アートマサシヤ＠渋谷

　面白い店名はこのお店の前にあった喫茶店｢アート｣と沖縄で2010年まで自らやられていた「島ラーメン正志や」を足したものらしいです。
　カタカナだけだとパッと見読み方がなんだかわかんないよね。笑
　そんな店内は以前の喫茶店そのまんまって感じで奥様と思われる方がハートフルな接客を頑張っていました。
　旦那さんと思われる店主さんがタレの分量を間違えたらしく｢馬鹿じゃねぇか、チキショー！｣ってでかい声を出してご乱心。汗
「！？」
　一瞬凍りつく店内。笑
　奥様の接客は素晴らしいんだけどなんだか奥様が気を使いまくってるようで不憫でなりませんでしたわ。汗

　てことで三角形の薄焼き卵が特徴の特製旨口ラーメンが目の前に。
　純天然出汁って事で無化調なんだろうけどびっくりするくらいすんごい旨味だねぇ。
　煮干や昆布を使っているみたいだけど煮干しは全然強くないです。　
　食べたことがあるようで無いような何とも不思議なお味で、甘めなお蕎麦のツユっぽくもある和出汁なスープがあと引く美味しさ。

　麺も何となくお蕎麦っぽい感じでツルツルといけるほぼストレート麺。
　考えているうちに完食してしまった。笑
　私は旨口で充分でしたが濃口や口頭注文の中間の旨口α（アルファ）ってのもありますのでそちらもイケてるのではないでしょうか。
　ご馳走様でした〜♪　

特製旨口ラーメン900円

住　　所　　渋谷区南平台町2-8
営業時間　　11時〜15時半
点　　数　　★★★★