炭火焼濃厚中華そば 倫道【閉店】＠新橋（内幸町）

　しんぱち食堂等を手がけている会社が昨年末（2020年12月20日）にオープン。
　メニューを見ると、鯖（さば）鰯（いわし）鯵（あじ）鮭の魚やマッシュルームからスープを選べるみたいね。
　とりあえず鯵をご飯付きの定食でお願いしました。

　トレーに乗って鯵定食が目の前に。
　ラーメンの具はスープが冷めるから別皿になっています。
　一口いってみると濃厚なスープは圧倒的焼魚感でこれはインパクトがあって美味いねぇ。
　アゴ出汁に焼魚のペーストを溶かしこんでいるらしく、ビターな炭火焼きテイストがガツンときまして飲む焼き魚って感じ。笑
　｢五ノ神水産＠淡路町｣の銀ダラ絞りもかなりの焼き魚風味だったけどこちらもかなりのもの。
　別皿の具はラーメン用に刻み玉ねぎ、炭焼ネギ、板海苔、ご飯用に味噌小胡瓜とごはんですよみたいな海苔の佃煮でどれも美味しいです。

　パツンとしたストレートの低加水麺もいいじゃない。
　いや〜なかなか満足だったなぁ。
　正直他の味も試したくなりました。
　ちなみに店員さんに聞いたところ、ビルの取り壊しまでの出店とのことで本来なら去年ビルを壊す予定がコロナ禍で延びたらしくまだ時期は決まっていないとの事です。
　ご馳走様でした〜♪

鯵定食1,000円

住　　所　　港区新橋1-14-8
電話番号　　03-3593-0120
営業時間　　11時半〜20時　日祝日休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★