中華そば きなり＠新所沢

　ミシュランガイドのビブグルマンに選出されたと思ったら速攻で移転してワンクッションおいてまた移転するという離れ業を披露してくれたこちらへ。（笑）
　厨房では物腰柔らかな店主さんが切り盛りされていましてほんわかいい感じ。
　店主さん曰くこちらでは限定の味噌推しらしいのですが速攻で売り切れてしまうらしく、この日もやはり売切れってことなので味玉醤油そばをお願いしました。

　綺麗な一杯が目の前に。
　一口いってみるとほんのり甘めのかえしが効いたスープで美味しいですねぇ。
　鶏と煮干しで出汁を取っているらしいですが突出してなくてバランスがいいです。
　いい意味で蕎麦つゆのような美味しさがあります。
　具には海苔、青ネギ、青菜、柔らかい穂先メンマ、レアチャーに鶏チャーと抜かり無し。

　味玉はねっとりとした黄身でやや甘めのお味。
　麺は中細のストレート麺で硬過ぎなくてしなやかさもあり、スープの感じといいほんとお蕎麦を食べてるみたいですよ。（笑）
　量はそんなにないのでツルッと完食。
　かなり満足だったのでこれは味噌も食べに来なきゃだわ。
　ご馳走様でした〜♪

味玉醤油そば880円

住　　所　　埼玉県所沢市松葉13-17
営業時間　　11時半〜14時半
　　　　　　17時半〜22時　不定休
点　　数　　★★★★