2022年04月23日

麺厨房あじさい 本店@函館市五稜郭町

麺厨房あじさい本店 函館市電麺厨房あじさい本店 五稜郭タワー
 「マメさん」の後は路面電車に揺られ五稜郭公園近くにあるこちらへ。

麺厨房あじさい本店 外観麺厨房あじさい本店 メニュー
麺厨房あじさい本店 調味料説明麺厨房あじさい本店 卓上の調味料
 1階は味彩食堂で2階がラーメン屋さんというトラップがありますので間違えないように注意が必要です。
 てかそっちでも食べてみたいですけどねぇ。

麺厨房あじさい本店 サッポロクラッシック麺厨房あじさい本店 ザンギ
麺厨房あじさい本店 蝦夷山椒塩麺厨房あじさい本店 ザンギに蝦夷山椒塩と蝦夷ラー油
 とりあえずザンギをツマミにキンキンに冷えたサッポロクラシックで喉を潤します。
 このザンギ、言い方が違うだけで鶏の唐揚げの事なんだけど柔らかい鶏肉の周りにはフワサクの衣がいい感じで普通の鶏の唐揚げとはまた違う感じで美味いねぇ。
 てか3個なんで余裕かましてたらこの量かよ!笑
 蝦夷山椒塩が付いてくるのでこちらをぶっかけると美味いねぇ。
 蝦夷ラー油ってのもかけてみたら食べるラー油的美味さがあってこれも合う。
 お土産にしようか迷ったけどなんとか食い切って塩ラーメンを注文。

麺厨房あじさい本店 味彩塩拉麺麺厨房あじさい本店 味彩塩拉麺の具
 スープはあっさりなんだけど旨味あるスープが美味いねぇ。
 具にはお麩、煮玉子半個、ネギ、メンマ、チャーシュー、カイワレにナルトと函館スタンダードと比べてかなり具のバリエーションがありますねぇ。

麺厨房あじさい本店 味彩塩拉麺の具2麺厨房あじさい本店 味彩塩拉麺の麺
 中細の緩いウェーブ麺は固めの茹で加減でツルッといい感じ。
 本店の美学なのかもしれないけどなかなか美味しく楽しめました。
 ご馳走様でした〜♪

味彩塩拉麺800円
ザンギ(3個)480円

※公式サイトはこちら

住  所  函館市五稜郭町29-22
電話番号  0138-51-8373
営業時間  11時〜翌1時
      第4水曜休(祝祭日の場合翌平日)
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00│Comments(2)北海道 | 函館市

この記事へのコメント

1. Posted by ばく   2022年04月23日 08:31
本来のザンギはニンニク、生姜がガリッと効いて、しょっぱめな味付けなんですが、今はそこらへんの唐揚げとおんなじです。
昔は家で作っていたものですが、企業がふざけたザンギ風唐揚げを作って広めてしまったために、本来のザンギの味を知らない人達がザンギと称して唐揚げを提供していますね。
北海道のザンギ文化は滅んでしまいました(T_T)
2. Posted by あま   2022年04月27日 07:15
ばくさんどうもです!
こちらにお書き込みいただきましてありがとうございます!

なるほどですねぇ。
勉強になります!
本物のザンギを食べてみたくなりました。
東京でモノホンを食べさせてくれるところはないかしら。

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