2021年08月03日
北大塚ラーメン@大塚




2回位移転してるみたいですけど2010年オープンとのことで結構前からあるんですねぇ。
2軒が店内で繋がっておりまして創業時は右側の店舗で営業していたそうです。
そんなこちらは来よう来ようと思っているうちに夜営業のみになってしまい、なかなか来れない宿題店でしたけどやっと来ることが出来ました。
19時前到着で8割り程の入りで奥のカウンター席へ通されました。
店内ではモンゴルご出身の店主さんと奥様?が切り盛りをされていましてなんとなくアットホームな感じがいいじゃない。
2階もあるようですけど現在は使っていないみたいね。
とりあえず注文は激辛チャーシュー麺(並)にトッピングのニンニクをお願いしました。




並だからこんなに小さいのかな!?
てことでまずは混ざっていないところから一口。
スープは醤油がギュっときいていましてそこまで攻撃的ではなく意外と優しいお味。
豚骨と牛骨、魚介を使ったスープだそうです。
醤油からの酸味みたいのを仄かに感じました。
どっかで味わったことがある感じなんだけどどこだろう?竹岡式的なやつかなぁ。
激辛を頼むとトッピングされるのが八角みたいなちょっと中華スパイス的なお味も感じた辛めのひき肉。
これが合わさってくるとピリ辛にはなってきますが全然激辛では無いです。
まぁでもこれのおかげでいい具合にこのスープにコクと旨味をもたらしてくれてなかなかいいですよ。
チャーシューは薄切りながらも柔らかめで味付けも程よくいい感じでした。
これはライスが合うだろうねぇ。
注文すれば良かったと後になって後悔・・・。


麺はちょい硬の緩いウェーブ麺でボソッとした食感もありましてなかなか個性的。
150gとのことで並だと量はかなり少なめに感じました。
そしておろしニンニクを混ぜ込んでパンチある味わいにしてあっちゅー間に完飲完食でした。
なるほど。これ激辛チャーシューにしないとかなり普通でしょうねぇ。
そういう意味か。笑
そんなに辛くないので皆さんも激辛チャーシューにすることを強くおすすめ致します。
2人とかだったらニンニクの量が多いので別皿でシェアしてもいいかもね。
ハードルを下げて行ったからか意外に楽しめちゃったんですけど。
いやいやほんと美味しかったですよこれ。
癖になる味わいってのがなんとなく分かったような気がしました。
ご馳走様でした〜♪
激辛チャーシュー麺(並)850円
トッピングにんにく50円
住 所 豊島区北大塚1-14-1
電話番号 03-6328-9647
営業時間 17時〜23時 日祝日休
(営業時間変更あり。)
点 数 ★★★★