ムタヒロ錦糸町店＠錦糸町

　一度こちらの臨時休業で振られた事がありまして今回リベンジ。
　国分寺には9年位前に行ったっきりで、串揚げムタヒロ4号店で貸切飲み会にお呼ばれされたのが最後かしら。汗
　そんな訳でご無沙汰しておりました･･･。
　注文は煮干特製そばの醤油をお願いしました。

　一口いってみるとギュッと醤油がきいたスープにパンチある煮干しの効かせ具合なんだけどバランスの良さを感じましてこりゃ美味いねぇ。
　背脂が浮いておりまして岩海苔も載っているので燕三条系に寄せてるんかな？
　シャキシャキ玉ねぎとの相性も良く、岩海苔を溶かして味変してみると磯の香りは穏やかなんだけど香ばしい風味が顔を出して来てこれがまたいいじゃない。
　他の具は柔らかい穂先メンマや味玉等。

　凪譲りの麺は力強い捻れあるもっちり太麺で美味しいねぇ。
　幅広のいったん麺も入っていましてこちらもズルっと良かったですよ。
　なかなか隙がない美味しさっていうんでしょうか。
　大変満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

煮干特製そば（醤油）1,050円

※公式サイトはこちら

住　　所　　墨田区江東橋2-6-14
電話番号　　03-3632-8557
営業時間　　11時半〜15時
　　　　　　18時〜23時（日祝は21時まで）
　　　　　　火曜休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★