クモノウエ＠北九州市八幡西区鷹の巣（穴生）

　「黒門」でメチャうまラーメンを堪能した後はこちらへ。
　大将が居ないのは連絡を取っていて確定していたので休みだと勝手に思っていたんだけど黒門の大将が「今日輝ちゃんのとこやってるよ〜。」とのことなので急遽予定を変更して2軒目にぶっこんでみました。
　店主さんの岩下輝（あきら）さんことテルさんとは「津田屋官兵衛」でうどん屋さんの修業時代からの知り合いになりまして、その後2008年に「うどん満月」を開店しもつ鍋屋さん等多店舗展開している凄腕店主さんなのです。
　そんな彼が「いちげん。＠佐賀」で修業しラーメン屋さんを2021年9月にオープンするとのことで当時ひっくり返る位の衝撃を受けたのを思い出します。笑
　平日12時前到着で外待ちが発生しておりまして人気店になっているようです。

　内外装はアメリカンでポップな造りになっておりましてラーメン屋さんには思えない内装でお洒落ですねぇ。
　店内では店員さんが元気な声出しで頑張っていらっしゃいました。
　とりあえず注文は海苔と生卵が付いた｢のり玉ラーメン｣を注文。

　おぉ、見た目はいい感じですねぇ。
　一口いってみると修行先のDNAは感じるんだけどやけにライトなスープに感じたかなぁ。
　大将の方針で意図的に軽いスープに仕上げているのなら文句は言えませんがそうでも無いみたいなので、今回はたまたま下振れに当たっちゃったと思うことにします。笑
　まぁだけどそれは修行先と比べての話しですのでこのラーメン自体は美味しくいただきましたよ。

　麺はしなやかな中細麺でスープとの絡みは良かったと思います。
　佐賀海苔が別皿で提供されましてそちらを突き刺してスープに溶けたところでズルっと行くと気持ちは佐賀へ。笑
　やっぱり佐賀海苔はがばい美味しかねぇ。
　てことでお知り合いだけに少々愛を込めて辛口に書かせていただきましてエールを送りたいと思います。
　応援してます！頑張ってくださいねぇ。
　それでは次行っちゃいましょう。
　ご馳走様でした〜♪

のり玉ラーメン1,000円

※公式サイトはこちら

住　　所　　福岡県北九州市八幡西区鷹の巣1-19-7
電話番号　　093-622-8330
営業時間　　11時〜15時半
　　　　　　17時半〜21時（L.O.20時20分）
　　　　　　不定休
点　　数　　★★★☆