2020年05月16日
味噌屋八郎商店@西新宿


こちらも久しぶりの7年振りでしょうか。
相変わらずの人気店でお昼時は店内待ちですよ。
オーダーは未食のパクチー辛味噌を3辛(中辛)でお願いしました。


まずはバターを混ぜないで一口いってみると、濃いめの味噌にマー油が浮いておりましてピリ辛のひき肉を混ぜていくとカラシビな味わいになりましてパクチーと相性がいいですねぇ。
結構辛めなのでバターが溶けても変化がよく分からなかったってのが正直なところだけどベースがしっかりしていまして美味しいですよ。


最後は酢を掛け回してフィニッシュでした。
お酢を後半入れるのが結構好きなんだけどこれって結構合うからやってみてね。
ご馳走様でした〜♪
パクチー辛味噌950円
※公式サイトはこちら
住 所 新宿区西新宿7-5-5
電話番号 03-6304-0420
営業時間 11時〜23時 無休
点 数 ★★★★