言っていなかったですけどそんな感じで｢ありがとうございます。麺を増量しておきました。｣との事。
　｢まじっすか！ありがとうございます。でも2軒目なんですけど〜！｣と言ってしまいました。あはは。爆
　一口いってみると煮干しがふんわり効いたスープは甘みは無く意外とスッキリとしたスープ。
　そちらに背脂を混ぜ込んでいくと甘みが徐々に増してきてなかなか美味しいです。
　ケンチャンラーメンと比べたらいけないけど雰囲気はあるけどまぁ違いますな。
　具には柔らかいバラ巻チャーシューが美味しかったなぁ。

　そして何が凄いってゴワゴワを通り越してバッキバキに硬い太麺がすげぇ！！
　麺の存在が強すぎるのでスープの乗りが少々弱いような気がしましたがブレの範囲内だったかなぁと。
　麺量はデフォで200gらしいですけどサービスで250gはあったような。
　サービスには完食で応えるのがラヲタの基本ということで完飲完食！
　店主さんが物腰の柔らかいとてもいい方なので応援したいですねぇ。
　頑張ってください！
　ご馳走様でした〜♪

中華そば800円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　江戸川区南小岩7-25-16
営業時間　　11時〜15時　不定休
点　　数　　★★★★